Лемонграс - це не тільки ароматна добавка до їжі та напоїв, а й гарна прикраса саду чи балкону. Крім того, ця рослина, а також масло, отримане з нього, можуть благотворно впливати на наше здоров'я. Що таке лемонграсс? Як його виростити і чи можна вирощувати в горщику? Читайте далі та дізнайтеся про властивості лемонграсу.
Лемонграс (Cymbopogon citratus) також називають цитронеллою або лемонграсом.Олія лемонграсу, отримана з нього, надзвичайно ароматна та освіжаюча. Це частий інгредієнт косметичних засобів, таких як дезодоранти або сіль для ванн. Крім того, його інтенсивний запах дуже ефективно відлякує комарів. Сама рослина також стає все більш популярною у нас і доступною як спеція. Високі, розлогі купи і приємний аромат лимона - це особливості, які відрізняють лемонграсс. Завдяки властивостям і смаку цієї декоративної рослини варто зацікавитися її вирощуванням у власному саду або в горщику на балконі.
Лемонграс: опис
Лемонграс - тропічна рослина, що належить до родини злакових. Походить з Південно-Східної Азії, зустрічається також в країнах Середземномор'я і в Африці. Він росте пишними купками і досягає висоти від 80 до 150 см у посівах. Дикорослий лимонник досягає довжини до 3 м. Зовні він схожий на декоративну траву, і його можна вирощувати лише з естетичних міркувань.Ідеально поєднується з мінімалістичними терасами в східному стилі. Його стебла товсті і мають характерні гострі краї. Цвіте цитронелла червоно-зеленими квітками, схожими на колоски
Їстівна частина - це білі бульби, в яких приховано найбільше аромату, і світло-зеленувата основа листя, висотою приблизно до 20 см. Стебло лемонграсу в основному відоме як ароматна приправа в східній кухні. Особливо часто він зустрічається серед інгредієнтів тайських страв. Найвідоміші страви з лемонграсом включають тайський гостро-кислий суп Том-Ям, курку з лемонграсом і кокосовим молоком і дуже популярне в Таїланді каррі
Лемонграс, як випливає з назви, має лимонний смак, але набагато м’якший за лимонний і зовсім не кислий. Його аромат збагачений легкою, пряно - імбирною ноткою. Його можна додавати в страви свіжим (стебло потрібно подрібнити, поки він не пустить сік), сушити, заморожувати або маринувати.Він також доступний у вигляді пасти, що продається в банках. Сам по собі лемонграс може бути твердим і волокнистим, тому його потрібно або дуже дрібно подрібнити, або вийняти після приготування, коли він віддасть весь свій смак.
Лемонграс сушений найдоступніший у наших магазинах. Застосування цієї спеції надзвичайно різноманітне. Використовується як добавка до супів, соусів, напоїв, салатів або для маринування м'яса чи риби. Можна також залити окропом і при розтягуванні пити у вигляді освіжаючого настою. Сушений лемонграс є поширеним інгредієнтом ароматизованих чаїв і азіатських сумішей трав.
Лемонграс: домашнє вирощування
Лемонграс дуже добре підходить для вирощування в домашніх умовах. Хоча розсада цієї рослини в Польщі не надто поширена, її легко можна виростити самостійно з насіння. Найкраще сіяти їх ранньою весною, в кінці березня. Помістіть насіння лемонграсу в контейнери, наповнені землею для посіву, і злегка притисніть.Потім їх потрібно зволожити і поставити в тепле і сонячне місце. Сходи з'являються через кілька днів. Не забувайте регулярно обприскувати їх, щоб вони постійно були вологими. На початковому етапі ви також можете накрити їх фольгою, щоб запобігти швидкому висиханню.
Коли рослини трохи підростуть, пересадіть їх у більші ящики або горщики. Подальший догляд за ними полягає в основному в регулярному поливі та забезпеченні теплом і великою кількістю сонячного світла. Після середини травня, коли минули останні заморозки, горщики з лимонником можна винести на балкон або терасу, де вони залишаться до осені. Лемонграсс гарно виглядає близько 3-4 років. Бажано раз на рік замінювати його контейнер на більший.
