Коренева селерає найпоширенішою формою селери, що вирощується тут, поряд із ребристою та листовою. Цьому сприяли кулінарні та цілющівластивості кореневої селери , яка є не тільки важливим інгредієнтом овочів, але й основою багатьох салатів і хорошим овочем для соку. Подивіться, як виглядаєвирощування селери на присадибній ділянці , які умови потрібно забезпечити цій рослині, щоб зібрати хороший урожай, і виберіть найкращісорти кореневої селери , які варто посадити в саду. Ось усе, що вам потрібно знати про вирощування селери, від посіву насіння до збирання хороших коренів.
Корінь селери
Корінь селери - властивості
Селера коренева- дворічна рослина, що досягає 30 см у висоту. Їстівною частиною кореневої селери є її корінь, хоча її листя також можна використовувати як добавку до багатьох страв, переважно до супів.Корінь селери можна їстив сирому вигляді (натертий на тертці – відмінний інгредієнт для салатів і салатів), після варіння з нього готують сік і бульйон. Окрім кореневої селери, існує також селера (листова), яка не утворює накопичувального потовщення, а її їстівна частина – це товсті, м’ясисті та ароматні листя, які можна їсти сирими або вареними.
Введення селери в щоденний раціонрекомендується через високий вміст мінеральних речовин кальцію, фосфору, натрію, магнію та заліза. Також селера містить вітаміни групи В, зокрема фолієву кислоту і вітамін РР, ефірні масла.Останні надають йому смаку та аромату, а також стимулюють травлення.
Як овоч, що зменшує запори і прискорює травлення, низькокалорійний селера рекомендується при дієтах для схуднення.Сік кореня селеристимулює обмін речовин і допомагає виводити з організму його побічні продукти, в тому числі сечову кислоту, надлишок якої в організмі призводить до болю в суглобах.Відвар вареного кореня селеризнімає артритні болі
Але це ще не вселікувальні властивості селериЦей овоч також допомагає в боротьбі з гіпертонією та знижує рівень поганого холестерину, допомагає запобігти інфарктам та інсультам. Селера також містить псоларен, сполуку з протираковими властивостями.
Коренева селера - вирощування
Селера - овоч із досить високими вимогами до ґрунту та внесення добрив. Длявирощування кореневої селеринайкраще підходить перегнійний ґрунт, багатий, вологий (але не мокрий), з рН, близьким до нейтрального (проте надлишку кальцію він не переносить).Ідеальний рН грунту для селери становить 6,5-7,5. Місце має бути сонячним, але на досить вологих ґрунтах селера добре переносить легке затінення.Кореневу селеру можна вирощуватив перший рік після органічних добрив. Хорошим попередником для селери є брассіка та цибуля. кількість 3 кг / м² грядки. Якщо цього не було зроблено, то навесні грунт можна збагатити компостом з розрахунку 5-7 кг / м² грядки. Мінеральне азотне добриво можна вносити безпосередньо перед висадкою розсади на грядку, а другу дозу приблизно через 2-3 тижні.
Корисно знатиСелера чутлива до дефіциту мікроелементів, наприклад бору (його дефіцит сприяє розтріскуванню листя біля основи та утворенню бурих плям). на запасних коренях) або молібдену (світло-зелене або жовте забарвлення листя). З цієї причини для підгодівлі селери варто використовувати багатокомпонентне добриво з мікроелементами.
Посів насіння селери та виробництво розсади
Селера вирощується розсадноНасіння висівають з середини лютого до початку березня в кількості 2-3 г / м². Оскільки насіння потребує світла для проростання, не засипаємо їх землею. Ми можемо засипати їх тонким шаром піску або злегка вбити в землю. Варто сіяти витримане насіння, яке запобігає ураженню селери грибковими та бактеріальними захворюваннями, такими як септоріоз селери та чорна коренева гниль. Після сходів сходів температуру трохи знижують - найкраще селера росте при 15-18 ° C. Розсаду поливають і поливають водою температури, що дорівнює температурі навколишнього середовища, що запобіжить утворенню т.зв. погони (пагони суцвіть). Рослини з 2-3 листочками слід розсадити на відстані 5х5 см.
Коли садити селера в грунт?
Коли рослини мають 5 листків, ми можемо висаджувати їх у грунт (з середини травня до червня). Рекомендована відстаньдлякореневої селери становить 30 x 40 см.Пам’ятайте, що не можна садити рослини глибше, ніж вони росли досі, і не підтягувати їх коріння. "
Запам'ятайтеВирощування селери потребує регулярного поливу, щоб підтримувати ґрунт помірно вологим. Це дуже важливий фактор успіху вирощування селери. Також важливо регулярно прополювати селеру та переміщувати ґрунт у міжряддях, щоб ґрунт не був надто ущільненим
Збирати врожай селериможна з кінця літа до заморозків. Перед настанням заморозків ми можемо посипати соломою мульчу навколо рослин, щоб захистити листя.
Коренева селера - сорти
"В даний часСорти кореневої селеридоступні в досить широкому асортименті. Вони відрізняються тривалістю вегетаційного періоду, сприйнятливістю до хвороб і смаком коренеплодів. Для аматорського вирощування ми рекомендуємосорти селери, які менш сприйнятливі до хворобі менш клопіткі у вирощуванні. Нижче представлені 4 сорти селери, з якими я мав справу на своїй ділянці.Я особливо рекомендую перші два, польський і традиційний, відомий садівникам роками, а саме селера Едвард і Заглоба. Проте шукати щось хороше для ділянки однозначно варто і серед новіших сортів.
Коренева селера Едвард- сорт із дуже формованими кореневими потовщеннями та низько посадженими бічними коренями. . Добре дає врожай. М&39;якоть біла, ароматна, не роздута. Має високу стійкість до септоріозу. Придатний для безпосереднього споживання, переробки та зимового зберігання "
Селера коренева Zagłoba- сорт, який утворює дуже великі кореневі здуття (масою 0,8 - 1,2 кг) з гладкою, дуже світлою шкіркою. Бічні корінці дуже тонкі і відходять від нижньої частини намистини. М'якоть біла, щільна, без зміни кольору та іржавих плям, без пустот, не темніє після варіння. Характеризується хорошим смаком і сильним ароматом
Селера коренева Гол- сорт з кулястим потовщенням з невеликою площею росту листя і низько посадженими бічними корінням.Його перевагою є стійкість до септоріозу і хороша зимова зберіганість
Селера коренева Яблуня ГОФ- ранній, урожайний сорт, з невеликою листовою розеткою, майже кулястий, злегка приплюснутий кореневої селери, м'якоть щільна, біла, тверда, ароматна, з ніжним запахом селери, придатна для безпосереднього споживання та зберігання
