Колючки спаржі для деяких людей є дуже цінним і смачним овочем. На жаль, ціни на них зазвичай досить високі, що не завжди йде рука об руку з якістю.Спаржа швидко розливається, якщо її не зберігати та не продавати в належних умовах.Умови вирощування також мають значний вплив на якість спаржі - із занадто малою кількістю води вона стає волокнистою та гіркішою на смак.
На рубежі квітня і травня пора збирання спаржі, але сезон для неї триває занадто довго. Це залежить від віку насадження.Спаржа, як багаторічна рослина, вирощується протягом 10-12 років на одній ділянці, але перший урожай можна збирати лише на третій рік після створення плантації. Тоді вони можуть зберігатися до 3 тижнів, тоді як зі старих рослин колоски можна отримати 5-6 тижнів.
Білі пластинки, що ростуть без доступу світла, ніжніші на смак, але їх харчова цінність нижча, ніж зелені пластинкиЇх, у свою чергу, збирають лише після того, як вони піднялися. над поверхнею ґрунту, що стосується переважно вмісту вітаміну С (в середньому 30 мг/100 г свіжої маси) і каротинів. Спаржа є одним з найбагатших овочів на вітаміни В1 і В2. Вони також низькокалорійні: 100 г шипів - це всього 18-20 ккал.
Для тих, хто хоче самостійно виростити спаржу, кінець квітня - останній термін посіву насіння для отримання розсадиЧерез погану водопроникність насіння тільки проростає. через 5-6 тижнів, однак це можна трохи прискорити, замочивши їх у теплій воді при 25-30 °C перед посівом на 2-3 дні.
Прискоримо ріст овочів
Довгий період появи сходів і велика відстань (30-35x15 см) означає, що необхідно подбати про регулярне видалення бур'янів з грядок. Тільки восени готуємо місце для правильного вирощування, яке підживлюємо компостом в кількості 4-5 кг на м² і неглибоко перекопуємо. Навесні грунт тут необхідно глибоко перекопати і розпушити. для отримання гарної структури
Саджанці спаржі, отримані від торішнього посіву, необхідно висаджувати на відстані 100х100 см, розміщуючи в лунки діаметром 40 см і глибиною близько 15 см.Пеньки повинні бути повністю покриті землею, а над ними повинні бути створені горбиОднак ми не зможемо насолоджуватися першим урожаєм раніше ніж через 3 роки, тому наразі ми повинні бути задоволені зі спаржею, яку ми купуємо
