Я живу біля лісу і дуже це ціную. Влітку збираю чорницю, гриби та чорницю. Восени - фундук, а після перших заморозків - терен, кизил, бузину та ялівець. Соки та настоянки з цих плодів особливо цінні та смачні взимку
Тарніна від застуди
З кизилу та терну потрібно видалити дрібні камінчики. У мене є свій спосіб: відварю фрукти в невеликій кількості води і протираю через сито. Сік терну я додаю в основному в компоти, а також при застуді в глінтвейн з корицею
Чорний від грипу і зміцнення
При грипі сік бузини завжди безцінний, оскільки має жарознижувальну та потогінну дію. Подібними цілющими властивостями володіє настій із сушених плодів і квіток цього чагарнику. Суцвіття я сушу при температурі не вище 35 ° C в провітрюваному і затіненому місці, а плоди в духовці, розігрітій до 40 ° C.
Мій друг робить солодку настоянку з плодів бузини. Однак на початку літа подаю млинці з квітами цього чагарнику. Нарізаю їх і кидаю в трохи густіше млинцеве тісто. Я додаю дві столові ложки вершків і трохи рисового борошна. Коли він зів'яне, замість нього я використовую гофровані пелюстки троянд. Смачні такі млинці
Обліпиха - вітамінна бомба
Щороку привозю з моря помаранчеві ягоди обліпихи від дочки. Ретельно вимиті складаю в банку, пересипаю цукром, а потім ставлю в холодильник. Я додаю їх у компоти та різноманітні десерти
Bogusława Lisiecka
