Кукурудза - не та рослина, яку часто вирощують на присадибних ділянках і присадибних ділянках. Але якщо нам вдалося виростити свою кукурудзу, то варто дізнатисяяк зберігати кукурудзу в качанах, щоб вона довго залишалася свіжоюЗвичайно, ми можемо зберігати кукурудзу, куплену в кіоск так само, тільки тоді вибирайте дійсно свіжий. Ось 2 перевіренихспособи зберігання кукурудзи в качанах!
Як зберігати качани кукурудзи?
Рис. pixabay.com
Як вибрати кукурудзу в качанах, придатну для зберігання?
Купуючи качани кукурудзи, переконайтеся, що вони максимально свіжі.Свіжа кукурудза в качанах має компактне соковите зерно , свіжу зелену оболонку з темно-золотистим шовковистим волокном, яке стає вологим при дотику. Якщо, навпаки, колби виглядають сухими і злегка пом’ятими, краще їх не купувати, оскільки вони можуть бути старими. Також звернемо увагу на те, чи немає слідів гниття на верхівках колб. Гнилі марні
Якщо ви збираєте качани з власного вирощування, гарним способомперевірити зрілість кукурудзиє проколоти кілька зерен. Якщо з них витікає молочний сік, колби готові до збору. Однак якщо сік, що витікає, водянистий, його збирання доведеться почекати ще кілька днів. Якщо сік землистий, це означає, що фляги вже перезріли
Кукурудзу краще вживати в їжу якнайшвидше після збирання або покупкиДля цього фляги очищають від зелених оболонок і вусів, потім опускають у киплячу воду і варять близько 10 хвилин.Якщо ми не можемо їх з’їсти відразу, скористаємося одним із двох перевіренихспособів зберігання кукурудзи в качанах
1. Зберігання кукурудзи в качанах в холодильнику
Для зберігання кукурудзяних качанів у холодильникуїх потрібно загорнути в зелену оболонку (тобто без шкірки) у вологий папір і покласти в холодильник, бажано в контейнер для овочів. Таким чиномїх можна зберігати 2-3 дніКукурудза, яка зберігалася довше, може все ще мати гарний вигляд, але вже не буде такою смачною (натуральний цукор, що міститься в зерні, швидко перетворюється на крохмаль і кукурудза втрачає характерну солодкість).
Якщо ви хочете зберегти качани кукурудзи довше , вам доведеться використовувати морозильну камеру.
2. Зберігання качанів кукурудзи в морозилці
Кукурудзяні качани також можна заморозити , що дозволить нам зберігати їх кілька місяців (наприклад, до зими). Багато людей просто заморожують свіжі недопалки, але потім вони можуть довго черствіти.Тому більш рекомендованим методом єзаморожування їх після початкового приготування
Перед заморожуванням у кукурудзяних качанів видаліть листя і вуса, а кінчики зріжте з двох сторін. Потім їх відварюють в злегка підсоленій киплячій воді 5-7 хвилин. Після охолодження та сушіння (можна також обсушити паперовим рушником)покладіть качани кукурудзи в пластикові коробки або пакети для сніданку, а потім у морозилку
Якщо ви хочете їсти заморожену кукурудзу , дістаньте її з морозильної камери, відразу опустіть в окріп (не розморожуючи) і проваріть кілька хвилин. Приємної їжі!
