Квасоля - одна з найдавніших рослин, які культивує людина. Протягом тисячоліть його насіння, спочатку дрібні або середні, цінувалися за смакові та поживні властивості, а також як корм для худоби.У минулому звичайні сушені насіння перетирали в борошно, а свіжі їли перевареними в кашку.Протягом кількох століть найбільше цінувалися сорти з товстими м'ясистими стручками і великим насінням
Дрібнонасінні форми, такі як ботанічний сорт фаба, були віднесені до корму для сільськогосподарських тварин і зникли зі списку їстівних овочів. Але не зовсім, оскільки деякі все ще вирощуються в різних регіонах Європи з вологим кліматом. Найпопулярніші сьогодні сорти бобів дають велике насіння в чудових стручках, яке досягає споживчої зрілості через 70-90 днів після посіву.
Охоче їмо варене напівстигле насіння. Також вони чудово підходять для заморожування. Серед багатьох ранніх сортів, які дають ніжне та смачне насіння вже в червні, варто згадати принаймні деякі, такі як «Bachus», «Alseed Aquqdulce», «Figaro», «Bizon», «Bonzo», «Dragon». , «Primabel».Існують також сорти з насінням, яке теж смачне, але дозріває пізніше, а також кольорові сорти.Деякі нові сорти мають біле насіння з тонкою шкіркою. Після варіння вони зберігають свій колір, але втрачають характерний сильний аромат, що особливо цінується гурманами
Ранній посів на початку березня має багато переваг. Рослини можуть використовувати більше вологи в ґрунті, швидше розвиватися, розвивати більше квіткових бруньок і стручків. Якщо прискорити вирощування квасолі, ми отримаємо перевагу в можливій боротьбі з небезпечною чорною попелицею. У теплі весняні дні шкідник швидко розмножується, утворюючи цілі колонії на пагонах
В якості профілактики можна в середині або в кінці травня видалити верхівки пагонів і після появи попелиці окропити рослини відваром листя ревеню.У більш прохолодних районах з високою вологістю повітря боби можна сіяти пізніше. При літньому вирощуванні стручки збирають у кінці липня та серпніu. При аматорському вирощуванні боби не потребують підгодівлі. На його коренях утворюються бульбоподібні нарости з бактеріями, які отримують азот із мінеральних речовин у землі. Запліднення порушує і затримує цей процес
Збір врожаю починається, коли насіння в об’ємних стручках, вистелених м’якою ватою, досягає типового розміру, але все ще недозріле. Низькорослі стручки найчастіше більші і містять найбільше насіння.Щоб отримати насіння, залиште стручки на пагонах, дайте їм повністю висохнутиОчистіть насіння, коли воно стане дуже твердим і сухим.Залежно від сорту вони коричневі, фіолетові або кремово-білі.
