Чебрець
Чебрець - моя улюблена трава і в саду, і на кухні.
Цілющі властивості чебрецю
Містить багато цінних речовин. За його запах відповідають ефірні олії, основним компонентом яких є тимол. Ця сполука має бактерицидні, фунгіцидні та антигельмінтні властивості. Також трава прискорює метаболізм і, зокрема, сприяє засвоєнню жирів.Він також певною мірою бореться з втомою та сонливістю. Усе це робить чебрець дуже цінною лікарською та пряною травою.
Застосування чебрецю на кухніЯ додаю свіже листя в свої улюблені страви - як м'ясні, так і вегетаріанські. Сушені я додаю в домашню випічку, а настій іноді п'ю замість звичайного чаю, особливо після їжі
Сушка і зберігання чебрецю
Для сушіння використовую дворічні пагони, зрізані на 7-10 см над землею. Зв'язані в нещільні пучки, підвішують в тіні. Зберігаю траву в герметичних посудинах, подрібнюю тільки перед вживанням.Рослина чудово виглядає як бордюр для клумб, а взимку - ще й у горщику на вікні.
Gabriela Zimoń
