Автор статті Dominika Maciąg
Кілька років тому мій друг, який боровся з важкою хворобою, зацікавив мене плодами маслини, барбарису та актинідії. Їх споживання має позитивний оздоровчий ефект. В Азії вони вважаються лікувальною їжею.Заінтригований, я отримав ці рослини для свого саду і хочу зацікавити ними ваших читачів.
Барбарис відомий всім. Видів багато, але не всі мають смачні плоди. З барбарису можна готувати сиропи, варення, настоянки або просто сушити плоди для приготування зміцнювального чаю взимку
Види з найбільш визнаними їстівними цінностями: самшитовий барбарис Berberis buxifolia, барбарис Дарвіна Berberis darwinii, кашмірський барбарис Berberis lycium, канадський барбарис Berberis canadensis і звичайний барбарис Berberis vulgaris.
Ківі Беррі - ліянка, яка активно розвивається, добре відома в Україні та Росії. У нас він потихеньку набирає популярності. У нас легко можна купити його різновиди. Це близький родич новозеландського ківі, який ми зазвичай купуємо в магазинах.Його плоди набагато менші, але солодші. За смаком трохи нагадує агрусДля консервів і сироїдіння їх не потрібно очищати від мохової шкірки. Дозрівають восени
Якщо ми хочемо, щоб актинідія давала нам плоди, потрібно обов'язково садити чоловічі і жіночі особини. Маю по одному екземпляру кожного. А кількарічний розрісся кущ дає задовільну кількість плодів. Актинідія найкраще росте на досить родючих, добре дренованих, кислих ґрунтахМи повинні забезпечити їй тепле та захищене місце. Але взимку молоді екземпляри можуть вимерзнути, тому я їх ретельно вкриваю флізеліном
У Польщі найчастіше вирощують вузьколистий сорт Elaeagnus angustifolia із сріблясто-сірим листямЙого висаджують як посухостійкий і декоративний кущЙого плоди їстівні і солодкий, хоча волокнистий і борошнистий. Я однозначно рекомендую інші види оливкових дерев як плодові чагарники, наприклад: Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata або Elaeagnus x ebbingei evergreen. Їх важко отримати, але, на щастя, сьогодні ми все знайдемо в Інтернеті.
Антоціани як джерело здоров'я
Це гіллясті кущі, що виростають до 2-3 метрів. У них досить скромні вимоги до грунту. Однак вони потребують перехресному запиленні, тому в одному місці краще висаджувати два екземпляри.Оливки добре дозрівають на сонці.Збираємо фрукти дуже стиглі, соковиті, червоні, з приємним кислуватим смакомВони містять вітаміни А, С і Е, ненасичені жирні кислоти. З них можна варити компоти, варення, мармелад і соки. Мені особисто найбільше подобається варення, тому що воно чудово поєднується з солодкими млинцями
Закликаю всіх любителів кущів виростити хоча б одну з цих екзотичних рослин.
