Квасоля(Vicia faca) – бобова рослина, яка цінується за свої поживні та цілющі властивості. Нові, цікавісорти квасолівсе більше зацікавлюють вирощування цього овоча на власному городі. Пояснюємо, яквиглядає вирощування квасолі на присадибній ділянціі яких вимог необхідно дотримуватися, щоб отримати великий і здоровий урожай!
Квасоля - Vicia faca
Рис. pixabay.com
Квасоля, безумовно, є одним із перших овочів, вирощених людиною. Археологи знаходять насіння квасолі в Середземномор’ї, але не впевнені, чи прийшло воно з інших частин світу.У Польщі ми все частіше вирощуємо боби для безпосереднього споживання, а також для заморожування та маринування.
Квасоля - однорічна рослиназ родини Бобових. Міцний, ребристий, порожнистий стебло виростає до 100 см в довжину. Листки складні, подвійно перисті. Квітки бобу звичайного, зібрані в кисті, зазвичай білі з темними плямами. М'ясисті стручки містять 3-4 великих насіння, які є їстівною частиною бобів. З часом стручки квасолі буріють і твердіють
Коренева система квасолі сильно розвинена. Через 14 днів після посіву на коренях розвиваються бородавки, в яких розвиваються бактерії Rhizobium leguminosarum viceae. Вони зв'язують азот з навколишнього середовища. Як і інші бобові,боби залишають ґрунт добре структурованим і збагаченим азотомТому це хороша проміжна культура, яку можна висівати після збирання ранніх ярих овочів.
Боби - поживні та цілющі властивості
Харчова цінність бобіввище, ніж у більшості популярних овочів.У насінні дуже багато білків (до 35%) і вуглеводів (55%). Білок, що міститься в насінні бобів, дуже легко засвоюється. У незрілому насінні бобів містяться також жир, крохмаль, вітаміни В1, В2, каротин, РР, С, мінеральні речовини (калій, фосфор та ін.), ферменти і целюлоза. Вони малокалорійні, а у вареному вигляді містять лише 85 ккал на 100 грам.
Варто також оцінитицілющі властивості квасоліБоби – одна з найкращі дієтичні продукти при запаленні печінки, кишечника і нирок. Він містить незамінні амінокислоти, які не виробляються організмом людини. Завдяки високому вмісту убіхінону, який називається коензимом Q 10,боби знижують артеріальний тиск і запобігають атеросклерозуДієтологи вважають, що 300 г бобів знижують рівень холестерину на 13-15% на тиждень і стабілізують рівень цукру в крові. Люди, які проживають в районах із забрудненим повітрям, можуть використовувати боби як засіб для очищення організму від токсинів.
Крім цінних поживних і оздоровчих властивостей, плоди і квіти квасолі здавна використовуються в народній медицині як протизапальний, сечогінний, в'яжучий і косметичний засіб. Відвар або настій квіток квасолірекомендують для лікування запалень шкіри. Цей засіб заспокоює свербіж і подразнення, сприяє швидшому загоєнню виразок і прищів
Боби - вирощування
Поле вирощування бобів повинно бути сонячнимУ злегка затінених місцях цей овоч дає менший урожай. Боби віддають перевагу грунтам, багатим гумусом, глибоко окультуреним, більш важким, з високою вологоємністю. Квасоля не любить кислих ґрунтів, найкраще дає врожай на слабокислих або нейтральних (рН 6,5-7,0).
У вирощуванні бобів на присадибній ділянці дуже важлива сівозміна . На одному і тому ж місці квасолю сіяти не частіше ніж один раз на 4 роки. Не можна вирощувати після інших бобових, через ризик передачі хвороб і шкідників, характерних для цієї групи овочів. На легших ґрунтах добре вирощувати боби на другий-третій рік після внесення гною або компосту, а на більш важких - на перший рік.
Боби добре ростуть поруч зкартоплею та огірками. Вважається, що запах бобів відлякує колорадського жука
Квасоля - Vicia faca
Рис. pixabay.com
Боби - посів у землю
Вирощувати боби у власному садузовсім не складно. Сіємо насіння рано, з кінця березня до середини квітня. Проростають при 3-4 °С, а сходи переносять заморозки до -4 °С. Оптимальна температура росту квасолі 18-22 ° C.
Насіння квасолі слід висівати безпосередньо в землюз інтервалом 10-15 см і в рядки 40 - 60 см один від одного. Ми також можемо використовувати гніздування, розміщуючи 3-4 насіння через кожні 20-30 см. Глибина посіву 4-8 см.
Власники балконів замість того, щоб сіяти насіння в землю, можуть помістити їх у великі горщики, наповнені родючим ґрунтом.При вирощуванні квасолі на балконіважливо хороше сонячне освітлення і регулярний полив рослин.
