Мій сад ніколи не повинен бути порожнімбурякЯ щороку сію і буряк, і листовий буряк -мангольдМені вони не завдають багато труднощі у вирощуванні, а вони багаті вітамінами та мінералами. Задовольняються ґрунтом середньої якості - бажано одним на другий рік після внесення гною. Якщо його надто багато живити, овочі втратять свою твердість і смак.
Буряккулястий сорт, з меншим періодом вегетації, сію в квітні. Потім збираю їх протягом літа. У свою чергу, на початку червня порамангольді пізній сортчервоний буряк(з подовженим коренем).Обидва ці види мають однакові вимоги до вирощування. Посіяні рядами через 30 см, злегка присипані землею і рясно политі, вони проростають приблизно через 2 тижні. Я чекаю, поки вони трохи підростуть і починаю їм заважати. Потім залишаю по одній рослині через кожні 10 см. Перший борщ варю з поламаних і непотрібних на грядці буряків. Потім дивлюся на них, коли треба прополоти чи полити. Ці овочі посухостійкі, але в літню спеку їх варто трохи зволожувати
МангольдЗбираю за потребою. Проколюю два крайніх листка, стежачи, щоб не пошкодити конус росту. Потім рослина випускає нові листя і стає більш зрілим. Але основний урожай буряків відбудеться лише в жовтні
Ядвіга Антонович-Осецька
