Одним із найважливіших вітамінів, безсумнівно, є вітамін С.Він міститься майже виключно у фруктах і овочах100 грамів лимона містять приблизно 50 міліграмів, але 100 грамів чорної смородини фрукти - 183 міліграми
Вітамін С збільшує вироблення колагену в організмі, який необхідний для загоєння ран і загоєння переломів. Він корисний при застудах і слабкості, так як стимулює імунну систему до боротьби з хворобами.Вітамін С також зменшує кількість шкідливого холестерину і є потужним антиоксидантом, завдяки якому він вловлює дуже шкідливі вільні радикали з організму. Потреба в цьому вітаміні різко зростає під час стресу і фізичних навантажень.
На жаль, вітамін С не зберігається в організмі, тому ми повинні отримувати його регулярно. Ми, звичайно, можемо використовувати синтетичний еквівалент, але кращий і здоровіший спосіб - їсти свіжі фрукти.
У саду варто садити такі дерева та кущі, плоди яких містять найбільше вітаміну С. До таких рослин належать чорна смородина, чорноплідна горобина, обліпиха та плодова троянда.Плоди шипшини та обліпихи містять найбільше вітаміну С, але не придатні для безпосереднього споживанняЧерез більші труднощі зі збиранням і обробкою цих плодів їх використовують лише зрідка.
Кращим рішенням стане вирощування чорної смородини, з якої додатково можна робити відмінні варення, варення, соки і навіть настоянки. Однак варто пам'ятати, що вітамін С чутливий до термічної обробки, присутності світла і навіть до заморожування. Тому найбільшу цінність мають плоди, зібрані прямо з куща
Кущі зі здоровими плодами
Те ж саме у випадку з малиною чи полуницею. Їх легко вирощувати, а завдяки тривалому плодоношенню ми маємо доступ до природних вітамінів практично цілий рік. Перші ягоди полуниці (як і камчатська ягода) найчастіше з'являються на рубежі травня і червня.У липні-серпні плодоносить смородина й агрус, а малина (наприклад, сорт «Полана») може плодоносити майже до кінця жовтня
У той час, коли в магазинах переважають продукти високої обробки з купою консервантів, штучних ароматизаторів і барвників, посадка лише цих кількох видів кущів буде найкращим і найпростішим способом доповнити необхідну дозу вітамінів
