Томат їстівний Lycopersicon esculentum - однорічна рослина родини пасльонових. Походить з Центральної Америки, де культивувався до прибуття туди Колумба. Спочатку через насичено-червоний колір плодів в Європі його вважали отруйною рослиною і культивували виключно для прикраси
Вимоги до помідорів
Помідори люблять теплий грунт, багатий гумусом і поживними речовинами. Для їх вирощування найкраще вибрати місце з південною експозицією, добре сонячне і тепле. Кущі томатів слід вирощувати в захищених від вітру місцях.Поживні вимоги томатів високі. Для правильного росту і дозрівання плодів застосовують мінеральні підгодівлі з відповідним складом. Томат чутливий до прямого обробітку після вапнування, тому цю обробку слід проводити під передні культури (наприклад, капусту, цибулю, огірок). При вирощуванні помідорів бажано мати поруч певні рослини, наприклад квасолю або червоний буряк, але не рекомендується моркву
Помідори вирощують розсадою завдяки тривалому вегетаційному періоду. Розсаду можна купити або заготовити самостійно. Купуючи насіння, варто пам'ятати, що для раннього збору слід вибирати насіння ранніх і середньоранніх сортів і рослин з коротким періодом вегетації. Від пізніх сортів можна очікувати більшої врожайності, ніж від ранніх. Насіння томатів висівають на глибину, що відповідає потрійному їх діаметру. Вони проростають при температурі 22-25 градусів Цельсія.Плануючи посів, варто враховувати, як виробляється розсада. У другій половині березня починають підготовку розсади з стьобуванням. Насіння висівають спочатку в ящики, а потім після появи сходів перебирають у більші горщики. Готова до квилтингу розсада повинна мати 2 правильних листочка. З огляду на зручність і менший час підготовки розсади, рекомендується використовувати багатовазонні піддони, оминаючи процес стьобування. Сіємо насіння з 15 по 20 квітня. Тоді виходить якісний саджанець з добре розвиненою кореневою грудкою. За 7-10 днів до посадки рослин слід обмежити полив і винести рослини на вулицю. Розсада висаджується в грунт з 15 по 20 травня.
Смачні помідори з розсади
Коріння придбаної розсади не повинно бути пошкодженим і сухим, а рослини не повинні бути засохлими і пожовклими. Варто також оглянути їх кінчики росту та нижню сторону листя, на які часто нападає попелиця.Кожна розсада, яку ви купуєте, повинна мати висоту від 15 до 30 см, мати 5-7 листків і кореневу грудку діаметром приблизно 8-10 см.
Готуючи місце для розсади, варто використовувати чорну плівку або флізелін. Підстилку розстеляють уздовж всієї грядки, а краю засипають землею. Мульчування грунту підвищує температуру всередині кореневої системи, завдяки чому рослина швидше розвивається і дає більш ранній урожай. Мульча також зменшує появу бур'янів і забезпечує більшу та більш рівномірну вологість ґрунту. Помідори приводять на 1-2 пагони, всі інші бічні пагони, що з'являються в пазухах листя, необхідно видалити. Водячи помідори на 2 пагони, залишають головний пагін і пагін, що росте над першою гроном. Коли перші грона досягнуть необхідного розміру, бажано видалити нижнє листя під ними. Така обробка позитивно впливає на здоров'я рослин, а також прискорює дозрівання плодів. Операцію повторюють у наступних гронах, не забуваючи видаляти лише по 3-4 листки за раз.Після формування останньої кисті, тобто не пізніше 20 серпня, видаліть верхівку головного пагона і залиште 2-3 листки над останньою кистю.
Кущі томатів вимагають рівномірного поливу - в період зав'язування і вирощування плодів вони дуже чутливі до нестачі води. Не допускається обприскування цілком рослин!
Регулярний збір врожаю також позитивно впливає на врожайність томатів, оскільки стимулює рослини до утворення нових плодів. Помідори збирають, видаляючи чашечки, які зазвичай називають плодоніжками. Помідори, зібрані в повній зрілості, мають інтенсивний колір і солодкі. Їх також можна збирати раніше в т. зв фаза «включення», коли вони тільки починають забарвлюватися. Помідори не можна зберігати в холодильнику. Тверді та повільно дозріваючі плоди зберігаються до 3-4 тижнів
Збирання насіння
Багато садівники збирають насіння самостійно. Їх можна отримати тільки зі здорових рослин.Плоди, придатні для збору, повинні бути стиглими. Найкраще залишити їх на кілька днів після збору для кращого дозрівання. Промиваючи насіння, відокремте їх від м'якоті. Розклавши тонким шаром, залишають сушитися в провітрюваному місці. Також варто вибирати з-поміж них більші та важчі насіння, що гарантуватиме кращі сходи та вищу врожайність. Висушене насіння краще зберігати в паперових пакетах.
