Шавлія використовувалася в давнину як ліки і як пряність. Однак збирати її могли не всі, адже вона вважалася священною рослиною. У Римі збору шавлії передували підношенню хліба і вина, а рослини зрізали спеціальними інструментами з каменю або дерева. Навіть у середні віки у Франції його вважали священною рослиною, що було рідкістю, оскільки рослини, які цінувалися в давнину, у середньовіччі втратили популярність.
Шавлія в медициніНазва шавлії походить від латинського слова salvare - бути здоровим, лікувати, рятувати, рятувати. Властивості шавлії зумовлені наявністю активних речовин, які входять до складу олії з бактерицидними та фунгіцидними властивостями, а також дубильних речовин із в’яжучими та антисептичними властивостями.Найбільше ефірної олії в наймолодшому листі, а вранці найбільше олії в листі протягом дня. Він включає, серед інших туйон, пінен, цинеол, камфора. Також листя містить дубильні речовини, гіркоти, сапоніни, флавоноїди, смоли, біоелементи і вітаміни - В1, В2, РР, С, а також каротин (вітамін А) і естрогенну сполуку.
У світлі сучасних знань багато трав втратили своє значення, але не шавлія. Сировиною, як і раніше, є листя, а точніше облистнені верхівки пагонів, зібрані до цвітіння. Їх використовують як протизапальний, в’яжучий і антибактеріальний засіб. Зазвичай шавлія відомий як болезаспокійливий засіб від зубного та ясенного болю. Це також ефективна шлункова трава, оскільки вона стимулює секрецію шлункового соку, таким чином запобігаючи надмірному бродінню. Окремої уваги заслуговують антиперспірантні властивості шавлії. Вживання настою свіжого листя гальмує рясне потовиділення на 2-3 дні.
Олія, отримана з шавлії, використовується в ароматерапії, має інтенсивну дію і не повинна використовуватися без консультації ароматерапевта.Допомагає при ревматичних захворюваннях, м'язових болях і бактеріальних інфекціях. Його можна використовувати у формі масажу (завжди розбавляючи базовою олією), ванни або інгаляції, наприклад, випаровуючи водою в ароматерапевтичних камінах.
Шавлія в косметиціШавлієві ванни допомагають при шкірних і ревматичних захворюваннях. Як приготувати таку ванну? 100 г трави шавлії змішати з 25 г листя подорожника і 25 г квіток ромашки (можна використовувати і тільки шавлія, хоча завжди краще суміші з непарної кількості видів). Трави потрібно залити 3 л окропу і настояти 15 хвилин під кришкою. Настій, процідивши, вилити у ванну і залити водою на 1/3 об'єму, а трави помістити в полотняний мішечок і опустити у воду. Ванна повинна тривати 15-20 хвилин
Відвар шавлії і чай, якими обполіскують волосся, темніє і усуває сивину. Столову ложку листя шавлії та чайного листя залийте 1 літром води і варіть прибл.2 години. Відвар втирають в шкіру голови і обполіскують волосся. Препарати шавлії у вигляді кремів використовують проти зморшок і розтяжок.
Шавлія на кухніШавлія популярна і як пряність, і як лікувальний засіб. У сушеному або свіжому вигляді його додають в основному до жирної їжі - м'яса, особливо баранини, свинини, гуски, качки, а також до риби - вугра, оселедця, рибних супів і дичини. Свіже листя можна використовувати для ароматизації салатів і салатів, а печиво з шавлії популярно в північній Італії, Швейцарії та південній Німеччини. Це листя шавлії, запечені в тісті для оладок.
Шавлія в садуШавлія є дуже гарним сусідом для вирощування квасолі, фенхелю, капусти, моркви та розмарину. Запах рослин відлякує тлю і слимаків. Екстракт у концентрації 1:3 відлякує сільське господарство, використовується для поливу ґрунту. Крім шавлії лікарської, цілющі властивості має і шавлія галявина, дворічна рослина.Його склад відрізняється від олії лікарського шавлії, а дія ширша - його використовують у заспокійливих і тонізуючих сумішах при сильному нервовому напруженні та депресії. Уповільнює старіння шкіри, запобігає випадінню волосся, зміцнює імунну систему. Запах цього шавлії більше нагадує запах лаванди. Відома в квітникарстві декоративна шавлія однорічна - шавлія блискуча - Salvia splendens цілющих властивостей не має. Цей шавлія родом з Бразилії, має багато різновидів, наприклад, з рожевими, білими або темно-бордовими квітками
• ґрунт- родючий, добре окультурений, слаболужний або нейтральний
• положення- вимагає багато світла і тепла.
• розмноження- посівом насіння в березні в огляд або в ящики на глибину 0,5 см або в квітні на грядку на глибину 1 см. Коли у рослини з’явиться три листочки, їх пересаджують на постійне місце. Насіння зберігає схожість 3-5 років. Шавлія також можна розмножувати влітку напівздерев’янілими живцями.Вкорінюються через місяць.
• урожай- збирання шавлії 2-3 рази для сушіння. Перший урожай збирають під час цвітіння, коли концентрація ефірних масел найвища. Сушимо все при температурі не вище 30 градусів за Цельсієм
• зберігання- цілими, як і сушили. Траву подрібнюють безпосередньо перед використанням
• догляд- шавлія досить чутлива до морозів, на зиму її потрібно вкривати землею і гілочками, навесні пагони. які підмерзли, обрізають і формують рослину (розгалуження).