Вирощування бобів з розсади
Якщо ми хочемо якнайшвидше отримати цінний урожай, то на рубежі лютого і березня можна посіяти квасолю (замочену у воді на 6-12 годин) в горщики діаметром 6-8 див. наповнюють торф'яним субстратом і ставлять на сонячне, прохолодне місце.Виготовлення розсади квасолі займає 20-25 днівПісля загартування рослини висаджуємо в грунт близько 10 квітня, а на початку квітня під укриття. Ми садимо боби в неопалюваний тунель приблизно в середині березня.
Вирощування бобів для пізнього збирання
Якщо ви хочете насолодитися смаком квасолі пізньої осені, варто поцікавитисявирощуванням квасолі для пізнього зборуВона дає менший урожай, але урожай може тривати навіть до жовтня. Висівають насіння з початку травня до середини липня прямо в грунт або на грядку. При пізньому вирощуванні дуже важливо забезпечити рослини необхідною кількістю води, особливо під час сухого та спекотного літа.
Боби - догляд
Догляд за квасолею простий- видалення бур'янів, розпушування ґрунту та полив дуже важливі. Полив рослин, особливо в період цвітіння, важливий для отримання максимального врожаю. Після дощу або поливу ми повинні розпушити та прополоти ґрунт
Рекомендуєтьсяудобрювати квасолю , оскільки вона має високу потребу у фосфорі та калії. Найкраще використовувати органічні добрива. Квасоля негативно реагує на хлориди, але її можна посилити за допомогою добрив, що містять сірку та магній.
Важливою обробкою при вирощуванні бобів є підгортання , укорочуючи верхівку рослини приблизно на 2-4 см. Підгортання бобів проводиться, коли рослина має 4-6 стручків, але ще цвіте. Така обробка в першу чергу спрямована на прискорення зав'язування насіння. Крім того, рослина, позбавлене ніжних молодих пагонів, перестає бути привабливим для попелиці, яка є звичайним шкідником квасолі.
Квасоля - збирання та зберігання
Поле збирання бобів з червня по липень залежить від строку посіву та скоростиглості сорту. У середньомуперіод від посіву насіння квасолі до збирання становить 80-120 днівРослини слід збирати в молочній фазі, коли стручки ще зелені
Боби не можна використовувати для овочів тривалого зберіганняПісля збирання їх можна зберігати в холодному приміщенні при температурі близько 0 °C протягом 2-3 тижнів. У холодильнику він залишиться свіжим набагато менше, всього 2-3 дні. Молоді насіння можна кинути в окріп на 2-3 хвилини і після охолодження і висихання заморозити. Приготовлені таким чином, вони зберігають свої смакові та корисні властивості до 12 місяців.
Боб
Сорти бобів відрізняютьсявисотою, довжиною стручків і розміром насіння. Для аматорського вирощування в садах і на присадибних ділянках перевагу віддають сортам прямого споживання з дуже великим або дуже дрібним насінням і зеленню, ідеально підходить для салатів
Квасоля Кармазин- це середньоранній сорт з досить великими рожевими насінням, підходить для аматорського вирощування. Період від посіву до збору першого врожаю 80 - 90 днів. Це дуже врожайний сорт
Боб Бізон- це дуже врожайний сорт висотою 70-90 см. Призначений для безпосереднього споживання та для заморозки. Сіємо насіння з кінця березня до кінця квітня
Боб Фігаро- дуже ранній сорт (85-90 днів) для весняного вирощування під укриттям і у відкритому грунті. Насіння чудово підходить для негайного споживання та має гарний термін зберігання після збирання. Вони також придатні для заморожування та консервування
Квасоля Бахус- це ранній сорт, дуже врожайний, корисний для консервування та безпосереднього споживання. Підходить для прискореного вирощування
Піккола в зернах- з маленькою зеленою квасолею. Рослини виростають до 100 см у висоту. Ранній сорт, рекомендований для безпосереднього споживання та заморозки. Після варіння квасоля зберігає насичений зелений колір і дуже ніжна
Боб Самсон- пізній сорт, рекомендований для посіву прямо в грунт. Характеризується невеликою висотою - 60-80 см. Утворює численні стручки з дрібним світло-зеленим насінням
Bób Lider- пізній сорт, який характеризується дрібним світло-зеленим насінням. Ми збираємо врожай у жовтні
Людям, які шукають високоякісненасіння квасолі для вирощування в саду чи на ділянці , ми рекомендуємо магазин нашого путівника. Ми продаємо сорти квасолі, які дуже добре дають врожай, стійкі до хвороб і несприятливих умов вирощування. Посіявши це насіння, ви побачите, як легко можна виростити боби у своєму саду. Щоб побачити пропозицію насіння, натисніть на зображення нижче.
MSc Eng. Анна Блащак
