Плоди груші цінувалися в давнину за смакові, поживні та лікувальні властивості.Сьогодні ми можемо ласувати солодкими, ароматними фруктами багатьох сортів.На жаль, часто виникають проблеми з їх покупкою. Для комерційних цілей збирають незрілі та тверді фрукти, які не встигли повністю розвинути аромат
Відкладання цілих плодів для дозрівання не дуже допомагає. У теплому приміщенні їх м'якоть швидко стане занадто м'якою і набуде мало смаку.Тому найкраще, коли ми самі вирішуємо, коли збирати плоди.
У вирощуванні є груші з різним часом дозрівання.Плоди літніх сортів, таких як «Lipcówka Kolorowa» і «Faworytki», в основному придатні для споживання відразу після збору. Осінні сорти, які дозрівають з вересня, наприклад «Konferencja», «Lukasówka», «Bera Hardy», також мають смачні плоди після збору, але вони можуть зберігатися в прохолодному приміщенні до чотирьох тижнів.
Груші зимових сортів потрібно залишати на дереві якомога довше, щоб збирати їх із середини жовтняЗберігаються плоди пізніх сортів, таких як «Кондитерська», «Мадам». Vert', 'Parisian' (до 10-15 см заввишки), протягом 4-6 тижнів дають соковиту, ніжну м'якоть з насиченим ароматом. Деякі сорти викликають цікавість, наприклад, «Santa Maria» з дуже твердими, але смачними плодами
За своєю природою груші ростуть міцніше яблунь. Якщо в саду мало місця, висадимо щеплені сорти на підщепі айви. Такі рослини можна вирощувати у вигляді стрункого куща або колониОднак вони не довгожителі, але чутливі до високої вологості субстрату і надлишку кальцію, легше вимерзають.
У гірших умовах і у вищих регіонах варто вирощувати щеплені сорти на сильних підщепах груші, також рядами. Плоди осінньої груші можна збирати, коли їх шкірка з зеленого стане жовтою.Якщо зібрати занадто рано, вони тверді, а якщо зібрати пізно, вони мають борошнисту м’якоть.
У випадку з зимовими грушами час збору врожаю важче розпізнати. При рівномірній денній температурі фрукти залишаються зеленими довшеДля проб ви можете розрізати два фрукти та судити про їхню стиглість за кольором насіння та смаком м'якоті
Цінні сорти для великих і малих садів
- 'Williams Christ' - вимогливий осінній сорт, який потребує багатьох обробок по догляду.Цінителі люблять культивувати цей сорт, відкритий у 18 столітті завдяки тонкому мускатному аромату плодів.
- 'Tongern' дозріває з кінця вересня до початку жовтня. Під червоно-коричневою шкіркою фрукта ховається злегка пряна, солодка м'якоть, яка делікатно тане в роті
- 'Harrow Delight' - вогнестійка літня груша. Його фрукти мають аромат, схожий на аромат Williams Christ. Не виносить підщепи айви.Щеплено на підщепу
з дерева груші виготовляється у вигляді високого дерева.
- "Uta" походить від "Madame Verte", традиційної зимової груші зі смачними фруктами. Особливо підходить для утримання у вигляді деревця. Плоди з коричневою, трохи шорсткою шкіркою можуть зберігатися до лютого
