Багатство трав величезне. За оцінками, у світі зростає близько 40 тисяч людей. видів, з яких близько 2000 занесено до фармакопей (списків лікарських засобів і діючих речовин) різних країн.
У березні ми вже можемо збирати соснові бруньки.Одночасно, як тільки грунт підсохне, приступаємо до збору коренів і кореневищ: кульбаби, лопуха, перстачу гусячого, кропиви, пирію, аїру.Коренеплоди повинні бути здоровими, не потемнілими, не гнилими, очищеними від червів і надземних уламків, добре промитими і висушеними
Квітень і травень – гарний час для збирання кори, напр.дуб, крушина (тільки за згодою природоохоронця), верба або каштан. Це не кора зі стовбура, а з гілочок, бажано 2-3 річного віку. Обробку проводимо живцями, а не з підростаючих рослин.Розріжте зрізані гілки хрест-навхрест через кожні 20-30 см, потім зніміть рулон уздовж і підкопайте йогоЗібрану кору слід висушити приблизно до 12% вологості.
Збір фруктів і коренів
Барвистий кінець літа та початок осені – пора збору плодів: чорниці, горобини, троянди, бузини, глоду (іноді її плутають із трояндою, але вона відрізняється від неї тим, що вона дрібніша і більш циліндричні), журавлинаНе забуваємо про весь асортимент фруктів, включаючи малину, чорноплідну горобину, чорну смородину, айву та ін.Восени, коли приходить кінець вегетації, ми також збирайте коріння, які не були зібрані навесні
У травні-червні кропива, зелень кульбаби (не можна допускати, щоб квіти звивалися під час сушіння, тому збирайте рослини на початковій стадії цвітіння або після цвітіння), товстолобик, мати-й-мачуха, листя берези, трави чебрецю, хвоща, рапсу, звіробою, деревію. Квітки глоду (збираємо з прикріпленими листками), бузини, горобини, каштана (збирають і сушать цілими суцвіттями і протирають), білого світла, волошки (найчастіше отримують у вигляді пелюсток) також у цей час розпускаються квіти липи (з язичковою крапкою), квітки мальви чорної, чорнобривців.
Сушка трав
Трави, листя і деякі квіти досить добре сохнуть у природних умовах, зберігаючи всі необхідні вимоги.Коріння, плоди та квіти з товстими м'ясистими чашечками (мальва, календула) можуть бути піддані плісняви, тому ми сушимо їх у сушильних приміщеннях.
Висушена сировина повинна мати свіжий аромат (без стороннього запаху, наприклад, плісняви - що буває при надто повільному сушінні, поганій вентиляції або при зберіганні у вологому стані)
і колір, максимально наближений до натурального (трави, листя та квіти не повинні бути зів'ялими - це видно під час сушіння на сонці - і не потемніли - наприклад, від вологи).
Корисно знати
Справжні знання про збір трав здобуваються на досвідіНеобхідно усвідомлювати, що привезена сировина є вихідним матеріалом для виробництва ліків, харчових продуктів чи косметики і повинна відповідати певним вимогам.Цей навик часто окупається довготривалою, постійною співпрацею, іноді переходячи з покоління в покоління.
Трави та директиви ЄС
Сьогодні вплив лікарських трав всебічно задокументовано, а статус багатьох із них піднесено до рангу лікарських засобів, що діють на рівних засадах і базуються на тому самому регламентів як найсучасніших фармацевтичних продуктів.
Основою є добре зібрана та підготовлена сировина, відповідно до норм EU GACP (Good Growing and Harvesting Practice), які діють на кожному етапі отримання сировини - від збирача до виробника. Отже, що повинен знати збирач трав із т. зв природний стан?
- повинен продемонструвати знання ідентифікації конкретних видів трав, знати місця їх проживання, дату збирання та основні діючі речовини;
- треба знати, як діяти під час збирання врожаю (збирання в ясні дні, без дощу, після висихання роси, матеріал потрапляє в чисту та провітрювану тару, без розминання);
- знати вимоги до якості та вміти їх відповідати (збирати лише певні, здорові, вільні від хвороб і шкідників частини трави, не пошкоджуючи рослину, уникати забруднення ґрунту, уникати перехресного забруднення, тобто змішування різні рослини, також знати вплив умов збирання на якість сировини);
- гарантуємо збір врожаю з екологічно чистих територій, де не виявлено спалахів хвороб тварин, збір трав з незахищених місць;
- знати основні принципи сушіння (в тіні, в провітрюваному місці, з дотриманням відповідної температури) та зберігання трав (у чистому, сухому, захищеному від шкідників і домашніх тварин місці, на посадках, подалі від складованого гною, компост і хімікати тощо.), `
- дотримуватись правил особистої гігієни та гігієни приміщень, інвентарю для заготівлі, зберігання та обробки трав тощо
