Автор тексту д-р інж. Сільвія Вінярська
Гарбузи прийшли до нас зАмерикиВідомо близько 30 видів, але лише деякі мають економічне значення. Вирощуємогарбуз гігантCucurbina maxima ігарбуз звичайнаCucurbita pepo з його ботанічними сортами -цукіні ,кабачок ,патісонем ,гарбузмакарониібез шкаралупи
Гарбузи - однорічні рослини,трав'янистіМають сильно розвинене і досить неглибоке коріння, довгі повзучі пагони, хоча є йсорти кущистий(напр. цукіні ). Шорсткі листки ростуть на порожнистих пагонах - досить великі,серцеподібніаболопатевіСтебла, що лежать на землі, легко пускають придаткові корені, які допомагають закріпитися садити краще в грунт і додатково брати воду з грунту
Квіти з'являються з червня по вересень, вони великі, oтеплі жовті колірчасто відвідують комахи.Стиглий фруктиможуть бути помаранчевими,жовтими ,кремовими ,зелений ,суцільнийаборізнокольоровийі поверхня шкіригладка аборебристіЇхній розмір коливається від кількох грамів докількох десятківкілограмів(навіть до понад 100 кг). Насіння велике,плоске ,веретено , містить багатоцінного жиру
Вирощування гарбуза на городі
У наших кліматичних умовах гарбуз вирощують посівом насіння безпосередньо вгрунтабо зрозсадивирощеної в тепличних умовах.Насіння висівають на грядки після середини травня, оскількимінімальна температуразростання цієї рослини становить 8-10°С і приризикминає заморозкиНайкраще сіяти 2-3 насіння (приблизно 3 см на глибину) в одне гніздо, а одне найсильніше залишати після появи сходів розсада,видалення іншеРослини видів і сортів повзучого виду повинні рости на відстані приблизно 100x150 см, а для кущистих гарбузів достатньо відстані 100x80 см.
Гарбуз любитьґрунт родючий , удобрено восенигній ,проникнийітеплийВимагає багато води протягом вегетаційного періоду. Поки рослини не виростуть і не покриютьділянку грядки , культивація повинна бутисистематично бур'яні неглибоко розпушують ґрунт у міжряддях. Ми можемопідтримати гарбуз добривами мінеральними(у червні та липні), напр. аміачна селітра амонійна сіль
Чому варто їсти гарбуз?
М'якоть плодів гарбузанизькокалорійна(прибл. 20-30 ккал / 100 г), містить легкозасвоювані цукри. Містить великий набір вітамінів (провітамін А, В1, В2, С, РР) ісільмінерал ,фосфор ,калій ,залізо ,цинкіселен Плоди гарбуза не мають схильності до накопиченнянітратиіметали важкіГарбузи та кабачки соки ,пюре ,маринади , навітьконсервиСвіжі фрукти вони підходять для крем-супу, їх можна тушкувати або смажити. Насіння без оболонки їдятьсвіжими ,висушенимиабосмаженимиі додають у хліб.
Гарбузове насіння багате на фітостеролиолія кориснеу профілактиці атеросклерозу. З насіння готують препарати проти запалення сечовивідної системи і допомагають при лікуванні простати у чоловіків. Медицина натуральнерекомендує використовувати маску з м'якоті гарбуза для догляду за сухою та проблемною шкірою (акне).
Як перевірити, чи час збирати гарбуз?
Wсередина серпеньми можемо прищипнути повзучі пагони гарбуза - над другим листком, над останнім утвореним плодом. Тоді вже розвинені плоди, що дозрівають, будутьбільшимиікращими якіснимиЩоб вони не забруднилися від грунт і гарно розфарбувати, під них варто підкласти шматочки флізеліну, соломи чи інших матеріалів
Плоди цукіні,кабачкиіпатисонзбирайте кожні кілька днів, коли вони малі (переросли, вони менш смачні), зрізайте гігантський гарбуз у вересні та жовтні, коли плід повністю дозріє.
Колір шкірки змінюється на інтенсивний (залежно від сорту), а при постукуванні плоди видають глухий, глухий звук. У прохолодних приміщеннях вони можуть зберігатися кілька місяців, не втрачаючи своїх цінностей.Завдяки повзучимпагонамівусамчіпкі гарбузи можна вирощувати на вертикальних конструкціях, сітках і парканах
Вони ефективно прикриють нецікаві погляди, що стоять за ними, і буде легше збирати плоди. Умова: опори мають бути стійкими та міцними
Декоративні гарбуза
Різноманітні фруктигарбузи можуть прикрашати ваш будинок і сад протягом осені та зими. Вони урізноманітнюють виглядтерас ,балконів ,кухні , особливо врустик стильінатуральнийЇстівні та декоративні сорти гарбуза все частіше присутні на прилавках, ринках і виставках
Крім їстівних сортів гарбуза, варто вирощувати рослини з декоративними плодами. Вони дрібні, різної форми і кольору, з різною текстурою шкіри. Вони не придатні для споживання, але мають велике декоративне значення. Ви можете придбати насіння таких сортів як: 'Warted Mix' (бородавчастий), 'Sweet Dumpling Mix' (зелено-білий, ребристий), 'Turkish Turban', 'Sultan Turban' (білий з помаранчевим «беретом»), ' Korona Cierniowa' (з відростками по краях).
