Пробіотичні продукти
У Китаї та Японії, коли хтось хворіє, він спрямовує свої перші кроки до магазинів пробіотичних продуктів. Вони продають харчові продукти, які мають клінічно доведений вплив на здоров’я. У нас у Польщі немає таких магазинів, але відколи я почав боротися з гіпертонією, я кардинально змінив свій раціон
Я збільшив споживання сирих овочів, фруктів і соків. Кажуть, що велика кількість калію в помідорах, брюссельській капусті, бананах, персиках і чорній смородині допомагає знизити артеріальний тиск. Проте ми покращимо стан наших кровоносних судин, вживаючи рослини, багаті флавоноїдами – шпинат, брокколі, цибулю, капусту, селеру, салат, помідори, цитрусові, сливи, вишні та виноград.
Яких продуктів слід уникати при високому тискуЯ намагаюся виключити з раціону сіль, жирне м'ясо і тваринні жири. Я також уникаю твердих маргаринів і масляних сумішей. Для їх загартування використовується небезпечний для нашого організму нікель. Справжнє вершкове масло, безумовно, корисніше. Однак важливо вживати його в помірних кількостях і, де це можливо, замінити оливковою або іншою олією.
Грецька кухня від гіпертоніїОдного разу моя донька взяла мене до Греції в нагороду за те, що я піклувався про її онука. Я сміявся, що хочу змінити свої харчові звички. Лише там я спробувала домашній свіжий хліб з оливковою олією, поданий із сиром фета, помідорами та руколою – просто делікатес. Також я став прихильником грецьких салатів з великою кількістю часнику. Важко повірити, що раніше я їв багато м'ясних нарізок, паштетів, консервів, а суп завжди був заправлений рушею
Селера в боротьбі з гіпертонієюЯ отримав на день народження книгу про китайську медицину.Читала, що при гіпертонії рекомендується їсти багато селери, особливо пити сік, вичавлений з нього. Відтоді я нарізаю кубиками селеру в своєму супі, щоб їсти його. Коли він був у шматку, я викинув його на смітник. У цій книзі також рекомендують їсти велику кількість цибулі, часнику, моркви та плодів глоду. Я також дізнався, що вживання півчашки зеленого чаю протягом принаймні року знижує ризик високого кров'яного тиску майже вдвічі!
Ольга Лісовська
Дієта при гіпертонії за Ольгою Лісовською
Позначені продукти:
Овочі: часник, мангольд, цибуля, селера, буряк, глід, насіння льону, соєві боби, зелені боби, салат, горох, морква, шпинат
Фрукти: апельсин , яблуко, слива, банан, грейпфрут, вишня, полуниця, суниця, смородина, малина, ожина.
Трави: омела, кореневище пирію, корінь кульбаби, суцвіття глоду, плоди горобини, ромашка, листя суниці, шипшина, меліса, хвощ польовий.Спеції: запашний перець, ваніль, хрін, кориця, шафран, гвоздика, лимон, кмин, кріп, чорний кмин, любисток, естрагон, ісоп, лаванда, шавлія, м'ята, майоран, орегано.
Інше: рис, висівки та вівсяні пластівці, зернова кава,
оливкова олія та рослинні олії, зелений чай
Не рекомендовані продукти:сіль, перець, оцет , гірчиця, кетчуп, гірчиця, гострий перець, міцні: кава, чай і какао, алкогольні напої, мариновані овочі, консерви, сало, руре
