Шпинат овочевий(Spinacia oleracea) - однорічна рослина родини Амарантових. Завдяки ціннимпоживним властивостям шпинату , варто подумати про вирощування цього овоча на своєму городі. Подивіться, якмає виглядати вирощування шпинату на городі , що особливо важливо для гарного росту і врожайності цього овоча, іяк збирати шпинатщоб зробіть його листя, воно було справді смачним і цінним.
Шпинат на городі
Рис. pixabay.com
Овочевий шпинат - поживні властивості
Овочевий шпинат – багате джерело вітамінів і мінералівУ 100 г свіжої ваги цього овоча міститься 60-80 мг вітаміну С, каротину та вітамінів В1, В2, В6 і PPШпинат також багатий залізом і фосфором , а також сполуками міді та йоду.
На жальнегативною властивістю шпинату є наявність щавлевої кислоти і оксалатів , які зв'язують кальцій, що міститься в шпинаті, роблячи його недоступним для організму людини. Рівень оксалату знижується в міру росту рослин, зменшується під час варіння, до того ж у шпинаті його більше у весняному, а менше в зимовому
Цінніпоживні властивості шпинату і низька калорійність цього овоч варто включати шпинат в раціон людей, що худнуть. Цей овоч також має антиоксидантні та протиракові властивості. З іншого боку, через вміст оксалатів пам’ятайте, що не можна споживати занадто багатошпинату
Овочевий шпинат - вирощування на городі
Вирощування овочевого шпинату в садуне забудьте забезпечити його родючим ґрунтом, багатим гумусом, водопроникним, з рН, близьким до нейтрального (ідеальним для шпинату є рН 6, від 0 до 6,8). Шпинат стає гірким при вирощуванні в неродючому ґрунті.Овочевий шпинат потребує вологого ґрунтуяк під час появи сходів, так і під час росту. Достатнє зволоження ґрунту при вирощуванні шпинату сприяє гарній якості та розміру врожаю, листя великі, соковиті та смачні. Коли він сухий, овочевий шпинат утворює шкірясті дрібні листочки.
При вирощуванні овочевого шпинату оптимальна температурадля його росту становить 15-18°С. Рослини стійкі до мінусових температур до -7°С, лише при високій температурі, вище 20°С, рослини інтенсивно руйнують насіннєві сходи.
Корисно знатиЗавдяки короткому вегетаційному періоду овочевий шпинат можна вирощувати як попередню культуру або як післякультуру.З весняного посіву у вигляді попередника шпинат вирощують у позиції перед помідорами, огірками, пізньою капустою. Для осіннього врожаю його можна вирощувати після ранньої капусти, цвітної та ранньої картоплі
Варто пам'ятати, що через поширені хвороби та шкідниківне можна вирощувати овочевий шпинат після або поруч із буряком .
Шпинат сіють прямо в землю за три дати :
- рання весна (до 15 квітня),
- наприкінці липня та на початку серпня
- в кінці літа, з третьої декади серпня до середини вересня
Насіння шпинату висіваютьна глибину 2 см, в рядки через кожні 20 см.
Листя шпинату
Рис. pixabay.com
Овочевий шпинат вирощують на городіна другий рік після гною, на легшому ґрунті можна внести компост перед посівом.Шпинат, який вирощують для перезимівлі, слід підгодувати аміачною селітрою ранньою весною після першого розпушування грунту. Шпинат весняний і осінній вперше підгодовують, коли на рослинах з’явиться 2-4 листочки, а вдруге через тиждень
Шпинат вирощують без переривання рослин, адоглядові обробки при вирощуванні шпинату на городівключають прополку, азотні підживлення та зрошення
Овочевий шпинат найкраще збиратирано вранці або ввечері та відразу заморожувати або готувати, оскількитривале зберігання знижує поживну цінність листя шпинату .
Увага! (внаслідок нагрівання). Внесення азотних добрив у нітратній формі також сприяє накопиченню нітритів
Людям, які шукають якісненасіння шпинату та інших овочів для вирощування в саду та на ділянці , рекомендую магазин нашого путівника.Продаємо сорти овочів, які дають рясний урожай, стійкі до хвороб і несприятливих умов вирощування. Посіявши це насіння, ви побачите, як легко можна вирощувати овочі у власному саду :-) Щоб переглянути пропозицію насіння, натисніть на зображення нижче.
MSc Eng. Joanna Białowąs
Інші здорові овочі у вашому саду:
