Чорна смородина- плодовий чагарник, який зазвичай вирощують у присадибних і присадибних садах. Плоди чорної смородини володіють численними лікувальними властивостями і ідеально підходять для консервування. Успіх увирощуванні чорної смородинизалежить насамперед від забезпечення рослині належних умов у місці вирощування та вибору відповідногосорту чорної смородинидля аматорського вирощування.
Чорна смородина
Чорна смородина - властивості
Чорна смородина(Ribes nigrum) належить до сімейства агрусових - Grossulariaceae.Він дає плоди з дуже цінними поживними та оздоровчими властивостями.Користь чорної смородини для здоров'яв основному базується на високому вмісті вітаміну С і антиоксидантів. У народній медині плоди чорної смородини використовують при інфекціях верхніх дихальних шляхів і ревматичних захворюваннях
У природічорна смородина- це чагарник, який має тенденцію проростати в основному біля основи пагона. Має невеликі залозки з ефірними маслами на листках, які надають характерного запаху чорної смородини. Квіти з'являються в квітні або травні. Старісорти чорної смородинине запилюються, тобто потребують запилювачів. Щоб запобігти цьому, розплідники вивели самозапильні сорти і тепер проблему запилення усунули, припускаючи, що буде придбаний хороший сорт. Чорна смородина починає плодоносити через рік, а припиняє плодоносити на пагонах старше 5 років
Чорна смородина дико росте по всій Європі та Середній Азії, також у Польщі.Тут знаходиться під частковою охороною виду. Загрозою для диких популяцій чорної смородини є осушення боліт, де зустрічається ця рослина, а також їх викопування та збирання в лікувальних цілях.
Вирощування чорної смородини
Чорна смородина , як і інші види смородини, не вимоглива до субстрату рослина. На родючих ґрунтах дає найбільше плодів, тоді як на менш багатих поживними речовинами землях дає більш смачні плоди. При вирощуванні на легких грунтах слід пам'ятати про необхідність зрошення. Уникайте посадки смородини на дуже важких і заболочених грунтах. Ми не садимо смородину в пониженнях землі, де часто буває занадто волого
Вирощування смородини на півночі дає більш кислі плоди, ніж вирощування смородини на півдні. Оскільки він цвіте ранньою весною, він сприйнятливий до заморозків, тому краще розташувати його з півдня або південного заходу.Місце вирощування чорної смородини має бути теплим і сонячним. Щоб уникнути вимерзання, ви також можете вибрати сорти, які цвітуть пізніше, або вкривати кущі
Найкраще добриво для вирощування чорної смородини - органічне: гній, компост, кісткове або рибне борошно. На грунтах середнього класу азотні добрива використовувати не варто. Ми щороку підсипаємо під кущ органічні добрива або компост
Посадка смородини
Перед тим, як садити смородину на постійне місце, ділянку потрібно попередньо підготувати. В кінці літа субстрат потрібно перекопати, а під кожен кущик підкинути велику лопату гною.Посадка чорної смородинивідбувається восени - з жовтня по листопад. Весняний час менш сприятливий, оскільки ця рослина починає рости дуже рано.
Рослини, як правило, доступні для продажу через два роки. Найкраще вибирати саджанці чорної смородини з 3 сильними пагонами. Якщо ми купуємо саджанець з голим коренем, то найдовший корінь потрібно вкоротити на третину.
Викопуємо під смородину широку і глибоку яму, щоб коріння вільно входили (коріння не можуть гнутися). Закопуємо рослину на 5 см глибше, ніж воно росло в розпліднику. На завершення щедро полийте та замульчуйте ґрунт навколо кущів. Відстань між кущами в ряду повинна бути 1,5 м, а між рядами - 1,8 м.Після посадки смородини обріжте всі пагони на 5 см над землею, залишивши приблизно 3-4 петлі (обрізати над люверсом, вивернутим назовні).
Догляд за смородиною
Доглядаючи зачорною смородиною , не забувайте регулярно поливати її і вкривати на зиму, якщо місце дуже морозостійке. Також варто регулярно прополювати ділянку навколо смородини, щоб кущ не мав конкуренції. Важливим доглядом за смородиною є мульчування ґрунту навколо кущів, що зменшує випаровування та перешкоджає росту бур'янів
Різання чорної смородини
Чорну смородину зрізають з листопада по березень. Зрізання чорної смородини залежить від форми, в якій ми хочемо вирощувати смородину
Кущова форма - це традиційна форма чорної смородини. На наступний рік після посадки смородину не обрізають. Зрізання чорної смородини у вигляді куща починається з доглядової обрізки дворічних пагонів, на яких з'являються квіти (виділення старших пагонів на користь молодших - плодоносних). При зрізанні кущової форми видаляють пагони, що схрещуються, ростуть горизонтально або найбільш слабкі. Зрізати пагони найкраще від центру куща, щоб він оголився. На більш старих кущах залишають 8-10 основних пагонів, які замінюють кожні 4 роки. Тож щороку чверть куща вирубується
Штамбова форма - саджанці смородини у вигляді дерев, у яких сорт щеплений на пристовбурну подушку.Зрізання чорної смородиниу деревоподібній формі спричиняє менше розтягування під час плодоношення та знижує сприйнятливість до хвороб смородини, таких як борошниста роса, і призводить до більшої продуктивності плодів.Зрізання чорної смородини в здерев’янілому вигляді дозволяє кущу займати менше місця, дерево старіє повільніше, а обрізка стає необхідною лише через кілька років. При деревоподібній формі рослину потрібно часто підбивати, щоб воно не перегиналося під вагою плодів "
Урожай чорної смородини
Плодоносить чорна смородина на 3-й рік після посадки, але багато плодів дає лише на 4-й рік вирощування. Збір врожаю починають у першій половині липня, коли плоди повністю дозріють. Після збору фрукти залишаються свіжими 2-3 тижні
Сорти чорної смородини
Існує багато сортів чорної смородиничерез популярність цих фруктів. Ось деякі з найвідоміших:
Андега - самозапильна, дає багато плодів, стійка до мілдью, плоди середні, кислі та ароматні
Чорний пух - Самозапильний сорт смородини, дає багато середніх, солодких і соковитих плодів. Хороший сорт для консервів
Каду - ще один самозапильний сорт смородини, великі солодкі плоди. Найкраще смакує свіжим
Cassis blanc - також самозапильний, плідний, середній і білий плід, не дуже ароматний
Delbard Robusta - незапильний сорт, плоди великі, кислі, ароматні
Руди - пізній сорт, дозріває в кінці липня. Морозостійкий, стійкий до мілдью та іржі білої смородини, середньо сприйнятливий до опадання листя. Він дає рясний урожай
