М'ята перцеває цінною рослинною сировиною. Цілющі властивостім'яти перцевоїоцінені по достоїнству, а також її смак і аромат, завдяки чомум'ята також використовуєтьсяяк добавка до багатьох страв і напоїв . Подивіться, як виглядаєвирощування м'яти перцевоїв саду і як використовувати її траву в лікувальних і кулінарних цілях. Ось усе, що вам потрібно знати про перцеву м’яту.
М'ята
Перцева м'ята - властивості
М'ята перцева(Mentha x piperita) - природний гібрид м'яти звичайної та водяної м'яти.Відноситься до багаторічних рослин сімейства Яскравих і в дикому вигляді не зустрічається. М'ята перцева сильно розростається і має приємний запах, розгалужується густо і виростає до 90 см у висоту. Листя м'яти знизу нерівномірно гострозубчасті, по жилках коротко опушені, квітки бузкового кольору з'являються в червні-серпні. Плід м'яти перцевої розщеплюється
М'ята перцевамає надзвичайно освіжаючий ефект, тому ми все частіше знаходимо її в літніх напоях. До складу олії м’яти перцевої входить понад 30 інгредієнтів, основним з яких є ментол. Викликає легке охолодження, має характерний смак, запах і бактерицидні властивості. Листя м'яти містять ефірні олії та вітаміни А і С, флавоноїди, рутин, дубильні речовини, фенолкарбонові кислоти та каротиноїди, які зумовлюютьцілющі властивості м'яти
Корисно знатиМ’ята перцева має багато різновидів з різними смаками та ароматами. Ми продамо ананас, лимон, полуницю, шоколад і навіть імбир або яблучну м'яту
М'ята - застосування
М'ята перцева використовуєтьсяв медицині, де використовуються її листя, трава і масло м'яти перцевої. Екстракти листя використовують як засіб, що покращує травлення, має розслаблюючу, жовчогінну та жовчогінну дію. Листя м’яти перцевої використовують для лікування жовчнокам’яної хвороби та ангіни. У народній медицині м’ята відома як загоювач виразок і ран. З листя м'яти перцевої виготовляють численні галенові препарати - гранули, настоянки, краплі (м'ята, шлунок), а з трави отримують олію
Ментолотриманий з перцевої м'ятивикористовується у виробництві косметики, зокрема зубної пасти, лосьйонів для порожнини рота, масажних кремів. Ментол також міститься в мазях, лосьйонах і присипках, що використовуються при дерматитах, як протисвербіжний і болезаспокійливий засіб. Ментол також міститься в деяких духах.
Окрім медичного використання,перцева м'ята використовуєтьсяу харчовій промисловості як прянощі, інгредієнт у кондитерських виробах та жувальній гумці.М’яту перцеву можна використовувати у свіжому та сушеному вигляді у вигляді настоїв, як інгредієнт для салатів, соусів, соусів і напоїв.
М'ята перцева - вирощування
Ґрунт длявирощування м'яти перцевоїповинен бути супіщаним, пухким і вологим, багатим кальцієм, з pH 6,0 - 7,5. М'ята віддає перевагу злегка затіненому положенню. Дуже швидкий ріст і відсутність контролю можуть змусити м’яту захопити всю грядку, але ми можемо запобігти цьому на етапі посадки трави. Один із способів -
посадити перцеву м’ятуу відро без дна, а інший - оточити кореневу кулю невисокою огорожею.
Траву м'яти перцевої збираютьз середини червня (безпосередньо перед цвітінням) до серпня. Ми можемо обірвати листя і зрізати цілі стебла приблизно на 5 см над землею. Обидва матеріали можна висушити вдома, розклавши в один шар на чистому безбарвному папері в тіні або на провітрюваному горищі.
М'яту перцеву розмножуютьживцями навесні, до цвітіння материнської рослини. У садівництві розроблено метод розмноження м'яти перцевої in vitro, який забезпечує отримання великої кількості генетично однорідних рослин за відносно короткий час.
Привирощуванні перцевої м'ятиважливо її регулярно поливати і підживлювати натуральними органічними добривами, такими як, наприклад, вермішель, якою можна підживлювати м'яту протягом усього вегетаційного періоду.
Якщоми вирощуємо м'ятув контейнерах, варто перед заморозками перенести її в приміщення або накрити агротканиною, а під горщик підкласти шматок полістиролу, який захистить рослину від зими і мороз
М'ята перцева - посів насіння
М'яту також можна виростити посівом насінняНасіння м'яти висівають з березня по травень у горщики або в травні безпосередньо в землю. Для проростання їм потрібна температура від 12 до 20 °C.Найкраще посіяти кілька насіння в один горщик або лунку на клумбі, а потім зробити перерву, залишивши найсильнішу розсаду. Рекомендована відстань між рослинами на грядці – 30x30 см.
Poнасіння м’яти найвищої якостівідвідайте наш путівник. Ми підібрали для наших читачів кращі сорти для аматорського садового і присадибного вирощування
MSc
MSc Eng. Joanna Białowąs
