Автор тексту доктор Катажина Кроль-Дирек
Горобина Sorbopyrus x auricularis відноситься до розоцвітих сімейства Rosaceae. Цей вид створено в результаті стихійного, природного схрещування груші звичайної та горобини борошнистої.Це дуже цікавий ботанічний феномен, оскільки в природі такі далекі види рідко і дуже важко схрещуються.
Рослина була відкрита в 1955 році в маєткових садах у Франції, в Ельзасі. З тих пір горобину розмножують вегетативно. Її називали червоною грушею і садили в парках і садах як природну цікавинку
Дерево нагадує грушу, сильно розростається, досягає від 6 до 15 м висоти.Крім форми плодів, рослина успадкувала від груші багато ознак: пагони, загострені бруньки або поодинокі, великі, овальні, округлі листки (не складаються з дрібних листочків, як горобинаМох на нижній стороні листя відноситься до предка горобини
Цвіте в травні, білі квітки 2-2,5 см в діаметрі зібрані в щитковидні, що складаються з 5 квіток.Плоди (близько 4,5 см в діаметрі, а у сорту ' Bulbiformis '5 см) нагадують маленькі, плескаті груші, злегка ребристі, посаджені на довгі ніжки.
М'якоть плоду жовтувата, груба, ароматна, соковита і солодка, смачна. Шкірка плоду товста з численними чечевичками, оранжево-жовта з червоним рум'янцем.Плоди дозрівають на рубежі вересня-жовтня і довго тримаються на гілках. Солодкість і смак фруктів також приваблюють ос, тому збирати фрукти варто відразу після їх забарвлення і дозрівання
Jarzębinogrusza не має надмірних вимог до ґрунту, але також не буде рости на пустирях.Для нього оптимальні легкі гумусні ґрунтиЦей вид морозостійкий, тому може рости в усіх куточках країни. Однак для отримання хороших плодів потрібне щорічне проріджування пагонів і перекриття крони.Плоди горобини придатні для різноманітних консервацій, компотів, солінь в оцті або настоянок
