Перець- це їстівний фруктовий овоч із сімейства пасльонових, як і дуже популярний помідор. Має цінні лікувальні та кулінарні властивості. Можна яквирощувати перець в грунтітак і під укриттям. Отримані овочі можна їсти сирими, варити, запікати або консервувати. Подивіться, як вироститиперець на ділянціі дізнайтеся про найкращі польськісорти перцюдля аматорського вирощування
Паприка - різнокольорові сорти паприки
Перець солодкий(Capsicum annum) - однорічна рослина, що досягає близько 75 см у висоту, найчастіше зустрічається в аматорському вирощуванні на присадибних ділянках і присадибних ділянках. Гострий перець(Capsicum frutescens) можна вирощувати як багаторічник і досягає 1,5 м у висоту.
Перець - властивості
Перецьдуже привабливий овоч. Він може бути червоним, зеленим або жовтим, що робить тарілку дуже барвистою. Його смакові, поживні та цілющі властивості високо цінуються
Перецьможна їсти сирим, вареним, печеним, маринованим або консервованим. Гострісорти перцюдодають до спецій і соусів.Плоди перцюмістять багато вітаміну С (свіжий перець містить у чотири рази більше вітаміну С, ніж лимон) і бета-каротину. Вони також є багатим джерелом цукрів, мінералів, тіаміну, рибофлавіну та нікотинової кислоти
А яківластивості паприкизалежно від її кольору? Ну а найбільше вітаміну С і бета-каротину в червоному перці. Жовтий перець є чудовим джерелом лютеїну та зеаксантину, які підтримують зір.Зелений перець, навпаки, можна рекомендувати вагітним жінкам, оскільки він містить великі дози фолієвої кислоти, необхідної в цей період. Це також джерело вітаміну Е.
Варто знати! Тушкований або запечений перець, на відміну від багатьох інших овочів, все ж зберігає більшість своїх поживних властивостей: -)
Перець - вирощування з розсади
Перець вирощують з розсадизаготовленої в теплиці або вдома на підвіконні. При посадці під укриття перець можна сіяти вже в березні. Якщо розсада висаджується в грунт, то її виробництво починаємо в другій половині березня.Насіння перцювисівають у підстилки або горщики з компостною землею з рН від 5,5 до 7. Хорошим субстратом є також розкислений садовий торф, змішаний з піском у співвідношенні 1:1. . Для правильного розвитку рослин необхідна температура 20-26 ° C і постійно вологий ґрунт
Коли на рослинах з'явиться 2-3 листка, розсаду пікірують в горщики 6-9 см.Відтепер також можна починати внесення добрив. Для поливу найзручніше використовувати рідкі добрива, розведені водою. Це можуть бути багатокомпонентні мінеральні добрива для овочів або природний біогумус
У грунт або під укриттярозсаду перцюможна висаджувати приблизно через 10-12 тижнів, коли рослини мають приблизно 6 листочків
Перець - вирощування в грунті
Розсаду перцю можна висаджувати в грунт, коли мине ризик заморозків. Залежно від погоди і швидкості росту рослин це роблять з другої половини травня до початку червня. Перед висадкою в грунт розсаду необхідно кілька днів загартувати, що полягає в скороченні поливу і поступовому подовженні провітрювання.
