Вже 8 років у нас є ділянка з плодовими кущами - в основному це червона і чорна смородина. Вся моя родина, тобто я, чоловік Олександр і дві доньки, найбільше люблять їсти фрукти прямо з куща. І хоча любителів поїсти багато, але мій Алек доглядає смородину. Це він садить, удобрює та підстригає кущі
Ми отримали ділянку восени і чоловік відразу підготував грунт: удобрив гноєм і перекопав землю. Через 2 тижні зробив грядки для овочів і наших кущів. Смородину висаджували на відстані 1,5 метра одна від одної, щоб було достатньо місця для росту і легкого доступу до неї.
Нам вдалося зірвати кілька жмень плодів у перший рік після посадки. Однак на більший урожай довелося чекати ще рік, а на третій нас чекала справжня повінь плодів. Саме тоді мій чоловік зробив спеціальні дерев’яні бордюри навколо кущів, оскільки гілочки, які плідно плодоносили, вже починали лягати на землю. Опори він зробив зі старих рейок
На даний момент нашій смородині 8 років і мій чоловік її постійно стежить. Зрізає з них старі, хворі або зламані пагони. Він також робить це, щоб збільшити плід.
Головним господарем на ділянці є мій чоловік, але мушу визнати, що він також чудовий на кухні. Саме він щороку виготовляє кілька десятків пляшок фруктового соку. Смородина найсмачніша. Окремо від червоного і окремо від чорного, бо смаки та кольори змішувати шкода
Щоб приготувати смородиновий сік, просто вимийте фрукти, поміняйте їх і киньте разом з хвостиками в соковижималку. Потім потрібно додати цукор і закип’ятити.Виходять смачні, а головне дуже прозорі соки. Якщо ви хочете приготувати з тієї ж смородини варення, перед тим, як кинути в соковижималку, очистіть хвостики. Коли сік буде готовий, використовуйте м’якоть, що залишилася в соковижималці. Іноді ми також готуємо мармелад, обсмажуючи фрукти з цукром в сотейнику. Також випікаємо коржі зі свіжою смородиною. Мій план на цей рік - це пироги, тому що я ніколи їх раніше не робила. Мені просто потрібно знайти цікавий рецепт.
Кристина Ласковська
