Останнім часом великою популярністю користується аматорськевирощування в саду грибівМіцелій сапрофітних грибів - шампіньйонів, гливи та шиі-таке, які успішно культивуються в любителях умови. Однак справжнім хітом на ринку є живий міцелій мікоризиїстівні лісові грибиЦе чудова можливість перенести оригінальні смаки лісу у свій сад. Але чи справді це може бути успішним? Знайдіть відповіді на запитання щодовирощування грибів у саду
Печериці - це гриби, придатні для вирощування в саду та в домашніх умовах
Їстівні сапрофітні гриби
Гриби-сапрофіти розщеплюють мертву органіку. Вони викликають гниття і гниття, що перешкоджає накопиченню відмерлих органічних залишків у природі. Використовуючи цю властивість, популярні в аматорському вирощуванніїстівні гриби , такі як глива або сироїжка, ми можемо вирощувати на зрізаних стовбурах листяних дерев (наприклад, дуб, бук, береза, тополя, верба, яблуні) або волоського горіха) або на соломі. Крім того, їм необхідно забезпечити потрібну температуру, вологість і концентрацію вуглекислого газу. Регулюючи згадані тут умови навколишнього середовища, можна легко викликати плодоношення цих грибів. І нам навіть не обов'язково мати сад, інколи достатньо балкона чи підвалу
Найчастіше зустрічаємо в домашньому вирощуваннігрибНе потребує світла.Досить забезпечити температуру від 12 до 20 ° С. Тому іноді його вирощують цілий рік, наприклад, у підвалах. Існують також готові набори грибного міцелію для вирощування в домашніх умовах, які містять усе, що нам знадобиться для вирощування - відповідний субстрат, зарослий міцелієм, мішок із землею для покриття субстрату, інструкції з вирощування, все це упаковано в естетичну коробку або контейнер. . Досить підтримувати вологість і потрібну температуру. Перший урожай можна отримати менш ніж через місяць. Збір врожаю можна повторити і продовжувати до 4 місяців.
Гриб також можна виростити в саду. Однак через вимоги до теплавирощування грибів у садуможна починати лише з середини квітня до кінця липня. Ви повинні вибрати затінене місце під кущами та деревами або вздовж стіни чи живоплоту, бажано з північного боку.
Вешенказустрічається в природному середовищі в Польщі.Найчастіше його можна зустріти в листяних лісах пізньої осені. Трапляється, що його плодові тіла ростуть над мертвими або відмираючими деревами в парках або садах, як і вузли. Гливи ростуть характерними купками збоку стовбура, розташованими у вигляді плитки. Капелюшки від темно-сірого до сталево-блакитного кольору, діаметром від 5 до 30 см. Підходять для маринування і сушіння. Вони є прекрасним доповненням до м'ясних страв, які дарують приємний аромат. Крім смакових якостей, глива характеризується високою харчовою цінністю. Він може забезпечити нас легкозасвоюваним білком, вітамінами групи В і мінеральними солями
Вирощування гливипроводиться в тінистих, затишних місцях з високою вологістю повітря. При вирощуванні на соломі перший урожай можливий через 3-5 місяців. Якщо ми вирощуємо гливу на дереві, результатів зазвичай доводиться чекати до наступного року.
Гливу можна вирощувати на соломі або дереві
Не менш привабливим єшиі-такеПоходить із районів Східної Азії, Китаю та Японії. Як і у гливи, плодові тіла ростуть групами на мертвій деревині листяних дерев. Коричневі капелюшки можуть досягати в діаметрі до 20 см. Їх можна їсти свіжими, сушити або маринувати. Крім кулінарних властивостей, вони також мають оздоровчі властивості, здатні, зокрема, зниження холестерину. За давньою китайською традицією вживання ши-таке рекомендувалося для міцного здоров’я та довголіття.
Їстівний сир - шиї-таке
Длявирощування шиі-такепотрібно знайти напівзатінене місце (воно може бути як в саду, так і в закритому приміщенні). Вирощування проводиться в два періоди - з лютого по червень або з серпня по листопад, тільки на стовбурах або гілках листяних дерев. Перший урожай зазвичай можливий наступної весни.
