Яблунянайпопулярніше плодове дерево в нашій країні. Він дає соковиті та смачні плоди, навесні гарно цвіте, а влітку дає бажану тінь.Різноманітність сортів яблукдозволяє вибрати дерево відповідно до вашого саду та власних смакових уподобань. Представляємосорти яблук, рекомендовані для садів , а також правила їх вирощування, догляду та обрізки
Домашня яблуня - Malus domestica
Рис. pixabay.com
Домашня яблуня - харчова цінність плодів
Домашня яблуня(Malus domestica) належить до родини розоцвітих (Rosaceae). Його плоди є джерелом вітамінів С, В, Е, К, антиоксидантів і мінералів. Але найціннішими в яблуках є пектини, які зміцнюють імунітет, регулюють рівень холестерину та очищають організм від шлаків. Кальцій і кремній в яблуках позитивно впливають на волосся і нігті
Оцінюючихарчову цінність яблук , варто відзначити, що вони покращують травлення, регулюють бактеріальну флору, нейтралізують токсичні речовини, знижують рівень холестерину і запобігають запорам. У 100 г яблука приблизно 52 ккал. При вживанні ці фрукти дають відчуття ситості, не боячись зайвих калорій.
На вміст поживних речовин у яблукахвпливає не тільки сорт, а й стиглість і свіжість фруктів.
Домашня яблуня - сорти
При пошукусорту яблуні для домашнього садузвертають увагу на кілька моментів: стійкість дерева до хвороб і шкідників, морозостійкість, плодючість і сила росту.Важливий і смак яблук. У пошуках ідеалу, часом із сентиментів, ви також можете потягнутися до старих сортів яблук, які повертаються в популярність.
За терміном дозрівання плодів яблуні діляться на літні, осінні та зимові
Літні сорти яблук
Літні яблуні плодоносять у липні та серпні , іноді навіть у вересні. Яблука дозрівають на деревах поступово і зазвичай ніжні та м’які. Їх найкраще їсти відразу після того, як ви зібрали їх з дерева. Вони непридатні для тривалого зберігання і погано переносять транспортування
Ananas Berżenicki- сорт знайдений в Берженіках, Литва, дерево сильно розростається, утворюючи кулясту, злегка приплюснуту крону. Літній сорт, плоди дозрівають в середині серпня і завдяки товстій шкірці не схильні до механічних пошкоджень. Сорт стійкий до морозів і хвороб яблуні
Діскавері- літній сорт, невибагливий до аматорського вирощування.Дерево середньої сили росту. Він має тенденцію до чергування плодів, але не схильний до опадання яблук, тому ви можете зривати їх у міру дозрівання. Плоди кулясто-конічної форми середнього розміру вкриті яскраво-червоним розмитим рум'янцем. Ніжна і соковита м'якоть має солодкуватий смак. Плоди дозрівають в кінці серпня-початку вересня. Мало сприйнятливий до парші та вогнівки. Запилювачі: James Grieve, Golden Delicious, Orange Coke, Gloster, Elstar, Szamopion, Jonathan
Яблука різних сортів
Рис. pixabay.com
Katja- шведський сорт з помірно інтенсивним ростом і пухкою кулястою кроною. Невеликі кулясто-конічні яблука дозрівають в кінці серпня, можуть зберігатися в холодному приміщенні до жовтня. Зелено-жовтувата шкіра має темно-червоний рум'янець. Соковитий плід з кремово-білою м'якоттю, злегка нагадує полуницю. Дерево не дуже чутливе до парші та мілдью.Запилювачі: Olive Yellow, James Grieve, Cortland, Lobo, Gala, Golden Delicious, Idared, Orange Coke, Spartan
Інфлянська маслина (Papierówka)- дерево середньої сили росту. Рано починає плодоносити. Яблука від середнього до дрібного розміру, дозрівають у другій половині липня. Вони швидко перегріваються, тому їх можна швидко використовувати після збирання. Плоди зелено-жовті, часто з характерною окантовкою, зеленувато-біла м'якоть соковита, кисла на смак. Дерево морозостійке, мало схильне до парші та мілдью, але дуже чутливе до вогнівки. Запилювачі: Ентоні, Джеймс Грів, Джонатан, Кокс Оранж, Макінтош, Шампіон, Велі.
