Грушає одним із фруктових дерев, які найчастіше вирощують у наших домашніх садах. Соковиті груші володіють неповторним смаком і ароматом, але їх харчову цінність також варто оцінити. З цієї статті ви дізнаєтеся, як це виглядаєвирощування груші в садуМи обговорюємо вимоги до цього дерева та основний догляд, наприкладобрізка груш Також ми представляємо найкращі сорти груш для аматорського вирощуванняі підказуємо, як захистити їх від хвороб і шкідників
Груша звичайна - Pyrus communis
Фото. pixabay.com
Груша - харчова цінність фрукта
Груша (Pyrus) - це дерево родини розових (Rosaceae). Соковиті та корисні груші є джереломвітамінів групи B , вітамінів A, C, K, E та таких мінералів, як калій, фосфор, кальцій, магній і залізо. Також вони містять бор, який впливає на роботу мозку, і йод, який позитивно впливає на роботу щитовидної залози і рідко зустрічається у фруктах. , що змушує вас відчувати ситість. У 100 г, тобто в одній середній груші, всього близько 57-60 ккал. З цієї причини ці фрукти рекомендують людям, які піклуються про свою фігуру. Однак варто пам'ятати, що чим стигліший фрукт, тим більше в ньому цукру і менше клітковини.
Груша - сорти
Грушеві дерева, вирощені в наших садах , які називають європейською грушою або західною грушею, є гібридами, отриманими відзвичайної груші(Pyrus communis), схрещений з іншими видами груш, які зустрічаються в Європі.Окремісорти груші відрізняютьсясмаком плодів, розміром, датою збору врожаю або висотою дерева. Для свого саду виберемо ті сорти, які нам найбільше подобаються, але звернемо увагу і на те, чи стійкі вони до хвороб і морозів. Більшість сортів груші належать до зон стійкості 6А або 6В.
Груша Фаворитка (Клапса)- дерево досить сильно розростається, плодоносити починає приблизно через 4-6 років після посадки. Плід великий, правильної форми, зеленувато-жовтий з оранжево-червоним рум'янцем. Смачна і соковита, м'якоть кремово-білого кольору. У сорту ' Red Faworytka ' плоди більш темного кольору з темно-червоним рум'янцем і фіолетовим нальотом. Дозрівають в середині серпня. Сорт чутливий до парші груші, середньостійкий до морозів. Запилювачі: Bonkreta Williams, Consignment House, Conference, Bera Hardy, Trewinka.
Плоди різних сортів груші
Мал. pixabay.com
Pear Tree Conference- дерева з спочатку сильною швидкістю росту. Вони рано починають плодоносити, зазвичай рясно, але не завжди щороку. Плід сильно подовжений із зеленою шкіркою та рум'яним нальотом. М'якоть солодка, соковита, біло-зеленувата. Дозрівають в кінці вересня. Вони дуже довго залишаються свіжими, можуть зберігатися в холодному приміщенні навіть до кінця лютого. Груша конференція – сорт, стійкий до парші. Запилювачі: Бонкрета Вільямс, Кондитер, Фаворит, Генерал Леклер
Цікавий факт!
Конференція очолює рейтинг найпопулярніших сортів груші. Виведений в 1884 році в Англії, а в Польщу був завезений лише на початку 1990-х років
Bonkret Williams' Pear Tree- спочатку дерева ростуть досить сильно, з часом швидкість росту сповільнюється. Плодоносити починає досить рано, зазвичай щороку і рясно. Плід великий, зеленувато-жовтий, з оранжево-червоним рум'янцем. Дозрівають в кінці серпня.Вони також підходять для консервації. М'якоть солодка, соковита, ароматна. Сорт мало сприйнятливий до захворювань, середньостійкий до морозів. Запилювачі: Бера Харді, Фаворит, Консорціум
Груша Ред-Бонкрета Вільямса- сорт, який спочатку росте сильно, потім слабше. Відрізняється від «Bonkreta Wiliamsa» головним чином смаком і зовнішнім виглядом плодів. Має великий червоно-коричневий рум’янець. М'якоть кремова, солодка, соковита. Плоди дозрівають в кінці серпня-початку вересня. Сорт малочутливий до парші. Запилювачі: Бера Харді, Фаворит, Консорціум,
Суміш плодів груші- дерево сильного росту, плодоносить щорічно, але помірно. Плоди великі, зеленувато-жовті, частково рум'яні. Дозрівають в кінці вересня-початку жовтня. Ароматна і смачна м'якоть має кремово-білий колір. Сорт стійкий до парші. Запилювачі: Бера Харді, Фаворит, Консорціум
Груша Lukasówka- також відоме як "Олександр Лукас", дерево, яке сильно росте, рано починає плодоносити.Урожай дає рясно і щорічно. Плід великий, неправильної форми і має товсту темно-зелену шкірку. Вони досягають своєї зрілості на рубежі вересня-жовтня. У зберіганні вони залишаються свіжими кілька місяців. Сорт сприйнятливий до парші і малостійкий до морозів. Запилювачі: Бонкрета Вільямс, Фаворит, Кондитерська, Тревінка
Груша «Конференція» - один із найпопулярніших сортів
Рис. freeimages.com
Груша General Leclerc- дерево сильного росту, рано починає плодоносити. Урожай дає помірно рясно, але регулярно. Плоди великі, мають зелено-жовту, гладку, рум’яну шкірку. Вони придатні для збирання в кінці вересня. Вони придатні для консервації. М'якоть соковита і смачна. Сорт середньочутливий до парші. Запилювачі: Бонкрета Вільямс, комісаріат, конференція
Паризька груша- сорт середньої сили росту. Плоди середнього розміру з темно-зеленою, часто рум'яною шкіркою з білою і соковитою м'якоттю. Придатний для вирощування тільки в теплих районах країни. Стійкий до парші. Запилювачі: улюблені
Packham's Triumph- сорт не дуже сильно розростається, плодоносить досить рано, урожай дає регулярно, помірно рясно. Плоди з соковитою м'якоттю великі, з зеленувато-жовтою шкіркою з нерівною поверхнею. Вони дозрівають на рубежі вересня-жовтня і придатні для безпосереднього споживання через кілька днів після збирання. Сорт сприйнятливий до парші. Запилювачі: Бера Харді, Паризька, Бонкрет Вільямс
Груша плодоносить у саду
Рис. pixabay.com
Крім згаданих вище сортів європейських груш, у садах все частіше зустрічається також азіатська груша.
Азіатська груша- також відома як японська, китайська або східна груша. Рано починає плодоносити і плодоносить. Ці груші дозрівають з середини серпня до кінця вересня залежно від сорту. Кулястий плід схожий на яблуко і розм’якшується в міру дозрівання. Шкірка жовто-зеленого або коричневого кольору, м'якоть соковита, ламка.Плоди можна їсти сирими і використовувати для консервування. Рекомендованісорти азіатських груш : Chojuro, Hosui, Shinseiki, Hayatama. Вони досить морозостійкі, але чутливі до весняних заморозків. Можна вирощувати в зоні 6А і тепліше. Стійкість до хвороб висока, хоча деякі азіатські сорти груші сприйнятливі до вогнівки. Рідна "Конференція" може бути запилювачем.
Азійська груша 'Hosui'
Рис. freeimages.com
Груша - вирощування
Для вирощування груші найкращим єродючий, добре дренований, помірно вологий і добре прогрівається грунт. Для нього не підійдуть ділянки з високим рівнем грунтових вод і місця утворення інею. Груша відноситься до теплолюбних порід, тому для неї найкраще підходить південно-західна виставка. Навесні квіти груші піддаються морозу.
Пам’ятайте, щогруші – незапильні рослини , яким для формування плодів потрібен пилок інших сортів – т.зв. запилювачі. Тому в саду необхідно посадити не менше 2 різних сортів груш. Як варіант, ви можете перевірити, які сорти груші ростуть у сусідів. Можливо, це будуть відповідні запилювачі для груші, яку ми хочемо посадити вдома: -)
Груша росте в саду на задньому дворі
Рис. pixabay.com
Осінь - найкращий час для посадки грушДерева, посаджені навесні, більш схильні до всихання і вимагають більш інтенсивного поливу в перший період після посадки. Для природного підживлення варто використовувати компост або добре перепрілий гній. Цими добривами варто удобрити ґрунт перед посадкою дерева, а потім використовувати їх щороку восениНайбільші потреби в поживних речовинах виникають навесні, коли груша цвіте, а потім плодоносить.Потім можна підгодувати грушу мінеральними добривами, що містять азот і калій
Хорошим рішенням для невеликих садів євирощування груші поруч із шпалерою у вигляді рядуз горизонтально зігнутими бічними пагонами. Найкраще тут підійдуть сорти, щеплені на карликові підщепи
Груша - обрізка
Дерева груші мають тенденцію підніматися вгору , тому, відповідним обрізанням, їх слід утримувати та стимулювати розвиток плодоносних бічних пагонів.