Незважаючи на численні переваги, цікавий смак і поживну цінність, вирощування вищезгаданих сапрофітних грибів не дуже популярне в Польщі. Більшість любителів грибного смаку віддають перевагу традиційним білим грибам, боровикам і рижикам. То чи можна ці гриби також вирощувати в саду? "Їстівні лісові гриби в саду
"Хоча методи вирощування сапрофітних грибів відомі давно і широко використовуються,вирощування мікоризних грибівз лісу, таких як наші улюблені білі гриби або метелики , виявилося набагато складніше. Для того, щоб ці гриби розвивалися, потрібні коріння відповідної породи дерев, з якими гриб розвиває мікоризу. Ми вже згадували про мікоризу в статті про мікоризу в саду і про що вона йдетьсяЩо ще гірше, забезпечити компанію відповідного виду дерев - це ще не все. Як ми могли прочитати в одній із статей, опублікованих у Wiedza i Życie у 2006 році, міцелій може рости під землею протягом багатьох років, стимул, який надсилає рослина-господар, необхідний для утворення плодового тіла.Вчені досі не знають, яка речовина виконує цю функцію."
Але сьогодні ми знаємо, що те, що донедавна здавалося неможливим, стало широко доступним завдяки Лабораторії мікоризних грибів MYKOFLOR з Końskowola. Завдяки досягненням МІКОФЛОР в торгівлі з'явився живий мікоризний міцелій їстівних лісових грибів, яким легко можна обробляти дерева в нашому саду - дуби, бук, береза, граб, сосна, ялина. Це чудовий спосіблісові гриби в саду !
Боровик – один із найцінніших їстівних грибів
До складу препарату входить міцелій таких грибів, як підберезник, підберезник, молочай ожиновий, козлятник, козлятник оранжево-червоний, маслюк звичайний, маслюк жовтий, гусятина зелена. Ми не можемо бути впевнені в успіху отримання плодових тіл їстівних грибів, але все частіше ми отримуємо повідомлення від садівників-любителів про успіхи у вирощуванні цих грибів.Тому варто з’ясувати, які умови необхідно створити на городі, щоб з’явились смачні білі гриби, козлятки та рижики
Боровик (боровик)зустрічається як у хвойних, листяних, так і в змішаних лісах. Мікоризу розвиває переважно з ялинами, соснами та дубами, переважно із середньовіковими деревами. Плодові тіла з'являються з травня по листопад. На жаль, отримання підосичників на ділянках і в городах, розташованих далеко від лісу, малоймовірно, тому що вони ростуть в асоціації ще з двома видами мухоморів (мухомор червонуватий і мухомор твердий), а в грунті повинні міститися бактерії роду Pseudomonas. Проте, якщо наш сад знаходиться поруч із лісом, очікування боровика може принести результат.
Після нанесення мікоризного міцелію під сосну також можуть з&39;явитисяборовики , які часто плутають з боровиками
Ще один грибок, який може з&39;явитися після використання міцелій Mycorrhizal Forest Mushrooms - цеmleczaj rydz , який вважається одним із найсмачніших їстівних грибів.Якщо ми хочемо мати червону сосну в саду, мікоризний міцелій слід використовувати під соснами (також з гірською сосною) або ялинами. Рекомендуються місця з високою постійною вологістю. Якщо ґрунт на ділянці швидко пересихає, перед внесенням мікоризи варто змішати з ґрунтом Гідрогель, який сприяє збереженню вологи в ґрунті. Рига може приїхати з липня по листопад "
Koźlarze може з'явитися під березами з липня по вересень
Після застосування мікоризи лісового гриба можна очікувати і теслярів.Koźlarz babkaіоранжево-червоний козликможуть з&39;являтися з липня по вересень під березами. Маслюки також дуже популярні лісові гриби. Якщо ми використовуємо мікоризу під соснами, ми можемо очікуватизвичайних метеликів(плодоносить з травня по вересень). Після внесення мікоризи під модрину можна чекатижовтий жовтий(плодоносить з червня по листопад).Вакцина «Лісовий гриб» також включаєзелений гусакРосте з жовтня по грудень під соснами, бажано на піщаному ґрунті з великою кількістю лишайників
Застосування мікоризної вакцини дуже легко. Під обране дерево шириною близько 10 см викопайте невеликі ямки глибиною від 10 до 20 см. Видавіть одну порцію рідини (приблизно 20 мл) в лунки з покупної пляшки, щоб вона потрапила безпосередньо на коріння дерева. Ми використовуємо кілька доз для великих дерев з розгалуженою кореневою системою. Однієї упаковки мікоризи вистачає для застосування препарату максимум на 12 деревах, під якими потім будуть ростигриби в саду
Після внесення препарату закопати колодязів і рясно їх полити. Мікоризу краще використовувати в періоди, коли ґрунт вологий і температура субстрату перевищує 10°C. Потрібен щонайменше рік, щобгриби виросли в саду . Однак їх чудовий смак точно компенсує це! Також слід пам&39;ятати, що після застосування вакцини можуть з&39;явитися і отруйні гриби.Тому, збираючи гриби на городі, будьте обережні, як і в лісі. Бажаю успішного вирощування! "
Дивіться також:
