Приємно знати, що часник є одним із найбільш культивованих овочів у світі.Рослина, яка цінується за свої пряні та лікувальні властивості, часто викликає вкрай несприятливі реакції через свій запах.Ми використовуємо найпоширеніші сорти часнику Allium sativum, які дають підземні цибулини (головки) з зубчиків
Часник вирощують у світі близько 5000 років. Дуже давньою європейською формою є рокамбуль, або зміїний часник, Allium sativum var. офіоскородон.Рослина дає довгі пагони, що закінчуються суцвіттям, наповненим повітряними цибулинами та рідкісними, зазвичай безплідними квітками.
Старі сорти часнику можна розпізнати за коротшими квітковими пагонами. Нові форми не дають квіток.Селекціонери подбали про те, щоб рослини віддали всю свою енергію на розвиток цибулинСорти часнику, що вирощуються в європейських регіонах, відрізняються не тільки кольором оболонок і смаком, але й у розмірі цибулин, розмірі та кількості окремих зубчиків і повітряних цибулин.
Як виростити часник?
Вирощування часнику зазвичай починають із посадки окремих зубчиків, які утворюють головку. Також можна садити цибулини з суцвіть.Рослини, які виростають з них, менш сприйнятливі до хвороб, оскільки шкідливі мікроорганізми в землі не можуть заразити повітряні цибулини. . Лише на другий рік вирощування вони виростають у великі цибулини, що складаються з багатьох зубчиків. Дозрілі повітряні цибулини висаджують восени або ранньою весною через кожні 3 см.У червні ми викопуємо цибулини і зберігаємо їх у теплому, затіненому та провітрюваному місці до осінньої посадки
Цікавим видом є бульбовий часник Лук туберозум. Його садові різновиди висівають на клумбу подібно до шніт-цибулі або висаджують у горщики. Плоскі листочки можна зривати на льоту, зрізати зовсім над землею, вони також легко відростають. Молоді рослини в перший рік розвиваються досить повільно. У наступному сезоні бульбовий часник сильно розростається і, в залежності від сорту, прикрашається білими, червоними або фіолетовими квітами.
Часник століттями вважався важливою лікарською рослиною. Відомо, що він пригнічує ріст патогенних бактерій і вірусів, а також знижує артеріальний тиск.Маленька гвоздика містить цінні для нашого здоров'я хімічні речовини, ефірні олії, мінеральні солі та мікроелементи.Найціннішим є сирий часник
Часник
Ботанічна назва:Allium
Вирощування:восени або навесні садимо поодинокі зубчики або маленькі повітряні цибулини; супісок, сухий і сонячний ґрунт - найкращий
Догляд:розпушування 2-3 рази протягом вегетаційного періоду, регулярна прополка, особливо на початку росту
Внесення добрив:3-5 л/м2 компосту перед посівом, додатково в травні 25 г/м2 гранульованого добрива
Колекція:з середини (кінця) липня
Коли і як садити
Найкращий час для посадки часнику у власному саду – вересень, не пізніше початку жовтня. У районах з менш сприятливим кліматом добірні сорти, такі як «Киріл» і «Янус», висаджують скоріше навесні.Цибулини весняної посадки дозрівають приблизно на 4 тижні пізніше і зазвичай менші за осінні.Однак ярий часник зберігається краще, ніж посаджений восени. Злегка втисніть зубчики в землю на відстані 10 см одна від одної на глибину прибл.5 см п’ятою вниз, а потім засипте землею.
