Топінамбур також відомий як топінамбур. Це вид рослини з сімейства айстрових, який є їстівним, декоративним і кормовим рослиною. Топінамбур має багато поживних цінностей, а також багато корисних властивостей. У Польщі ця рослина культивується з 1730 року і варто знати, що замість того, щоб шукати її в магазинах, ви можете просто посадити її у власному саду.Як це зробити і для чого потім можна використовувати топінамбур
Топінамбур - що це?.Топінамбур також відомий як топінамбур, топінамбур і груша. Це вид рослини, що відноситься до сімейства складноцвітих, походить з Північної Америки, але практично поширився по всьому світу. Його також можна знайти в Польщі - особливо завдяки тому, що він не має надто високих вимог до догляду та здатний рости в дійсно різних умовах. Крім тонких коренів, топінамбур дає білуваті підземні столони, що закінчуються пагоновими бульбами. Саме ці бульби викликають інтерес у людей – вони придатні в їжу.
Що можна приготувати з топінамбура?.Топінамбур – це рослина з численними перевагами для здоров'я людини. Бульба містить, крім іншого, інулін, який знижує рівень цукру в крові. Він також допомагає регулювати артеріальний тиск і знизити рівень поганого холестерину.Багато досліджень показують, що топінамбур підтримує лікування раку, хоча в цьому напрямку необхідно провести ряд додаткових досліджень. Властивості цієї рослини, однак, очевидно, широкі. Він багатий на вітамін С, вітамін А, Е, К, тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієву кислоту, вітамін В6 і багато важливих мінералів. Топінамбур також підтримує травну систему, щоб вона працювала правильно. Це лікарська, кормова, технічна і декоративна рослина. Серед страв, які можна з нього приготувати, популярністю користуються корисні чіпси або пюре. Також можна запекти топінамбур в духовці з додаванням зелені, приготувати картопляні оладки, суп-крем або салат. Суп з топінамбура повинен містити овочі. Також можна подавати з тертим сиром. Топінамбур придатний для вживання в сирому вигляді, але в такому вигляді він може викликати метеоризм, тому його рекомендується варити або запікати. Однак не тільки страви з топінамбура популярні. Цікаве застосування - особлива кава з топінамбура.Це більш здорова альтернатива популярній каві з кавових зерен.
Як виростити топінамбур?.Що стосується топінамбура, властивості цієї рослини настільки численні, що багато людей хочуть виростити його у власному саду. Чи складно вирощувати топінамбур? Топінамбур смачний і поживний і красиво виглядає в саду. Квіти топінамбура дрібні, але сама рослина може вирости до кількох метрів. Він дуже схожий на соняшник і простий у вирощуванні. Особливих вимог до грунту немає - в принципі, приживеться скрізь. Однак він любить добре дренований ґрунт і вимагає збору врожаю перед закладкою насіння, інакше він швидко пошириться по ділянці. Виростити топінамбур нескладно ще й тому, що ця рослина добре переносить морози. У початковий період росту необхідно лише регулярно прополювати субстрат.
Як садити топінамбур?.Топінамбур можна садити ранньою весною або восени.Найкращий сезон – березень-квітень, коли розсаду висаджують безпосередньо в грунт. Бульби слід поміщати на глибину приблизно 10-15 сантиметрів, рядами приблизно на відстані 30-60 сантиметрів один від одного. Що стосується топінамбура, то смакові якості топінамбура залежать від його сорту. Два зареєстровані в Польщі, а білий Альбік придатний для споживання. Сорт Рубік, з червоно-фіолетовими бульбами, є кормовим. На це варто звернути увагу при покупці.
