Мушмула Mespilus germanica L. належить до розоцвітих сімейства Rosaceae. У природних умовах росте в Середній і Малій Азії і на Кавказі. У країнах Середземномор'я вже 3 тис. років тому, а після них «оселився» також у Франції, Німеччині та Англії. Сьогодні він зустрічається в одиничних декоративних екземплярах у парках і садах Південної та Західної Європи.
Мушмула звичайна – це чагарник або невелике дерево, яке виростає до 5 м.Має цікавий габітус, створюючи широку, зазвичай низько посаджену, зонтикоподібну крону. Листя великі, ланцетні, глянцево-зелені або жовті, сріблясто-смугасті, дрібнозазублені, знизу біло-моховисті, восени жовтіють.
Квітки самозапильні, великі, до 5 см в діаметрі, 5-лопатеві, білі або кремові, ростуть поодиноко на верхівці майже всіх пагонів. Цвітуть вони на рубежі травня-червня, що в наших умовах вигідно, оскільки дозволяє уникнути шкоди від весняних заморозків
Медуляр дає кулясті або грушоподібні плоди до 4 см в діаметрі, зі збереженими чашолистками на верхівці, які після цвітіння не засихають. Вони розвиваються з плодами, які досягають у деяких сортів до 3 см.
Плоди дрібні, зелено-жовті або коричневі, іноді з легким червоним рум'янцем, схожі на маленькі яблука або дикі груші. Вони тверді та терпкі, і їх не можна їсти прямо з дерева. Їх збирають після опадання листя, перед самими заморозками або відразу після перших заморозків і зберігають у прохолодному місці. М'якоть стиглого плоду темна, за текстурою нагадує печене яблуко, має кисло-солодкий смак і інтенсивний аромат.Містить значну кількість дубильних речовин, що підтримують роботу кишечника, цукрів, органічних кислот, пектинів, мінеральних солей і вітаміну С, що робить їх цінним різновидом нашого раціону. Фрукти можна їсти як сирими, так і переробленими як основний інгредієнт або доповнення до варення, варення та компотів.
Мушмула найкраще росте на злегка вологих, добре освітлених сонцем місцях, які сприяють розвитку більших плодів. Потребує хороших і родючих ґрунтів, в суворі зими може частково промерзати
Молоді деревця тримаємо біля кілків, у перші роки вкриваємо перед зимою. Рослина не вимагає спеціальної обрізки, тільки видалення засохлих або хворих гілочок. Кущ розмножують генеративно насінням, а великоплідні - вегетативно щепленням або окуліруванням на підщепах глоду, груші та айви. Медула середньовічна ідеально підходить для озеленення, парків, садів і ділянок
Цінні сорти мушмули
Найцінніші різновиди медули:
«Голландський гігант»- також відомий як' Голландські великі плоди 'Дуже родючий , старий сорт. Перше плодоношення спостерігається у зовсім молодих, навіть дворічних рослин, а саме дерево розростається досить сильно. Плід великий, до 5 см в діаметрі, трохи приплюснутий, смачний. Листя цього сорту нагадують лавровий лист
'Ноттінгем' - сорт виведений в 1850 році в Англії, високий чагарник або невелике дерево. Плоди дрібні, 3-4 см, дуже декоративні за рахунок довгих чашолистків, надзвичайно смачні
'Королівський'- проміжний сорт порівняно з двома вищезгаданими із середнім ростом, плодами та смаком
Без кісточок ’ - плід діаметром 2 см, без кісточок, дуже смачний і призначений для тривалого зберігання.
Süssmispel ‘ - сорт із плодами середнього розміру, дуже смачний, придатний для споживання без глазурі, містить найбільшу кількість цукру.
