Дуже важливим фактором у стані ґрунту є його pH. Для більшості культивованих видів овочів він повинен бути від 6,5 до 7,0. Найкраще перевіряти рівень pH щороку або кожні 2 роки.Якщо він занадто низький (4,5-6,0), ґрунт слід вапнувати
Ця обробка впливає на його родючість, покращуючи його фізико-хімічні та біологічні властивості, збільшуючи засвоєння фосфору, калію та магнію та мікроелементів, зменшуючи накопичення важких металів корінням рослин та прискорюючи розкладання органічних речовин.
Однак слід пам'ятати, що занадто високі дози кальцію обмежують засвоєння рослинами фосфору і заліза, необхідних для їх правильного розвиткуЗалежно від типу ґрунту, використовуються різні кальцієві добрива. Вапно оксидне (швидкодіюче) незамінне для важких ґрунтів, а карбонатне (повільно діюче) для піщаних ґрунтів
