Сорт «Лутовка» дуже популярний і цінується за хороші плоди, смак яких ми зазвичай відчуваємо після відкриття банки, тобто після обробки.Здавна відома вишня дуже родюча і охоче вирощується як на присадибних ділянках і на ділянках, так і на більших площах промислових насаджень
У своєму тріумфальному ході вона витіснила багато інших традиційних сортів вишні. І все ж деякі з них дають надзвичайно смачні плоди і набагато стійкіші до нападів грибкових захворювань, наприклад, дуже небезпечного моніліозу, тобто бурої гнилі кісточкових дерев.
За плодами всі сорти можна розділити на дві групи. Одна – це вишні з яскраво-червоною шкіркою, світло-жовтою м’якоттю та світлим соком без плямПлоди другої групи мають темно-червону шкірку, м’якоть і кольоровий сік.Найкраще надягати гумові рукавички та захисний фартух, коли їх виймаєте.
Старий сорт вишні, сьогодні лише регіональний делікатес, - «Minister von Podbielski» з плодами з легким присмаком гіркого мигдалю. Найкраща вишня містить стільки ж цукру, скільки й вишня. І, як і слід було очікувати від літніх фруктів, вони мають таку ж кількість освіжаючих фруктових кислот.
Урожай вишні з великих комерційних фруктових садів майже виключно переробляється на соки, компоти, джеми та варення, а також заморожується.Свіжі фрукти рідко можна знайти на кіосках з фруктами та овочами, частіше на базарі чи вуличних кіосках. Це стосується не тільки ранньостиглих старих сортів, а й нових, які дають плоди з м’яким смаком.
Догляд за вишнею
Як і черешні, вишні люблять сильне сонячне світло, але доглядати за ними набагато легше.Оскільки дерева мають кущистий габітус або крону не більше 5 м, місце для черешні знайдеться майже в кожному саду.Більшість сортів самозапильні, тому достатньо одного дерева, яке буде плодоносити. Однак, якщо залишилося місце для другого, варто посадити інший сорт, який дозволить продовжити період збору смачних плодів
Термін дозрівання плодів залежить від сорту. Навіть ранні, такі як «Königin Hortense» і «Favorit», дозрівають лише через чотири тижні після перших вишень. Пік вишневого сезону припадає на липень. Плоди останнього сорту 'Schöne von Chatenay' яскраво червоніють на дереві навіть у середині серпня
Сорти вишні відрізняються цукристістю плодів. В одного дерева найсолодші стиглі плоди, плодоніжки яких легко відірвати від гілочок. Вишні найкраще збирати в прохолодні ранкові години. Зберігаємо в холодильнику або в прохолодному погребі до використання. Вміст цукру та ароматичних речовин дуже повільно зменшується при низьких температурах
На відміну від вишні, стиглі вишні легко відірвати від плодоніжок.Такі фрукти втратять частину соку, і їх слід використати якнайшвидше, щоб втрати не були більшими.
Найпоширеніші хвороби вишні
Розлив каучуку може статися, коли ґрунт надто вологий, у місцях більшого пошкодження деревних тканин або якщо пагони надто сильно зрізані.Вони мають форму бурштинової рідини, густої, як смола.Інфіковані гілки припиняють ріст або відмирають Профілактично оберіть оптимальні місця для дерев, викон. професійні зрізи та якомога раніше боротися з хворобами та попелицею
Всихання верхівок пагонів є одним із симптомів моніліозу, захворювання, яке викликається грибком Monilia laxa.Дощова погода під час цвітіння сприяє зараженню. Відмерлі пагони необхідно зрізати до здорових частин.У несприятливу погоду, під час цвітіння, гриби можна кілька разів обприскати настоєм хрону.Стійкі сорти «Köröser Weichsel», «Morina» і «Achat».
Смачні сорти
- 'Łutówka' - найпопулярніша звичайна вишня. Плодоносить досить пізно, приблизно на рубежі липня і серпня. Плодоносить на 3-4 рік після посадки, іноді раніше.
- «Jade» дозріває в кінці червня. Збір плодів триває досить довго. Вишня містить багато цукру, але її солодкість не перекриває освіжаючу кислинку м'якоті.
- 'Achat' - як і черешня - також плодоносить на старших пагонах. Збалансований вміст цукру та кислоти означає, що фрукти можна обробляти різними способами. Вони найкращі на смак, коли їх їдять відразу після того, як зірвано з дерева.
Нарізка залежить від сорту
Обрізку вишні краще проводити влітку після збору плодів. Важливе значення має форма зростання сорту. «Gerema», «Morellenfeuer» і «Schattenmorelle» («Łutówka») плодоносять на однорічних пагонах довжиною 20-40 см. Багаторічні пагони утворюють плодоносні пагони з 2-3 квітковими бруньками тільки на верхівках.Щоб запобігти обдиранню нижніх частин гілки, укоротіть будь-які звисаючі стрижневі пагони з молодшими розгалуженнями, спрямованими назовні та вгору.
Інші сорти вишні, в т.ч. 'Köröser Weichsel', 'Carnelian', 'Morina' і 'Safir' мають пагони прямо вгору, без тенденції до «лисіння» нижніх частин. Ці сорти плодоносять як на довгих однорічних пагонах, так і на більш старих пагонах.Крім того, вони створюють, як вишні, т.зв букетні пагони з багатьма квітковими бруньками.Не надто обрізайте ці вишні. Старші трирічні пагони видаляємо перед молодшими дворічними.
