Осінь - це час, коли ми хочемо якомога довше насолоджуватися овочами та фруктами. Ми знаємо кілька правил, завдяки яким ви довше насолоджуєтеся свіжими продуктами на своїх кухнях.
Як вибрати фрукти та овочі для зберігання?
Фрукти, які ми закладаємо на зберігання, повинні бути якісними.Через тривалу зиму дерева відновили свою вегетацію значно пізнішеКрім того, велика кількість опадів спричинила сильне ураження паршею яблуні незахищених садів. Вже влітку на плодах були помітні не тільки плями парші, а й псування, викликане іншими грибковими захворюваннями.
Якщо ми помітили сильне почервоніння або параліч на поверхні шкірки, це перша ознака, яка не придатна для зберігання яблук і груш.Розмір фрукта також важливий. Перерослий фрукт кращий для безпосереднього вживання
Важливе значення має і ступінь стиглості плодів при зборі.Збирайте фрукти, коли вони ще тверді та тверді, потім вони повільно дозріватимуть під час зберігання протягом кількох тижнів.
Зберігати овочі - в холодильнику чи на балконі?
Багато хто задається питанням, як зберігати овочі, щоб вони служили нам на кухні якомога довше. Однак не кожен овоч підходить для охолодженняЯк зберігати овочі в холодильникуЛистові овочі, такі як салат, капуста та шпинат, залишатимуться свіжими довше, якщо їх помити, загорнути в паперовий рушник або кухонної ганчірки та покладіть її в нижній ящик холодильника. Ємність для зберігання овочів в холодильнику можна попередньо ретельно протерти і розкласти в ній кухонні рушники.
Також є група овочів і фруктів, які можна зберігати на балконі. У цьому допоможуть ящики для зберігання овочів. Так можна зберігати коренеплоди і гарбуз. Для цибулі, часнику, картоплі та буряка сприятливі прохолодні та повітряні умови. Такі овочі непридатні для охолодження. Від вологи вони швидко проростають. З іншого боку, кімнатна температура прискорює їх псування. Якщо ви ставите питанням, як зберігати овочі на зиму, балкон стане відмінним місцем. Наприклад, цибуля, збережена в прохолодному місці, збережеться свіжою до 2-3 місяців
Зберігання фруктів на кухні
Фрукти та овочі, збережені при кімнатній температурі, дозрівають швидше. Варто зірвати або купити трохи тверді плоди, щоб вони дозріли на кухні. Також варто звернути увагу, щоб поруч не лежали банани, груші та яблука, які прискорюють дозрівання інших фруктів. Це відбувається завдяки етилену, який прискорює ріст і дозрівання рослин.Однак ця функція особливо корисна, якщо ви хочете, щоб твердий фрукт, наприклад авокадо, був готовий до вживання швидше.
Додатково пропонуємо, як зберігати авокадоВсе залежить від ступеня зрілості авокадо. Щоб перевірити, злегка натисніть, і якщо він м’який і темного кольору, його можна вживати. Стиглі авокадо можна зберігати в холодильнику, щоб продовжити їх споживання. Незрілі авокадо краще помістити в паперовий пакет разом з яблуком або бананом і поставити на кухонну стільницю. Залежно від ступеня зрілості достатньо 1-2 днів, щоб насолодитися м'яким авокадо
Зберігання фруктів і овочів
Існує також велика група продуктів, щодо зберігання яких залишається загадкою. Наприклад, помідори, які зберігаються в холодильнику, втрачають смак і аромат і стають неапетитними. Отже, як зберігати помідори? Стиглі помідори можна зберігати в більш прохолодній коморі без вологи.Однак незрілі помідори слід помістити на кухню при кімнатній температурі, без доступу світла. Завдяки цьому вони дозріють і стануть смачнішими. Ви також можете прискорити дозрівання фруктів, поклавши їх у паперовий пакет
Як зберігати імбирКорінь імбиру можна зберігати двома способами. Просто на прилавку. Важливо, щоб це було темне і трохи прохолодне місце. Подалі від прямого фокусу сонця. Другий спосіб - зберігати імбир в холодильнику. Найкраще зберігати неочищений корінь імбиру в ящику холодильника. У такому вигляді він довше залишиться свіжим
Подібним чином можна придумати, як зберігати часник?Головки часнику можна покласти в банку і зберігати в холодильнику. Інший спосіб – тримати його на балконі в ящику, в якому зручно зберігати овочі. Хорошим місцем для зберігання фруктів і овочів, включаючи часник, є прохолодна комора або гараж.
Як зберігати моркву?Як і більшість коренеплодів, їх можна зберігати в холодильнику до 5 днів.Однак краще тримати їх у прохолодному та сухому приміщенні. Контейнери для зберігання овочів на балконі також є відмінним вибором. Найкраще вибирати ті, що зроблені з натуральних матеріалів, тобто дерева або лози. Вони забезпечать природний доступ повітря
Тому варто потягнутися до недозрілих фруктів і овочів, які з часом дозріють у коморі. Варто звернути увагу на те, з якими фруктами та овочами класти поруч і забезпечити їм сухі та прохолодні умови зберігання.