Молоді дерева груші обрізають першою весною після посадкидля формування крони. Усі пагони вкорочують, залишаючи зрізи приблизно 30 см. Лише трохи опускаємо напрямну.У 1-2 річних груш вибирають 4-5 пагонів, які в майбутньому будуть основою крони. Вони повинні бути міцними і рівномірно розподіленими по всьому стовбуру. Якщо вони виростають більше 60 см за рік, ми зменшуємо їх довжину на 1/3. Видаляємо зайві гілки і пагони, спрямовані до центру крони.Після першого плодоношення навесні вкорочуємо провідник для зміцнення бічних гілок
Плодоносну грушу обрізаємо щорокудля підтримки сформованої, не надто густої крони, що забезпечує рясне плодоношення. Помірне обрізання пагонів з квітковими бруньками стимулює пагони до росту. Вовчки, тобто довгі пагони, що ростуть вертикально, обрізають у серпні в рамках літньої обрізки плодових дерев
Корисно знати!
Надмірне обрізання стимулює розвиток «вовчків», що затіняють крону. Якщо вирізати їх усіх, вони знову відростуть, тому ми позбавляємося лише найсильніших і залишаємо слабших.
У випадкустарих запущених грушспочатку вкоротіть напрямну та дайте більше світла в центр крони, вирізаючи пагони, які її потовщують (крім нижніх кінцівок) . Наступної весни продовжуємо рентгенівську зрізку, щоб решта їх утворила рівномірно розподілену крону.Ми стимулюємо дерево до утворення плодоносних пагонів, вкорочуючи або вирізаючи схрещуючі пагони та деякі гілки
Завжди зрізайте гілки трохи вище вушкаі намажте різані рани садовою маззю. Ми дезінфікуємо ріжучі інструменти, щоб не передавати хвороби плодових дерев
Груша - хвороби та шкідники
Іржа груші- грибкове захворювання, що уражує переважно листя оранжево-жовтими плямами. При високій інтенсивності захворювання знижується і якість плодів. Проміжним хазяїном збудника іржі груші є ялівець сабінський, часто висаджується в садах. Спори зимуючого на ньому гриба переносяться навесні з вітром на груші навіть з відстані кількох кілометрів, тому боротися зі збудником дуже складно.
Іржа груші
Рис. pixabay.com
Щоб уникнути зараження, ялівець сабінський не слід садити в саду, і якщо він у вас є, перевірте наявність ознак іржі ялівцю.Заражені пагони ялівцю зрізають і обприскують рослину Сапролом Хобі тривалої дії або Скорпіоном 325 SC. Ми використовуємо Магнікур Голд для обприскування груші від іржі в період появи рожевих бутонів
Парша груші- грибкове захворювання, яке вражає як листя, так і плоди. Навесні на листках з'являються оливково-бурі плями зі спорами. Листя відмирають і опадають. Парша груші на плодах проявляється у вигляді засихання та розтріскування плям
Грушева парша
У домашніх садах, у районах, де ця хвороба поширена, краще уникати посадки сортів, чутливих до парші. Боротися з паршею груші можна двома способами: екологічним, використовуючи екстракти або відвари деревію або хвоща польового, і хімічним, використовуючи: Miedzian 50 WP, Syllit 65 WP або Magnicur Gold. Зимує гриб на опалому листі, тому восени їх потрібно згрібати, а найкраще спалити.Ефективним буде також осіннє обприскування 5% розчином сечовини дерев і опалого листя
Вогник- дуже небезпечна бактеріальна хвороба, яка вражає квіти та листя груші. Квіти в’януть і відмирають, а листя з бурими плямами з часом чорніє, скручується і залишається на дереві. Назва походить від того, що уражені пагони виглядають так, ніби обпалені вогнем. Заражене дерево необхідно видалити. Навесні в якості профілактики використовують обприскування Міедзяном
Червонувато-грушевий мед- жучок довжиною близько 4,5 мм, влітку стає помаранчевим, а після зимівлі - коричнево-червоним. Дорослі шкідники ранньою весною висмоктують сік з листя, що призводить до затримки росту та утворення викривлень на листкових пластинках. На наступному етапі їх пересаджують на пагони. У боротьбі з екстрактами меду допомагають натуральні препарати: Лімоцид, Емулпар 940 ЕС, Силтак ЕС.При сильному нападі шкідника можна використовувати інсектицид Моспілан 20 SP.
Грушевий жук- комароподібна муха, довжиною близько 2 мм. Уражені молоді листки на пагонах і кореневих нащадках не розвиваються і деформуються, а потім чорніють. Щоб зменшити його появу, необхідно видалити кореневі нащадки і непотрібні пагони. Mospilan 20 SP можна використовувати як хімічний спрей
Грушева шкірка- це невидимі неозброєним оком кліщі, харчування яких може пригнічувати ріст молодих дерев, а також плодоношення у старих дерев. Жовтуваті бульбашки, що з'являються на поверхні уражених листків, через деякий час стають коричневими (зверніть увагу - симптоми часто приймають за іржу груші !!!). Уражене листя необхідно видалити і за необхідності обприскати у фазі зелено-білих бутонів Ортусом 05 SC.
Моніка Глорі
