Чиліналежить до сортіводнорічний перецьВирощую в горщиках, хоча успішно росте і в землі. Цій рослині для проростання потрібна висока температура (приблизно 20-24°С), тому я вирощую її з розсади. Висіваю насіння на рубежі лютого-березня в ємність, наповнену універсальною садовою землею
Я ставлю посудину з розсадоюна радіатор, щоб вони були теплими. Стежу тільки, щоб субстрат не пересихав. При появі молодих рослин підбираю в горщики і переношу на сонячне підвіконня (південне вікно). Потім розсаду тримаю в неопалюваному світлому приміщенні.
Перець чилічутливий до заморозків. Тільки в період цвітіння (червень), коли повністю мине загроза заморозків, виношу рослини на вулицю. Це важливо, оскільки тоді вони мають доступ до комах, які їх запилюють. Щоб сильні пориви вітру не зламали рослини, прикріплюю їх до перил, створюючи таким чином надійну опору. У період цвітіння одноразово підгодовую перець органічними добривами. Період збору врожаю з серпня по жовтень
Гострий перецьнезамінний на кухні як приправа. Збираю регулярно. Я спробував, що він добре поєднується з іншими стравами. з цибулі, цукіні та грибів. Нарізаний дрібними кубиками, він також доповнює смак бутербродів з сиром і помідорами. Чилі плодоносить рясно, тому щороку маю надлишок, який я витрачаю на консервацію
Моніка Вжоскевич
