Хрін є культурною рослиною, але в Польщі його часто зустрічають у дикому вигляді. Зазвичай ми садимо його для харчових, дієтичних і оздоровчих цілей.
Користь для здоров’я та властивості
У мене вдома всі відчувають себе як тертий хрін, змішаний з лимонним соком. Використовуємо як приправу до м'яса, паштетів, холодного м'яса, яєць і салатів
При додаванні до улюблених страв він не тільки покращує їх смак, але й прискорює травлення та забезпечує організм вітамінами (особливо вітаміном С) і цінними мікроелементами. Це особливо важливо зараз, коли ми сприйнятливі до всіляких інфекцій.Хрін покращує роботу не тільки шлунка, а й печінки та нирок
Свіже листя і коріння хрону мають вірусні, бактеріальні та фунгіцидні властивості. Ця дорогоцінна рослина також допомагає розгладити шкіру та освітлити будь-які плями. Протирання соком хрону ревматизованих ділянок принесе полегшення. Я також чув, що деякі рекомендують при серцево-судинних захворюваннях носити чисті маленькі шматочки кореня в тканинних мішечках на грудях. Імовірно, це стимулюватиме кровообіг на місцевому рівні
Довгі нижні листки хрону можна покласти на голову і пов'язати хусткою. Він стане ефективним захистом від сонячних опіків у спекотні дні. Листя хрону також знімають головний біль
Кулінарна аплікація
Вони також мають цікаве кулінарне застосування: вони запобігають швидкому псуванню їжі. Сир, м'ясо, нарізка або яйця, щільно загорнуті в чисте листя хрону, залишаються свіжими досить довго, тому що речовини, що містяться в них, знищують шкідливі мікроорганізми.Що стосується його використання на кухні, то я використовую хрін - як, мабуть, і всі господині - для маринування огірків
Хрін не має особливих вимог до грунту. Однак я помітив, що, оскільки він оселився на моєму місці на кургані піску, його коріння та листя просто гігантські.
Беата Френсель