Осінні сорти яблук
Осінні яблуні зазвичай дозрівають у вересні , іноді цю дату можна перенести на жовтень. Їх рідко споживають одразу після збору. Вони повністю дозрівають, якщо зберігати в прохолоді протягом 2-3 тижнів після збору врожаю.Вони краще справляються зі зберіганням і транспортуванням, ніж літні яблука
Antonówka Normal- дерево середньої сили росту. Починає плодоносити досить рано, дає рясний урожай, але часто через рік. Плоди середнього розміру, кулясті або овальні, від зеленого до зелено-жовтого кольору, плодоніжка зазвичай рум’яна. Дозрівають в кінці вересня. М'якоть щільна, соковита, кисла на смак. Сорт морозостійкий, досить стійкий до парші яблуні та мілдью, чутливий до вогнівки. Запилювачі: Olive Yellow, James Grieve, McIntosh, Lobo, We althy
Делікатес- розростається відносно сильно, крона приймає кулясту форму з густими гілками і великою кількістю пагонів. Сорт виведений в Польщі. Плодоносити починає досить рано, дає помірно рясні врожаї, часто через рік. У першій половині вересня дозрівають великі, кулясто-конічні, злегка приплюснуті плоди. Вони мають зеленувато-жовте забарвлення з червонуватим, смугастим рум'янцем і восковим нальотом.М'якоть соковита і кисла біла. Плоди можуть зберігатися в холодних камерах до січня. Сорт чутливий до опіку, мало сприйнятливий до парші та мілдью. Запилювачі: James Grieve, We althy, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Spartan
Яблуко
Рис. pixabay.com
Костела- дуже старий, сильно зростаючий сорт яблуні. Крона щільна, куляста з жорсткими відгалуженнями. Його привезли до Віланова під назвою «Wierzbówka Zimowa». У плодоношення вступає досить пізно, плодоносить по черзі. Десертні фрукти, для консервації непридатні. Дозрівають в середині вересня і придатні для споживання в жовтні. Вони мають властивість тонути
Цікавий факт!
Своєю назвою Костела завдячує королю Яну ІІІ Собеському. Мабуть, побачивши маленьку колекцію, він вигукнув: «тільки кошик? ". Спочатку їх назвали дорогими, а потім – дорогими.
Малина Оберландія- сорт відомий в Польщі з 19 століття, дерево сильно розростається, утворюючи кулясту крону. У плодоношення вступає рано, часто плодоносить через рік. Плоди від середніх до великих, вкриті інтенсивним бордово-червоним рум'янцем, дозрівають у другій половині вересня. Ароматна м'якоть, дуже смачна з малиновим присмаком. Він зеленувато-білий з рожевим відтінком під шкіркою. Сорт середньостійкий до морозів і досить стійкий до хвороб
Зимові сорти яблук
Зимові яблуні дозрівають наприкінці вересня та в жовтніПовний смак досягається через кілька тижнів після збору, якщо зберігати в прохолодному місці. Завдяки більш товстій шкірі вони не сколюються і добре переносять транспортування. Вони можуть зберігатися в холодильних камерах з контрольованою атмосферою до кількох місяців
Bukówka- старий, польський, зимовий сорт, росте помірно швидко, формує кулясту крону. У плодоношення вступає досить пізно, плодоносить дуже рясно, але по черзі.Яблука дозрівають в середині жовтня і можуть зберігатися досить довго. Сорт стійкий до морозів і хвороб
Cortland- сорт сильного зростання, досить рано вступає в плодоношення, виведений в США. Має кулясту крону і звисаючі пагони. Великі, кулясті, злегка приплюснуті біля плодоніжки плоди дозрівають на початку жовтня і можуть зберігатися в холодних камерах до лютого. Зелено-жовта шкірка має вишневий рум'янець і вкрита восковим нальотом. М'якоть солодка, хрустка і соковита, білого кольору. Сорт чутливий до парші та мілдью, мало сприйнятливий до опіку. Запилювачі: Антонівка, Жовта олива, Лобо, Оранж-Кока, Голден Делішес, Айдаред, Мерлоз, Спартан
