Цукіні (Cucurbita pepo var. Giromontina) - це ботанічний сорт кабачків. Плоди сильно подовжені, злегка ребристі, темно-зеленого кольору, рідше жовтого, з ніжною, ламкою м'якоттю (без характерного запаху гарбуза). Варто оцінитихарчову цінність цукініі його смак. Подивіться, яквиглядає вирощування кабачків у земліі виберітьнайкращі сорти кабачківдля вирощування на грядках
Кабачки - вирощування в грунті
Рис. pixabay.com
Кабачки - харчові цінності
Харчова цінність цукінішироко цінується, і овоч є важливим інгредієнтом багатьох дієт.Цукіні - це овоч, багатий на вітаміни групи B(B1 і B2), а також на вітаміни A і C. Це також чудове джерело калію, магнію та фосфору. Завдяки такому багатству вітамінів і мінералів,кабачки мають низьку калорійність(лише 15 ккал в 100 грамах) і не накопичують важких металів і нітратів.Цукіні – легкозасвоюваний овоч , багатий водою і клітковиною
Завдяки цим властивостямкабачок широко використовується на кухніІдеальний для маринування , маринування, переробки а також для споживання в сирому вигляді
Корисно знати!
Жовті квіти цукіні також їстівні. Вони підходять для салатів, супів і начинок, але кажуть, що найсмачніші вони в запіканках або в поєднанні з тістом для смажених млинців. Їстівні як чоловічі, так і жіночі квіти.На смак вони однакові. Щоб насолодитися плодами цукіні, зривайте тільки чоловічі квітки (але залиште кілька для можливого запилення). Чоловічі квіти можна розпізнати по тонкій ніжці. У жіночих квітках трохи нижче чашечки є темно-зелене потовщення, тобто семязачаток. Залиште їх усіх на рослині.
Кабачки - вирощування в грунті
Найкращим місцем для вирощування кабачків у землібуде сонячне місце, захищене від вітру.
Для вирощування кабачків ґрунт слід використовуватиродючий, багатий гумусом, добре дренований, з хорошою вологістю. Реакція грунту для вирощування кабачків повинна бути близькою до нейтральної. ІдеальнийpH ґрунту для вирощування кабачківстановить 6,5
Цукіні - теплолюбний овоч , який підтримує температуру в діапазоні 20-25 °C. Кабачки вирощують в грунті посівом насіння безпосередньо в грядку або з розсади.Дата посіву насіння кабачків безпосередньо в грунтне раніше 15 травня при температурі ґрунту вище 10-12°С.Насіння висівають по 2-3 шт, на відстані 100x80-100 см.
Якщо ви хочете швидше отримати врожай, то можете вжев квітні посіяти кабачки на грядку , а в другій половині травня здути її на землю. Висадіть розсаду кабачків на грядкивідстань100x80-100 см.
Кабачки можна їсти свіжими, піддавати термічній обробці, а також готувати з них консерви
Рис. pixabay.com
Плоди кабачків починають збирати в середині липня , а при вирощуванні кабачків з розсади в середньому на два тижні раніше, залежно від призначення та сорту.Кабачки можна їсти будь-якої стадії зрілості , але найсмачніші плоди довжиною 10-25 см, з тонкою, ніжною шкіркою. Збір врожаю проводять кожні кілька днів, тому що виросли плоди, що залишилися на рослині, гальмують розвиток наступних
Плоди цукінідовжиною 10-15 см зберігаються 14 днів, старші плоди зберігаються до 4 тижнів. Зелені шкірки зберігаються краще, ніж жовті та помаранчеві.
Кабачки - сорти для городу
Плоди окремих сортів кабачківвідрізняються формою (можуть бути циліндричної або булавоподібної), а також кольором шкірки (зелена, темно-зелена, оранжева, темна зелений вкритий світлими плямами або смугами). Для відкритого вирощування на городі варто вибиратиранні сорти кабачків
З дужеранніх сортів кабачківпридатних для садового вирощування варто згадатикабачок 'Astra Polska'Має кущистий габітус, короткі пагони та великі, розрізані листя зі світлими прожилками. Плоди цього сорту кабачків булавоподібної форми з гладкою поверхнею, колір плямистий, темно-зелений, а м'якоть зеленувато-біла і світло-кремова, щільна. 'Astra Polska' дає врожай з кінця червня до перших заморозків і стійкий до пероноспорозу
Цукіні - жовтий сорт
Рис. pixabay.com
Ще один ранній сорт цукініЦукіні «Німба»Має кущистий габітус, велику кількість бічних пагонів і зелене листя без плям. Плоди цього сорту кабачків булавовидної форми зі світло-зеленою шкіркою, довжиною до 40 см, з біло-кремовою і ламкою м'якоттю. Сорт «Німба» рекомендований для безпосереднього споживання та консервування
Ще одним раннім сортом кабачків єкабачок «Лайконік»кущистий габітус з маленькою листовою пластинкою. Плоди цього сорту мають дуже форму, циліндричну і ребристу форму. Колір шкірки плямистий, світло-зелений з темно-зеленими широкими смугами. М'якоть молодих плодів цукіні «Лайконік» білувата, а при дозріванні - помаранчева
Сорт, який оцінили садівникицукіні 'Atena Polka F1'- перший гібридний вид кабачків, дуже врожайний. Ця рослина має кущистий габітус і плоди з оригінальним жовтим кольором шкірки
Інший високо цінується сортцукіні «Діамант» Це кущова і гілляста рослина з великими листками і гарними квітами. Плід булавовидної форми з темно-зеленою шкіркою зі світлими плямами. М'якоть щільна, кремова, ніжна та ароматна. Найсмачніші плоди молоді, довжиною до 30 см.
Новинка серед сортів кабачків для садуцукіні 'Tondo di piacenza'Ранній сорт, родючий, створює міцні, швидкорослі, низькі рослини, на яких з'являються округлі, зелені фрукти. Відрізняється темним кольором шкірки і твердою, досить щільною м'якоттю
Poнасіння кабачків найвищої якостівідвідайте наш путівник. Ми підібрали для наших читачів кращі сорти для аматорського садового і присадибного вирощування
MSc Eng. Joanna Białowąs
