Гарбуз - одна з найдавніших рослин, культивованих людиною. Королева всіх овочів займає багато місця в саду, але не потребує догляду
Їстівні гарбузи найкраще підходять на сонячній грядці. Вони люблять добре дренований грунт, злегка піщаний і багатий гумусом. JЯкщо на вашому городі мало місця, вам краще відмовитися від вирощування гарбуза. трохи фантазії, він знайде місце в саду для двох-трьох інших сортів.
Північноамериканські індіанці садили гарбузи разом із кукурудзою та квасолею. Таке поєднання також є хорошою ідеєю сьогодні. Кукурудза служить опорою для довгих пагонів квасолі. Бактерії, що ростуть у коренях квасолі, збагачують ґрунт азотом, забезпечуючи кукурудзу та гарбуз необхідними поживними речовинами.У дуже маленькому саду ви можете виростити гарбуз серед фруктових кущів, на краю кореневої кущі яблуні або як привабливу в’юнку рослину поруч із решіткою перголи.
Найбільших розмірів досягають плоди гарбуза-велетня. Популярний сорт «Атлантичний гігант» (і не тільки він) дає плоди вагою в кілька сотень кілограмів. Якщо ми не дбаємо про рекорди, ми можемо навіть виростити гарбуз на компостній купі.Протягом сезону пагони гігантських кабачків займають площу в кілька квадратних метрів.цінний у Франції сорт "Muscade de Provence", а також декоративний, наприклад, сорт "Jack O'Lantern", з плодами якого використовуються під час бенкету спиртних напоїв.
Вологий субстрат цінують усі види гарбуза. Навіть слабко зростаючий мініатюрний гарбуз «Jack be Little», укорінений біля підніжжя компостної купи, дасть смачні плоди відмінної якості.
Гурмани більше дбають про клас, ніж про розмір. Одним з найкращих їстівних гарбузів є цінується в США маслянистий гарбуз з плодами у формі пляшки або булави.Порівняно з іншими сортами, він містить дуже мало насіння, але набагато ніжнішу, як масло, м’якоть, наприклад, вдвічі більше, ніж плід такого ж розміру гарбуза «Хоккайдо».
Насіння майже всіх видів гарбуза вкрите товстою дерев'янистою оболонкою. Виняток становить кабачок олійний із зелено-жовтими смужками. Всередині знаходяться лущені темно-зелені м’які насіння. Вони містять цінний рослинний білок, багато вітаміну Е і дуже смачні.Темна олія, віджата з насіння, надає салатам, супам та іншим стравам з гарбуза ніжний горіховий смак.
Не варто поспішати зі збором гарбуза, особливо якщо ви збираєтеся зберігати його довше. Термін збору врожаю визначається оголошеними заморозками.Зрізані плоди необхідно помістити в сухе, часто провітрюване і тепле приміщення (при температурі близько 20 ° C) на два-три тижніЗа цей час вміст вітамінів у плоди багатьох сортів збільшаться, а м'якоть набуде повного аромату
На солом'яній підкладці
У більш тривалу сонячну осінню погоду ми можемо відкласти збір урожаю гарбуза, дозволяючи плодам дозрівати прямо на грядці. Пошкодження, на яких легко розвиваються патогенні гриби, запобіжить м'яка підстилкаТовстий шар соломи захистить навіть дуже важкі плоди.
Якщо субстрат вологий, підстилка з часом почне гнити, тому її слід регулярно міняти. Маленькі фрукти ефективно захищені від бруду та вологи завдяки основі з дерев’яних рейок.Однак фрукти слід ретельно оглядати кожні кілька днів і перевертати, щоб надати їм гарного кольору.