Яблука різних сортів
Рис. pixabay.com
Freedom- сорт виведений в США з потужним зростанням. Формує пухку конусоподібну крону зі звисаючими пагонами. Плодоносить досить рясно, яблука дозрівають в кінці вересня і можуть зберігатися в холодному приміщенні до січня.Плід середнього розміру кулясто-конічної, злегка приплюснутої форми. У них тонка зелено-жовта шкірка з червоним рум'янцем. Кремова м'якоть з кисло-солодким смаком ніжна і соковита. Сорт середньо сприйнятливий до вогнівки та мілдью, але стійкий до парші. Запилювачі: Gala, Szampion, We althy
Gloster- німецький сорт з потужним зростанням і конусоподібною кроною. Плоди мають кулясто-конічну форму, дозрівають на початку жовтня, а в холодному приміщенні можуть зберігатися до березня. На шкірці темно-червоний розмитий рум'янець, а м'якоть має характерний кислуватий смак. Яблуня середньо сприйнятлива до мілдью, фітофторозу плодів, раку плодових дерев і сірої гнилі. Запилювачі: Cortland, Gala, Golden Delicious, Idared, Merlose, Elstar, Szampion
Голден Делішес- дерево, яке активно росте, рясно плодоносить, але часто чергується. Вимагає проріджування бутонів. Плоди середнього розміру з зеленою шкіркою спочатку і жовтою при дозріванні, мають конічну форму.Дозрівають у першій половині жовтня. Смачна і соковита, м'якоть кремово-жовтого кольору. Сорт малостійкий до морозів, сприйнятливий до парші, але стійкий до мілдью. Запилювачі: Golden Delicious, Elstar, Gloster, Idared, Jonathan, Katja, Orange Coke, We althy, Merlose, Red Delicious.
Джонаголд- інтенсивно зростаючий сорт, який щороку рясно дає плоди. Великі кулясто-конічні плоди вкриті розлитим оранжево-червоним рум'янцем. Дозрівають у першій половині жовтня. Смачна і соковита, м'якоть має кисло-солодкий смак. Цей сорт середньочутливий до парші та мілдью та середньочутливий до заморозків. Запилювачі: Гала, Глостер, Айдаред, Джонатан, Кокс Оранж, Чемпіон
Яблука різних сортів
Рис. pixabay.com
Orange Coke- дерево, яке сильно розростається, з віком його ріст слабшає. Гілки відходять горизонтально від напрямної.Плодоносити починає досить рано, але часто плодоносить по черзі. Невеликі, кулясті і злегка приплюснуті яблука дозрівають в кінці вересня - на початку жовтня. У холодильних камерах їх можна зберігати навіть до березня. Плід жовтуватий, покритий мармуровим помаранчевим рум'янцем. Дуже смачна і соковита м'якоть зеленувато-кремового кольору. Сорт малостійкий до морозів, сприйнятливий до мілдью та середньо сприйнятливий до парші та вогнівки.Запилювачі: Антонівка, Діскавері, Делікатес, Олів жовтий, Джеймс Грів, Лобо, Глостер, Ельстар, Голден Делішес, Айдаред, Джонатан, Макінтош.
Ligol- Польський сорт сильного росту, крона має конічну форму і не дуже густа. Великі жовті плоди з червоним рум'янцем дозрівають в першій декаді жовтня, а в холодному приміщенні можуть зберігатися до лютого. Стійкість до морозів середня. Сорт середньо сприйнятливий до мілдью та парші. Запилювачі: Gloster, Idared, Szampion
Яблука різних сортів
Рис. pixabay.com
Ренета Ландсберська- зимовий сорт, знайдений у середині ХІХ століття в Лансберзі, який є сьогоднішнім Гожув-Великопольським.Дерево, яке швидко росте і рано починає плодоносити, яке рясно але чергуються. Зелені яблука з помаранчевим рум'янцем дозрівають на початку жовтня, в холодних камерах їх можна зберігати до лютого. На сонячному місці та піщаному, але не надто сухому ґрунті він добре плодоносить і росте здоровим.
