Щоб мати можливість зберігати яблука на зиму, подбайте про достатню вологість, температуру і вентиляцію в сховищі. Яблука, всупереч зовнішньому вигляду, ніжні фрукти, за якими потрібно ретельно доглядати, щоб правильно дозріти та мати смак. Подивітьсяяк зберігати яблука на зимущоб насолодитися корисними фруктами. Ось усе, що вам потрібно знати про умови зберігання яблук і небезпеку їх зберігання.
Як зберігати яблука на зиму
Всупереч загальній думці про те, що яблуко – це довговічний фрукт, поводитися з ним потрібно дуже обережно.Особливо після збору врожаю, коли він найбільше піддається пошкодженням і віддачі. Справді, зірване з дерева яблуко таке ж ніжне, як персик чи полуниця. Якщо ми хочемозберігати яблука на зиму , нам слід ще більше подбати про їхню найвищу якість. Чим якісніші яблука, без пошкоджень і вигинів, тим краще і довше вони збережуться
ПриміткаНіколи не беріть на зберігання яблука, які мінімально підгнили, оскільки від гнилих яблук швидко поширюються хвороби при зберіганні. Ми зберігаємо тільки здорові фрукти без синців і пошкоджень шкірки
В яких умовах зберігати яблука на зиму
Де зберігати яблука на зиму? допомагає підтримувати відповідні умови. Однак якщо у вас немає доступу до такого приміщення,зберігайте яблука
в прохолодних, добре провітрюваних приміщеннях з високою вологістю.В аматорському вирощуванні це найчастіше льохи
Як забезпечити достатню вологість під час зберігання яблук?
Якщо ви хочете правильнозберегти яблука на зиму , перш за все слід переконатися, що вони не в'януть і не перезрівають. Для цього слід забезпечити достатню вологість, яка повинна становити приблизно 90%. Цієї умови можна досягти, виливши воду на підлогу нашого магазину
При якій температурі зберігати яблука?
Температура, яка повинна переважати протягом усього зимового зберігання яблук, повинна бути від 0° до приблизно 3-4°. Важливо, щоб температура не опускалася нижче 0 °, тому що тоді яблука дуже швидко замерзнуть. Але якщо у нас температура вище 4°, то яблука дозрівають швидше, а значить термін їх зберігання значно скорочується
Як провітрювати приміщення для зберігання яблук?
Ще одна дуже важлива вимога для зберігання яблук на зиму – хороша вентиляція.Кожне складське або підвальне приміщення має бути обладнане ефективною вентиляційною системою, завдяки якій етилен, що накопичується зі сховища, буде ефективно видалятися. Етилен виділяється дозріваючими яблуками, ця сполука прискорює дозрівання плодів, а при зберіганні цього ми не хочемо. Ось чому так важливо видаляти етилен із сховищ за допомогою вентиляції
Як зберігати яблука в ящиках?
Зберігати яблука необхідно в дерев’яних ящиках місткістю близько 15 кг. Однак, якщо ми не маємо таких контейнерів у своєму розпорядженні, ми можемо використовувати інші, наприклад, дерев’яні ящики з цитрусовими або іншими фруктами. Не забувайте застелити дно ящика газетами, бажано подвійним шаром, перед тим, як складати фрукти в ящик. Правда, яблука також часто заздалегідь накривають газетами. Завдяки цьому під верхньою кришкою накопичується вуглекислий газ, який додатково гальмує процес дозрівання плодів
Як перевірити стан яблук, закладених на зиму?
Щоб правильнозберегти яблука на зиму , слід також постійно стежити за їх здоров'ям. Яблука дуже швидкопсувний фрукт. Тому необхідно спостерігати, чи яблука, що зберігаються, не виявляють симптомів якоїсь хвороби яблук при зберіганні, наприклад, гіркої гнилі, сірої гнилі, коричневої гнилі тощо.
Якщо ви помітили заражені плоди, негайно видаліть їх. Зараження яблук складськими хворобами відбувається вже під час збору врожаю або під час росту яблук на деревах, тому так важливо стежити за їх здоров'ям під час зберігання. Найкращим засобом профілактики цього виду захворювання є попереднє обприскування плодів у саду, наприклад біологічним препаратом Polywersum WP. Також слід пам’ятати, що яблука потрібно ретельно збирати з дерев і складати в ящики, щоб не пом’яти їх і не пошкодити шкірку. Збір врожаю найкраще проводити в сухий день, у гарну погоду
Катажина Матушак
