Вміст:
- Буряк від анемії
- Ботвинка на кухні
- Вирощування буряка
Буряк від анемії
Коли моя дружина Інга була вагітна, у неї була сильна анемія. Лікар порадив їй пити буряковий сік. Саме тоді я більше зацікавився цим овочем. Я багато читав про його поживні властивості і вирішив виростити сам.
Ботвинка на кухні
Корінь буряка та його листя, тобто популярний буряк, дуже багаті на вітаміни та мінерали.Вони також містять речовини, які, як кажуть, захищають від раку. Особливу увагу жінок має зацікавити той факт, що інгредієнти, що містяться в буряку, гальмують старіння клітин, що дозволяє довше залишатися молодими. Страви з буряка низькокалорійні та легкозасвоювані, що в свою чергу допомагає зберегти струнку фігуру
Коли моя Інга дізналася про всі ці властивості буряка, вона вирішила зробити його овочем номер один у щоденному меню. Тож пригощає борщем, салатами та буряком, зазвичай лише півсклянки морквяного, яблучного та бурякового соку. Моя мама, у якої високий кров'яний тиск, також виявила велику користь червоних овочів. Тож він п’є сік сирого буряка, підсолоджуючи його медом.
Вирощування буряка
Коли справа доходить до вирощування, мабуть, немає менш вимогливих овочів, ніж буряк, який вдається на більшості ґрунтів. Потрібно лише світле і сонячне місце. Мій буряк хороший навіть на короткі періоди посухи.Колись я читав, що це тому, що вони мають глибоке коріння в землі. Але, звичайно, коли я бачу, що вони в’януть під час тривалої посухи, я їх поливаю. Сію буряк двічі за сезон
Спочатку в травні, потім я маю овочі для використання влітку та ранньої осені (наприклад, буряк, холодний суп, свіжий сік). Другий раз сію в червні і тоді маю буряк на зиму
Хочеться додати, що ці овочі схильні до пошкоджень, тому при збиранні будьте обережні, щоб не пошкодити корінь. Якщо ми його понівечимо, то буряк не зберігається
Кшиштоф Лесневський