Спартан- росте відносно сильно і рясно плодоносить. Вимагає проріджування бутонів. Яблука середнього розміру кулясті, злегка приплюснуті з темно-червоним рум'янцем. Дозрівають у другій декаді вересня. Біла м’якоть смачна і соковита. Дерево досить морозостійке, мало чутливе до мілдью і парші, але сприйнятливе до раку плодових дерев. Запилювачі: Cortland, James Grieve, Lobo, Elstar, Gala, Gloster, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Orange Coke, Merlose, We althy.
Szampion- польський сорт помірного росту. Плоди від середніх до великих, кулясто-конічної форми, вкриті червонуватим рум'янцем. Вони дозрівають у другій половині вересня, але можуть зберігатися в холодному приміщенні з контрольованою атмосферою до початку квітня. Дерево нестійке до морозів, мало схильне до парші та вогнівки. Запилювачі: Delikates, Discovery, Gloster, Golden Delicious, Idared, James Grieve, Lobo, McIntosh, Spartan
Домашня яблуня - вирощування
Найкращим місцем для вирощування яблунібуде сонячне місце, захищене від вітру. Старі яблуні краще переносять більш тривалу посуху, щойно посаджені дерева потрібно регулярно поливати. Хоча дерева часто стійкі до морозів, весняні заморозки можуть пошкодити квіткові бруньки.
Оптимальним ґрунтом для вирощування яблуні будеродючий і вологий ґрунт із слабокислим рН (приблизно 6,4 рН). При зниженні рН грунт необхідно вапнувати.Перед посадкою яблуні необхідно підготувати насадження з використанням перепрілого гною або компосту. Вони покращать структуру ґрунту та забезпечать необхідними поживними речовинами. Також можна використовувати мінеральні добрива, призначені для плодових дерев. При правильному дозуванні вони забезпечать рослину необхідними інгредієнтами для її розвитку
Домашня яблуня - обрізка
Правильно проведена обрізка яблуні полегшує догляд за деревом і збір плодів, які завдяки освітленню будуть більш родючими. Яблуні плодоносять на дво-, три- та чотирирічних пагонах, томупід час обрізки видаляють зайві однорічні пагониі замінюють старші на нові
Є 2 дати обрізки яблунь :
- зимова стрижка- проводиться в кінці зими або на початку весни. У молодих дерев це формуючий зріз, у старих дерев він напівпрозорий.
- Літня обрізка- проводять з липня по серпень, видаляючи молоді, вертикально зростаючі пагони, т.зв. вовки
Обрізайте щойно посаджені яблуні в березні або квітні , першої весни після посадки. Дерево нерозгалужене, один головний пагін зрізаний на висоті приблизно 80 см. У деревця з кількома бічними пагонами залишають 3-7 пагонів і вкорочують їх на 1/3 довжини, а решту видаляють. Також вкорочуємо головний пагін. Наступні 3-4 роки в кінці зими або ранньою весноюобрізка для формування яблуні
У старших дерев в такий же час, починаючи з кінця лютого і до початку вегетації (початок квітня), проводимо обрізку яблуні. Він передбачає видалення зайвих гілок, щоб сонячне світло могло висвітлити всі плоди, що зробить їх більшими. У старих недоглянутих яблунь часто доводиться обрізати від 1/3 до навіть половини всіх гілок
Літня обрізка яблунь передбачає видалення інтенсивно зростаючих вовчків у липні або серпні.Найсильніші слід видалити, а слабкі залишити для плодоношення. Час цієї обрізки слід адаптувати до часу дозрівання яблук, але не пізніше початку вересня, оскільки до зими дерево має перебувати в стані спокою.
Моніка Глорі
