Цукіні вирощували в південній Європі за часів Колумба. У нас, як кабачок, він набув популярності лише в 60-70-х роках минулого століття. Цукіні Cucurbita pepo convar. гіромонтііна називається збірний сорт кабачків Cucurbita pepo.Створює багато форм, які відрізняються головним чином кольором і формою плодів.
Крім темно-зелених сортів або сортів із зеленими смугами, таких як 'Nero di Milano' або 'Strato d'Italia', на наших грядках і на кухні з'явилися форми з сонячно-жовтими плодами, наприклад 'Gold Rush' . У них м’якоть ще м’якша і смак м’якший, ніж у зелених сортів.Тому вони ідеально підходять для салатів.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Цукіні легко відрізнити від молодих плодів гарбуза. Як традиційні сорти, так і нові кулясті форми 'Rondini' мають незграбні квіткові пагони.З іншого боку, кабачок має пагони з круглим поперечним перерізом, які дерев'яніють під час дозріванняплодів. Близьким родичем цукіні є патисон Cucurbita pepo convar, який популяризували французи. патиссонін. Плоди цукіні та патисона, наприклад, сортів «Patisson Blanc» або «Sunburst», найкраще збирати до того, як вони досягнуть остаточного розміру.
Дуже стиглі фрукти мають товсту і тверду шкірку, але все ще придатні для споживання в різних формах. З іншого боку, молоді плоди відрізняються кращими смаковими якостями. Плоди розвиваються настільки швидко, що збільшення ваги легко помітитиУ розпал літа ви повинні перевіряти рослини кожні 2-3 дні. Це навіть окупається, оскільки затримка збору врожаю гальмує розвиток нових квітів і спричиняє опадання, здавалося б, непотрібних наймолодших плодів.
Догляд за цукіні
Кабачки найкраще ростуть на сонячній ділянці. Нагріті сонцем плоди смачні та дуже ароматні. Якщо з квітня не вдається виростити кабачки в ящиках, можна посіяти їх на грядки до кінця червня. Вдавіть дві насінини в землю на глибину 1-2 см з інтервалом в метр.Після сходів видаліть слабшу розсаду. Найчастіше рентабельно вирощувати не більше двох сортів
Якщо ми хочемо різноманітності та дрібних плодів, ми можемо спробувати посадити насіння трьох або чотирьох сортів. Не варто боятися розливу плодів. Їх кількість у фазі росту можна легко контролювати та обмежувати.Досить поступово відривати розвиваються великі жіночі квітки. Їх не потрібно викидати в компостну купу. Вони стануть відмінною стравою, якщо нафарширувати їх м'ясом або сиром.Менші чоловічі квітки занурити в млинцеве тісто і запекти або обсмажити на оліїПрикрашати салати та салати подрібненими пелюстками.
Догляд за цукіні не надто трудомісткий. Хорошу садову землю перед посадкою достатньо збагатити солідною дозою компосту.Поливайте рослини лише під час тривалих періодів посухи.Не забувайте поливати обережно навколо основи пагонів, оскільки спори цвілі та плісняви дуже легко розвиваються на вологому листі.
Через вологість частинки пилку злипаються, що може перешкоджати процесу запилення квітів і зав’язування плодів.Цього не можна допускати, оскільки існує багато рецепти смачних страв з чудовими плодами кабачків.
Кабачки в горщику
Якщо на городі мало місця, кабачки можна вирощувати у великих горщикахНайкраще підійдуть декоративні сорти, наприклад «Золота лихоманка» з жовтими плодами. Індивідуально культивовані сорти «Black Forest» і «Black Hawk» розвиватимуть довгі стебла та рясно плодоносять.Вони можуть утворювати екранувальну стіну на балконах або терасах.Ємності мають бути не менше 30 літрів.
Заповнюємо їх хорошою квітковою землею, а найкраще – спеціальною сумішшю для овочів. Отвір у дні горщика дозволить стікати зайву воду.Субстрат повинен бути постійно рівномірно вологимКабачки підгодовують рідкими добривами кожні 14 днів.
