Czubajka kania(Macrolepiota procera) - гриб із родини печериць, який зазвичай їдять у панірувальних сухарях або як додаток до яєчні. Її дуже цінують за смакові якості, але, на жаль, її також легко сплутати зі смертельною поганкою. Однак ми не повинні ризикувати помилкою. Ми можемо сміливо отримувати смачніповітряні змії з вирощування у власному саду ! Тепер це можливо завдяки зручним у використанні середовищам, що містять міцелій кані.
Коршун Чубайка з власного вирощування в саду
Рис. pixabay.com
Czubajka kite - харчові цінності
Коршун чубайкаможна здобувати в лісах з липня по жовтень, а отже, все літо до осені. Його можна зустріти на узліссях листяних і хвойних лісів, на лісових галявинах і галявинах, часто також на узбіччях доріг
Капелюшки Кані можна їстиі в основному вони містять усі харчові цінності, заради яких варто їсти ці гриби. Вони містять вітаміни A, B1, B2, C, D, PP і E, а також численні мінеральні солі. 80% повітряних зміїв складається з води, а решта 20% їх маси в основному складають білки і трохи вуглеводів і жирів. Як низькокалорійний продукткайт можна рекомендувати людям, що худнуть
Повітряних зміїв Czubajki рекомендують вегетаріанцям , тому що в їхніх капелюшках містяться легкозасвоювані екзогенні амінокислоти, тобто ті, які людський організм не в змозі виробляти сам і повинен отримувати їх з їжею.Вживання канії є хорошим способом доповнити ці амінокислоти у вегетаріанській дієті.
Повітряні змії також є хорошим джерелом клітковиниОднак ми повинні пам'ятати, що клітковина, яку вони містять, є важкоперетравлюваним хітином. З цієї причини кані не можна вживати дітям до 6 років, а також людям похилого віку та людям з проблемами здоров’я. Ви не повинні їсти занадто багато кані за раз.
Кайт чудово смакує, смажений у панірувальних сухарях. Їх смажать так само, як свинячі відбивні
Рис. depositphotos.com
Повітряний змій Чубайка - зовнішній вигляд
Найхарактерніша частина капелюшка коршунаУ молодих грибів капелюшки яйцеподібні, закриті та коричневі. Вони з часом розкриваються, приймаючи форму парасольки, а також стають яскравішими. Згодом вони стають плоскими і розповзаються, а їх діаметр може досягати 30 см. Це робить їх одними з найбільших капелюшків у грибів, що ростуть у наших лісах.Багато хто каже, щокапелюшок повітряного змія нагадує парасольку, прикрашену пір'ям совиТому цей гриб також прийнято називати парасолькою або совою
Також варто звернути увагу на стрижень канюлі , висота якого може досягати 40 см, але не більше 2 см в діаметрі. На древку каное, зазвичай у верхній його частині, також є рухливе кільце кремового кольору. При землі стебло значно товстіше, цибулинне, діаметром до 5 см.
Чубайка коршун - гриби різного ступеня зрілості
Рис. pixabay.com
Чубайка коршун і поганка - відмінності
На жаль,наконечник повітряного змія часто плутають з мухомором , який дуже отруйний і навіть може бути смертельним, якщо його проковтнути. Молодших летяг найчастіше плутають з мухоморами. Тому варто звернути увагу навідмінності коршуна чубайка від мухомора
Ось 4 найважливіші відмінності між чорнохвостою поганкою та поганкою :
- у зрілих летунок плоска капелюшок з невеликим горбиком посередині, а у мухомора мухомора капелюшок більш плоский,
- на капелюшку кані ви знайдете потріскану шкіру, що лущиться, і грубі коричневі плями, тоді як капелюшки мухоморів гладкі зверху, оливково-зелені,
- леза кані бежеві, а мухомор білий,
- кільце на гомілці ікла рухливе, тоді як у фаллоідів воно звисає і злегка має форму коміра.
Чубайка коршун і мухомор - відмінності
Рис. pixabay.com
Незважаючи на ці відмінності, обидва гриби часто плутають, а помилки мають трагічні наслідки. Тому поціновувачам смаку цього гриба пропонуєтьсявиростити летючку в саду власноруч !
змій чубайка - вирощування в саду
Chubajka kania можна безпечно отримати з нашого власноговирощування летунок у садуЦе можливо завдяки наявності готового до використаннясубстрату з kani mycelium Такий субстрат можна легко замовити онлайн. У продажу середовища з міцелієм повітряного змія мають форму кубиків. Отримавши посилку, знайдіть в саду затінене місце, наприклад, під деревом або кущем, і викопайте яму розміром приблизно 60x40 см і глибиною 20 см. Досить великий, щоб поміститися в наш кубик гриба.
Набір для вирощування повітряних зміїв на морозі
Вибираючимісце для риття землі повітряним змієм , варто пам'ятати, що в природному середовищі цей гриб найчастіше росте серед трав, на глинистих ґрунтах і багатих на кальцій.Уникає кислих і дуже вологих середовищ існування. Тому не варто шукати для свого повітряного змія особливо вологе місце, достатньо буде його просто затінити, він чудово підійде на краю газону.
Викопавши яму, зніміть упаковку з фольги з куба з субстратом і помістіть її в яму. Потім засипаємо 3 см шаром доброї перегнійної землі, найкраще компостної землі або торфу.Коли міцелій повітряного змія росте в землі , ви повинні лише збризкувати ґрунт водою раз на тиждень, але тільки якщо не було дощу принаймні тиждень. Надлишок вологи - це зовсім не добре. Гриби з'являться через 3-6 місяців
Czubajka kania - рецепти
Капелюхи каніїсти тільки після смаження, відварювання або запіканняНайпопулярнішийрецепт страви з конопельце замочування кані капелюшки в молоці, а потім обсмажте їх у сухарях і яйцях, як і свинячі відбивні
Ви також можетесмажити повітряних зміїв у тісті для млинцівабо використовувати з цибулею як доповнення до яєчні яйця.
НайкращіПовітряні змії в духовціЩоб приготувати цю страву з повітряного змія, намажте капелюшки кані, не замочуючи в молоці, потім збризніть оливковою олією та поставте їх у духовку, доки вони не стануть золотистими коричневий. Пальчики оближеш!
Дивіться також:
