Паприка, маринована в оцті– це класика польської кухні. Його можна подавати як закуску або як доповнення до інших страв. З естетичних міркувань червоний перець найкраще підходить як маринований, оскільки він містить найбільшу кількість бета-каротину та вітаміну С. Ось перевіренийрецепт маринованого перцю в оцті- список інгредієнтів і спосіб приготування маринад крок за кроком
Червона, зелена, жовта, гостра або солодка - популярна в польській кухні паприка не тільки смачна, але й корисна. Овоч, відкритий Христофором Колумбом, діє в різних іпостасях.Більш того, він один з небагатьох, який не втрачає своїх цінних властивостей після обробки. Це чудовий привід приготувати смачні запаси у виглядімаринованих перців в оцтіОсінь - найкращий час для приготування такої консервації, хоча б через низьку ціну
Рецепт маринованих в оцті перцівпростий. Перець (як я вже згадувала - краще червоний) наріжте тонкими смужками і покладіть в банки. До кожного додаємо по 5 зерен запашного і горошин перцю і столову ложку олії. Потім готуємо розсольник. Приблизно на 4 кілограми паприки для маринаду нам знадобиться: 14 склянок води, 3,5 склянки оцту, 3 склянки цукру і 10 ложок солі. Закип'ятити розсіл, а потім додати його в банки. Нарешті ми все пастеризуємо приблизно 20 хвилин.Перець, маринований в оцтіідеально підходить як доповнення до страв, наприклад до смаженого м'ясаСписок необхідних інгредієнтів і повний рецепт ви можете роздрукувати з картинки нижче.
Перець, маринований в оцті - рецепт
