Овочі, що належать до родини пасльонових, включають помідори, перець, картопля, баклажани, яблука, помідори та пепіно.Їх в основному вирощують з розсади, оскільки їх вимоги до тепла досить високі.Ці овочі мають відносно довгий період вегетації та високі потреби у воді та поживних речовинах.
Баклажан Solanum melongena L. (баклажан) все частіше зустрічається на наших столах, хоча в аматорському вирощуванні він ще не настільки поширений.Спочатку, також у Польщі, до нього ставилися як до декоративної рослини, оскільки його квіти та плоди мають цікаві кольори та форми. Найпоширенішим сортом є «Епік F1», придатний як для польового вирощування, так і під укриттям.
Його плоди мають інтенсивний темно-фіолетовий колір і грушоподібну формуВони містять мінеральні солі, особливо калій, кальцій, залізо і фосфор, а також знижують рівень холестерину в крові зміст і благотворно впливають на систему крові.Період вирощування розсади становить близько 8-10 тижнів, а дата посадки - друга половина травня.
Більш екзотичний овоч - пепіно Solanum muricatum L., плоди якого можна їсти як сирими, так і тушкованими або смаженими.Його солодкий смак, схожий на диню, і його інтенсивний аромат роблять його плоди інгредієнтом фруктових салатівПепіно є багаторічною рослиною в теплому кліматі, але в Польщі це однорічна рослина. Його можна розмножувати як насінням, так і живцями трав.
Рослини, вирощені в горщиках, можна спробувати зимувати в світлому приміщенні, рідко поливаючи. Ранньою весною пепіно потрібно обрізати. Ви можете отримати трав’янисті живці з деяких пагонів – вони пустять коріння приблизно через місяць і почнуть цвісти приблизно через три місяці.
