Жива енциклопедія рослинних ароматів
Більше 30 років в ароматному саду в Ерлангені (Баварія) вирощують спеціальні рослини.На площі майже 1 га росте близько 120 ароматичних місцевих та екзотичних видів.Відвідувачі можуть понюхати їх, дізнатися про їхні спеції та про те, як вони використовуються в медицині чи косметичній промисловості.
З квітня по жовтень гіди доступні в саду, який відкритий щодня.Чисті ароматичні сади – рідкість у Німеччині, але деякі більші приміщення мають спеціальні зони.Також тут все частіше закладаються запашні сади. Варто відвідати сад у Мушині (Малопольське воєводство) та дендропарк у Болестрашицях поблизу Перемишля
Переваги запашних рослин
Квіткові аромати підтримують процес розмноження рослин. З іншого боку, запахи листя відіграють іншу роль. Вони відлякують голодних тварин, тобто захищають рослину від поїдання. Те, що не люблять комахи, може подобатися людям. Тому давайте вирощувати багато ароматичних рослин, таких як чебрець, шавлія, розмарин.Вони служать спеціями і найчастіше походять із середземноморських регіонів, таких як теплі, сонячні місця та досить безплідний ґрунт… і аромат квітів
Запах конкретної троянди змінюється протягом дня, тому його непросто описати. Найбільш інтенсивним він є в сонячні ранкові години або після короткочасного теплого дощу. Тоді легкі ефірні олії, які троянди виробляють у своїх квіткових пелюстках, піднімаються в повітря. У холодну погоду рослина береже свій солодкий аромат, адже бджоли все одно не з'являться.Є рослини, наприклад, плямисті малюнки, які створюють гниль, яка приваблює мух.
Солодкий нічний аромат
Ангельські труби (brugmansje), декоративний тютюн, енотера і енотера, а також багато інших рослин починають пахнути тільки в сутінках. Нічні квіти часто мають важкий, солодкуватий аромат. Від його інтенсивності та нашої чутливості залежить, чи сприймаємо ми запах як приємний, чи дратує, чи навіть відразливий.Нічні квіткові аромати люблять метелики.Заманені комахи літають від квітки до квітки, як колібрі, щоб смоктати нектар.
Під час цього бенкету вони переносять пилок, виконуючи те саме завдання, що й денні комахи. На фото нічний льодовиковий метелик тягнеться хоботком до нижньої частини вузької чашечки квітки жимолості
Ароматні ласощі прямо з грядок і клумб
Найвідоміші запашні рослини:
1. Лимонна вербена має інтенсивний цитрусовий аромат, який виділяється при струшуванні стебел. Використовуйте листя для настоїв і приправ
2. Шоколадний космос розвиває темно-коричневі квіти, аромат яких особливо подобається дітям.
3. Запашний Helenium aromaticum має цибулинні квіти, які пахнуть, як желейні боби, якщо їх потерти.
4. Геліотроп пахне ваніллю, тому його охоче садять у балконні ящики
5. Артемізія біла має листя з ароматом коли, які можна використовувати для ароматизації різних напоїв.
6. Ананасовий шавлія має запашне листя та красиві квіти, які використовують для ароматизації та прикраси різних страв.
