Соковиті та кислі стебла ревеню в основному використовуються для домашньої випічки та консерваціїМи цінуємо їх особливо за характерний смак, який виникає завдяки високому вмісту фруктових кислот: яблучної, лимонної та щавлевої.
При середньому споживанні щавлева кислота не чинить шкідливого впливу на наше здоров'я, але пам'ятайте, що надмірне споживання може призвести до декальцинації організму.Ревінь – багаторічна рослина, тому його вирощують кілька, а то й кілька років на одному місці.Щоб його омолодити, потрібно восени розділити старих коропів на менші і посадити їх на нове місце.Отримані таким чином саджанці (бажано з 5-6-річних рослин) можна використовувати восени або навесні, причому осінній період для них більш сприятливий
Рослини, висаджені в кінці вересня або на початку жовтня, встигнуть вкоренитися і почати ріст раніше наступного року.Проте в регіонах з суворими зимами рекомендується висаджувати підщепи навесні, щоб знизити ризик вимерзання рослин. Найчастіше ревінь розмножують вегетативно (поділом коропа), але молоді рослини можна отримати і посівом насіння
На жаль, цей спосіб вирощування характеризується значною різноманітністю рослин, оскільки вони погано повторюють характеристики батьківських рослин.Молоді однорічники слід відбирати перед посадкою назавжди. Залежно від сорту та поширеності ґрунту, відстань від 1x1 м до 1,5x1,5 м.
Ревінь зазвичай збирають на другий рік вирощування, але збирання не повинно тривати довше 3-4 тижнів. Можна збирати по 2-3 крайніх листка за раз, але збирати їх можна не частіше двох разів на тиждень, щоб не надто послабити рослини.У наступні роки кількість отриманих черешків може збільшуватися, але після 10-12 років вирощування черешки стають меншими - тоді вирощування ревеню слід відновити.
Найважливішим доглядом при вирощуванні ревеню є прополка ділянки в перший рік, поки рослини не виробляють велику кількість біомасиУ старих екземплярів пагони суцвіть з’являються в Травні потрібно видаляти, тому що вони значно послаблюють продуктивність рослин - їх можна обривати або зрізати під корінь
Чим шкідливий ревінь?
Оскільки ревінь все більше вирощується в садах і на присадибних ділянках, важливо знати, як захистити його від хвороб і шкідників.Крім грибків, однією з головних проблем при вирощуванні ревеню є похибки в догляді.
Він реагує почервонінням листя на надлишок води, тоді як на листках рослин, вирощених у ґрунті з низьким рН, з'являються плями різної форми та кольору.Його симптомом є спочатку темна зміна кольору в основі пагона та на коренях, яка потім перетворюється на мокру гниль.
Ревінь також може інфікувати хвороби, викликані грибками. Найбільш небезпечними є аскохітоз і антракноз.У перших на листках з'являються характерні червонуваті плями з темною облямівкою.З часом внутрішня частина плями висихає, а потім кришиться. Симптомами антракнозу є водянисті плями на листках і черешках, які призводять до відмирання листя. Профілактика хвороб ревеню полягає в уникненні загущення рослин на грядках і видаленні заражених органів рослини
