Автор тексту – маг. Cecylia Loved Uklańska
Вирощування овочів під зиму можна використовувати лише для деяких видів, наприклад пізньозимих сортів шпинату, баранини, салату, петрушки листової, які зимують у землі у вигляді невеликих розеток з 3-4 листочками.
Ви також можете вирощувати озиму цибулю, посіявши насіння в кінці серпня, щоб до кінця листопада вони дали кілька справжніх листків, і часник - тоді його зубчики висаджують з середини жовтня до середини листопада. щоб вони тільки встигли вкоренитися, не утворюючи надземних частин.
Для видів, які вирощуються з розсади (салат, ендівій), термін посадки слід вибирати так, щоб рослини після посадки до настання заморозків розвивали лише кореневу систему, не утворюючи зеленої маси. листяЗанадто рання розсада може не пережити зиму, навіть якщо вона добре захищена від заморозків
Вирощування озимого шпинату
Шпинат вирощують з посіву в період з кінця серпня до середини вересня, в теплих районах країни навіть на початку жовтня. Рослини, у яких до настання заморозків розвивається 3-4 листки, стійкі до температури -10 °С навіть у безсніжні зими. Насіння зазвичай висівають рядами через 15-20 см на глибину 2-3 см. Норма висіву 20-40 г/10 м²
Шпинат чутливий до коливань pH ґрунту – на підкислених ґрунтах він гірше дає врожай і більше накопичує нітратів у листі.Оптимальний pH, як і для більшості видів овочів, становить 6,5-7,0.Найважливішими способами догляду є розпушування ґрунту та прополка, а також органічне мульчування ґрунту соломою, бадиллею та висушеними рослинамиШпинат збирають з початку квітня до середини травня, коли рослини мають 6-7 листків, однак до утворення суцвіть пагонів
Старе листя містить менше вітамінів і може бути більш гірким. Додатковою перевагою озимих культур, окрім раннього збирання врожаю, є те, що рослини містять більшу кількість вітаміну С у листі порівняно з ярими культурами. Рекомендовані сорти: «Зимовий гігант», «Матадор», «Тент F1» і «Болеро F1».
Зимівля салату в землі
Салат в основному вирощують з розсади, отриманої від посіву насіння на грядку у вересні.Посадка проводиться в жовтні, але найпізніший термін - друга декада - пізніше підвищується ризик заморозків і заморозків. Те саме робиться з ендівієм. Розсаду також можна виробляти в мультигорщиках - висаджувати легше і коренева система не пошкоджується під час висадки
Салат і ендівій потребують укриття взимку, тому що навіть під сніговим покривом рослини можуть вимерзнути. Ці овочі слід раціонально удобрювати - азотні добрива краще застосовувати в два прийоми, половину - перед посівом або посадкою, а другу - навесні, але не пізніше ніж за 3-4 тижні до планованого збору врожаю. Для цього типу вирощування рекомендуються сорти салату: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'
Зустрічайте найпопулярніші пізні сорти салату
Озима цибуля
Озиму цибулю вирощують з посіву насіння в кінці серпня або з посадки ріпчастої цибулі в другій половині вересня. До настання заморозків цибуля повинна дати кілька справжніх листків. Їх псевдостебло повинен бути діаметром 5-7 мм.Занадто ранній посів або посадка призводить до того, що ці рослини проходять процес яровизації, і навесні вони починають утворювати пагони суцвіть занадто швидко. З іншого боку, якщо посадити або посіяти занадто пізно, вони не досягнуть зрілості до заморозків і будуть більш чутливі до заморозків.
Для зимового вирощування вибирайте сорти, які є морозостійкими, вибухають цибулинами при відносно низьких температурах і не мають тенденції до весняного вирощування. В аматорському вирощуванні рекомендуємо: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' та багато інших
Рапунцель варто спробувати
Баранячий салат - цікавий овоч, який є цінним доповненням до осіннього та зимового раціону.Містить багато вітамінів, особливо вітамін С, каротини та мікроелементиМорозостійка рослина, вимерзає зазвичай лише в суворі безсніжні зими. Створює невеликі розетки листя зі специфічним, злегка горіховим присмаком, які ідеально поєднуються з салатами. Посів насіння баранячого проводять з середини серпня до кінця вересня, а збирання можна проводити з листопада по квітень залежно від строку посіву.
Цей овоч ідеально підходить для послідовного збирання.Невикористані взимку та ранньою весною рослини можна використовувати як зелене добривоПеревагою баранячого салату є його низька вимогливість до ґрунту, води та клімату. Рекомендовані сорти «Etampes» і «Cavallo».
Ось безсумнівні переваги озимого посіву
Петрушка передозимого посіву
Листова петрушка в основному використовується для озимого вирощування. Його насіння висівають з серпня до середини вересня.Після посіву частину грядки можна накрити ваткою, щоб прискорити ріст рослинТак ми забезпечимо себе свіжою порцією зелені пізньої осені та взимку. Найбільш часто вирощуються такі сорти: «Парамаунт», «Карнавал», «Віта», «Новас».
Коренева петрушка - в цьому випадку можна використовувати т.зв підзимовий посів. Насіння висівають у листопаді або на початку грудня («Берлінська», «Цукрова», «Ленка», «Омега»), щоб вони встигли набрякнути, але не дати сходів до настання заморозків.Подібний спосіб посіву використовують і для моркви («Досконалість», «Амброс», «Доланка» та багато інших).
Завдяки цьому врожайність на кілька тижнів випереджається порівняно з ярою культурою.На жаль, озимий вирощування та підзимовий посів несуть ризик провалу.Для збирання врожаю на зиму та ранньою весною також використовуються такі овочі, як листова капуста, брюссельська капуста та цибуля-порей.
Морозостійка та корисна капуста
Кале - її насіння висівають на грядку в червні-липні, а також наприкінці липня-початку серпня.У пізній осінній і зимовий періоди листя капусти збирають по черзіЯк і у випадку з брюссельською капустою, цей овоч смачніше після заморожування, тому збирають на початку зими до весни. Кале – морозостійкий овоч, тому для такого вирощування підходять всі її сорти.
Рекомендовані для зимового та ранньовесняного збирання брюссельської капусти: «Аякс» та «Люнет».
Цибуля-порей із зимового городу
Цибулю-порей озиму вирощують із розсади, вирощеної на грядці. Насіння висівають у червні, а висадку розсади – у липні-серпні.Рослини слід захистити від заморозків за допомогою перфорованої плівки або флісових укриттів.У м’які зими його можна збирати за потреби, за умови, що ґрунт не промерз.
Чим прикрити?
Захист озимих овочів необхідний, особливо в безсніжні зими.Найбільш придатні зимові укриття - це перфорована плівка та білий агротекстиль вагою 60 г / м²Ви також можете використовувати солому, яка як органічна речовина також є середовищем існування бактерій - на ній не можна триматися рослин занадто довго навесні
