Автор тексту д-р інж. Даріуш Дерень
У давні часи два дикорослі види - терен і алича багато разів схрещувалися, даючи початок гібридам, які є вихідними формами нині культивованих сортів сливи.Багато плодових сортів, відомих донині
у наших садах чи городах вони їхні нащадки
У Польщі угорські жінки є найпопулярнішими та цінними. Вони хоч і не дуже великі, але відмінно підходять для сушіння, а також для приготування смачного, ароматного сливового варення та джемів.Варто зазначити, що найкраща сливовиця зроблена зі справжньої сливовиці. Найбільше цінується звичайна угорка, незважаючи на її високу чутливість до шарка. Плоди цієї сливи навіть у повній стиглості не схильні опадати. Завдяки цьому ми збираємо їх, коли вони трохи затінені і шкіра починає зморщуватися
Тоді вони стають надзвичайно солодкими та ароматними. Серед рекомендованих для вирощування особливо підходять звичайні угорські клони з назвами «Проміс», «Нектавіт» і «Толар», які добре переносять акул. Ще одна група сливових дерев – тепличні.На відміну від фіолетового кольору шкірки, вони можуть бути червоними, жовтими, зеленими і навіть синіми.Їх плід також зазвичай набагато більший і круглий.
Однією з найсмачніших теплиць є «Ренклода Улена». Плід цього сорту надзвичайно десертний і найкраще їсти його прямо з дерева. Желеподібна консистенція, світло-жовтий колір і солодкість м'якоті - характерні риси цього сорту.
Дає великі плоди, що досягають кількох десятків грамів. Ще один аматорський сорт – слива «Опал». Він також має кулясту форму і кисло-солодкий смак.Завдяки дуже хорошому відходженню кісточки від м'якоті, також є відмінним сортом для приготування компотівОдин з найновіших сортів - «Імператриця», дозріває в жовтні. Зовні нагадує угорку, але плоди у неї дуже великі
Екзотичні новинки у фруктовому саду
Mirabelki та ałycza
Дерева сливи Мірабель - окрема група. Вони дають найменші кулясті плоди, ідеальні для консервації. Одним з найвідоміших сортів є «Мірабелка з Нансі».Це старовинний французький сорт, рекомендований для вирощування в домашніх умовах через його високу плодючість і високу стійкість до хвороб
Говорячи про сливи, варто згадати і аліче. Дає дуже характерні кулясті невеликі плоди з золотисто-жовтим кольором шкірки та м’якоті.Після повного дозрівання вони мають приємний медово-солодкий смак.Ałycza цінується насамперед за те, що це дуже хороша підщепа для благородних сортів.