Лемонграс: росте в саду
Лимонник - багаторічна рослина, але в нашому кліматі він не переживе зими в саду. Дуже чутливий до холоду. Температури нижче 8 ° C їй не підходять, а коли опускаються нижче 0 ° C, у лимонника практично немає шансів вижити.Цитронеллу можна використовувати як сезонну прикрасу або пересаджувати на зиму в горщик і в опалювальне приміщення
Однак лимонна трава виглядає красиво в саду, тому не варто відмовлятися. У період з пізньої весни до початку осені його з успіхом можна використовувати як прикрасу клумб, рокаріїв або по краях газонів. Цитронелла потребує багато тепла і сонця, а місце, де вона росте, має бути захищеним від вітру. Також добре підгодовувати комплексним добривом
Хоча лимонник потребує багато вологи в літній сезон, якщо ви вирішили зимувати його в приміщенні, вам слід обмежити його полив і взагалі відмовитися від підгодівлі. Навесні потрібно обрізати пагони на висоту близько 5 см. Якщо ми вирішили залишити рослину в контейнері, добре замінити принаймні частину субстрату новим. Це також гарний час, щоб розділити великі рослини на менші групи.
З стиглого лимонника можна зробити живці самостійно. Зрізані пагони потрібно поставити у воду, дочекатися, поки вони проростуть, а потім посадити їх у землю або в горщик із землею
Чи потрібно використовувати перліт або вермикуліт для субстрату під час посіву лемонграсу?
Лемонграс, або лемонграс, - це тропічна рослина, яка любить тепло, тому її слід вирощувати в повністю освітлених сонцем, але захищених від вітру частинах саду. Віддає перевагу родючий ґрунт, але невибагливий і буде рости на будь-якому добре дренованому ґрунті. Влітку вимагає рясного поливу з дотриманням достатньої аерації грунту. При вирощуванні пальми немає необхідності використовувати спеціальні мінеральні добавки для грунту. Структуру садової землі можна розпушити, внісши пісок. Однак якщо хтось дуже хоче використовувати садовий перліт або вермикуліт, то це точно перліт. Обидві добавки покращують структуру ґрунту та регулюють повітряно-водний режим субстрату, але саме перліт забезпечує більшу повітропроникність субстрату та кращий дренаж води. Вермикуліт має чудову здатність утримувати вологу, що небажано для фаланги в довгостроковій перспективі.
- говорить д-р англ. Томаш Мроз
Лимонник: застосування та лікувальні властивості
Лемонграсс століттями використовувався в Азії та Південній Америці, де оцінили його позитивний вплив на здоров'я. В Індії з нього лікували розлад травлення та відсутність апетиту, а китайці робили з нього напій від головних і шлункових болів. У багатьох країнах Південної Америки його сприймають як стимулятор. Його додають в популярний бразильський настій йерба мате, а також в перуанський газований напій під назвою Inca Kola (Золота кола), який виробляється з 1935 року і користується великою популярністю.
Лемонграс має високий вміст вітаміну С, заліза, марганцю та калію, а також поліфенолів і деяких фолатів. Цілющі властивості лимонника підтверджені науковими дослідженнями. Ця рослина позитивно впливає на підтримку адекватного рівня холестерину і глюкози в крові.Підтримує концентрацію, має антидепресивну дію, а також покращує кровообіг. Крім того, він містить речовини, які можуть бути корисними для профілактики таких захворювань, як діабет або рак. При зовнішньому застосуванні лемонграс освіжає, дезінфікує, зменшує виділення шкірного сала і заспокоює запах поту. Протипоказань до споживання лемонграсу немає, тільки вагітним жінкам не можна зловживати
Найбільш широко використовувана ефірна олія, отримана з лемонграсу, так само, як і шкірка лимона. Має дезинфікуючу дію, допомагає боротися з герпесом і знімає запалення. Широко використовується в косметиці
Настій на основі лимонника має багато застосувань. Дія такого напою позитивно впливає на багато недуг. Він заспокоює здуття живота, допомагає при проблемах зі шлунком і підтримує секрецію травних соків. Крім того, він має легку сечогінну дію. Він також добре допомагає при застуді, оскільки містить багато вітаміну С.Його антибактеріальні та дезінфікуючі властивості роблять його ідеальним для полоскання хворого та роздратованого горла.
Висушування лемонграсу – хороша ідея, якщо ми не можемо використовувати його регулярно. Найкраще нарізати його невеликими шматочками і рівномірно розсипати на рівній поверхні, наприклад, на підносі або дошці. Залиште траву сушитися в темному, сухому і провітрюваному місці. Коли він висохне, зберігайте його в щільно закритій банці, бажано з темного скла
