Червону смородину Ribes rubrum вирощують у Європі вже п'ять століть. Назва виду трохи збиває з пантелику, тому що сьогодні у нас є багато сортів з плодами не тільки червоного, а й рожевого та жовтувато-білого кольору.
Кущ смородини любить м'який клімат і пухкий гумусний ґрунт, але він досить міцний, щоб давати соковиті, ароматні плоди навіть у гірських районах на висоті близько 1400 метрів. Найбільш ранні сорти дозрівають у другій половині червня. Якщо у нас є місце для багатьох кущів і ми ретельно підбираємо сорти, ми можемо продовжити збір плодів навіть до серпня.
Дуже ранні сорти червоної смородини зацвітають у березні, тому не підходять для вирощування в районах, де часто бувають весняні заморозки.У теплих регіонах з великою кількістю сонячного світла кущі найкраще висаджувати в напівзатінених місцях, наприклад, між більшими фруктовими деревами або біля живоплотуЦе особливо вірно для сортів білих плодів, які мають шкіра під дією різких променів сонце стає потворно коричневого кольору
Чорна смородина Ribes nigrum також широко культивується в Центральній Європі. У порівнянні з іншими плодовими чагарниками відрізняється більш високою врожайністю і великою кількістю цінних поживних речовин. Наприклад, його плоди містять в три рази більше вітаміну С, ніж лимон
Використовуються в основному для приготування різноманітних консервів, таких як соки, варення, джеми, желе, настоянки, лікери та вина. Ми найкраще використаємо цінні інгредієнти, споживаючи фрукти, зібрані прямо з куща.Тільки їхній сильний, неприємний аромат може заважати.
Догляд за смородиною - заняття не дуже копітка. Хороші плоди ми отримуємо переважно з систематично обрізаних кущів. Пам’ятайте, що червоні, рожеві та білі сорти плодоносять на дво-трирічних напрямних пагонах і однорічних бічних пагонах.
Садимо і розмножуємо смородину
Смородину, що продається в контейнерах, можна садити в саду практично цілий рік.Однак молоді рослини приживуться набагато легше і швидше, якщо садити їх одночасно з кущами з голим корінням, тобто восени, після опадання листя, або навесні, до появи нових приростів. Важливо: кущі потрібно садити трохи глибше, ніж коли вони росли в горщиках
Смородина з неглибоким укоріненням дуже погано реагує на розпушування ґрунту при прополюванні поверхні клумби біля кореневої валики.Землю навколо куща найкраще покрити товстим шаром мульчі, наприклад, компосту. Старі кущі, які росли в саду протягом декількох років, можна легко розмножити живцями.
Зібравши плоди з однорічних, здорових і неушкоджених пагонів, відріжте фрагменти приблизно по 20 см.Після того, як зірвати листя, помістіть їх у горщик із вологою садовою землею , розпушений піском. Укорінені частини пагонів висаджуємо в місце, призначене для нових кущів.
Чорна смородина утворює найкрасивіші плоди на однорічних пагонах.Відразу після збору плодів виріжте з кущів обох видів найстаріші 2-3-річні пагони. З наймолодших видаляйте тільки найслабші пагониНа кущах червоної смородини обріжте всі бічні пагони на довжину 1-2 сантиметри. На чорній смородині вкорочуйте тільки темніші дворічні бічні пагони, а однорічні не перебирайте