Через високу чутливість цього овоча до вітру і високу вимогливість до тепла, до вирощування перцю в земліми повинні вибрати тихе, тепле місце з південною експозицією. Для перцю потрібні родючі, добре дреновані ґрунти із середнім вмістом азоту. Щоб поліпшити тепловий режим і обмежити ріст бур’янів, доцільно мульчувати ґрунт на грядці з перцем.В якості мульчі можна використовувати садову кору, солому або тирсу. На перший місяць висаджені перці також можна вкрити білим весняним агротканиною, яка захистить рослини від ще низьких температур і прискорить урожай
Коли рослини приживуться, ми знімаємо їх верхівки, щоб вони добре розгалужувалися. Високорослісорти перцюнеобхідно підв'язувати кілками. Протягом вегетаційного періоду удобрюйте багатокомпонентним добривом і регулярно поливайте, не забуваючи використовувати для поливу занадто холодну воду (ідеальна вода з температурою приблизно 21 ° C). Поливаємо досить часто, але маленькими порціями. Недостатній полив проявляється осипанням квітів і дрібними та деформованими плодами, тому регулярнийполив перцюособливо важливий у період цвітіння та утворення плодів
Перець - вирощування під укриттям
Вирощування перцю в теплиці або в тунелі з плівки іноді менш ненадійне і дозволяє отримати більш рясний і якісніший урожай.Висаджувати перець під неутеплені укриття можна трохи раніше, ніж у грунт, з початку травня. Не забувайте регулярно провітрювати тунель із плівки та часто поливати рослини, тому що тут ґрунт може висихати швидше. Для покривів варто обирати фінішнісорти перцю , які не вимагають зрізання, розв'язування та проріджування
Перець - заготівля та зберігання
Збирати врожай перцюможна буде приблизно через 12-14 тижнів. Їх потрібно зробити до настання заморозків, якщоми не вирощуємо паприку під укриттямДеякі перці краще збирати, поки вони ще зелені, а інші залишати, поки вони не стануть червоними або жовтими. Збирайте плоди по одному, зрізаючи плодоніжки приблизно на 2,5 см вище плоду.Зберігання паприкиможливе при температурі від 12 до 14 ° C протягом двох тижнівТермін очікування плодів гострого перцю трохи довший (до 18 тижнів), можна також набагато довше зберігатися (в замороженому або висушеному вигляді - навіть протягом декількох місяців).
Перець - сорти для аматорського вирощування
Дляаматорського вирощування паприки в грунтірекомендуються переважно польські сорти, зарекомендували себе в нашому кліматі. Багатосортів перцюможна вирощувати як в грунті, так і під укриттям
Перець Ноктюрн- середньоранній сорт, особливо рекомендований для аматорського вирощування, привабливий незвичайним забарвленням плодів, досягає до 80 см у висоту. Плоди мають колір від темно-фіолетового до темно-вишневого, трикутної форми із загостреною верхівкою, вагою від 60 до 90 г. На одній рослині може бути до 15 плодів. Цей сорт паприки можна вирощувати в неопалюваних тунелях і в грунті, вимагає пасинкування і видалення бічних пагонів до першої гілки, обрізка не потрібна.
Перець Оленка- сорт з високою силою росту та інтенсивним розгалуженням. Дає кулясті плоди, сильно сплюснуті, сильно ребристі, вагою близько 90 грам.При дозріванні вони змінюють колір з темно-зеленого на темно-червоний, м'якоть соковита, солодка, з високим вмістом вітаміну С. Придатні для безпосереднього споживання та для консервації. Його найкраще вирощувати в неопалюваних тунелях з плівки, а за гарної погоди також у полі.
Papryka Ożarowska- один з найкращих польських сортів, що дає високі рівномірні врожаї, середньоранній, з пишним ростом і компактним габітусом. Плід великий, зі злегка хвилястою поверхнею, при дозріванні червоніє, смачний і містить багато вітаміну С. Придатний для вирощування в плівкових тунелях, а за сприятливих умов і в полі, вимагає зрізання та пакування.
Перець Телімена- пишний, середньоранній сорт. Плід великий (маса понад 100 г), товстостінний, трапецієподібної форми, переходить від темно-зеленого до темно-жовтого, м'якоть соковита, смачна. Найкраще підходить для вирощування в плівкових тунелях, потребує обрізки та опор.
Паприка Тайфун- середньопізній сорт, відноситься до групи середньогострих перців. Плоди цього сорту перцю великі, циліндричної форми, поздовжньо-ребристі, переходять від темно-зеленого до темно-червоного. Можна вирощувати як в грунті, так і під укриттям
Паприка Циклон- ранній сорт з прямостоячим габітусом і гострими на смак плодами. Плоди конічні з гладкою поверхнею, загострені, темно-червоного кольору, досить великі. Чудовий сорт перцю для вирощування у відкритому грунті, стійкий до несприятливих погодних умов
Люди, які шукають якісненасіння перцю для вирощування в саду чи на присадибній ділянці, рекомендуємо магазин нашого путівника . Продаємо сорти перцю, які дуже добре дають врожай, стійкі до хвороб та несприятливих умов вирощування. Посіявши це насіння, ви побачите, як легко можна вирощувати квасолю на своєму подвір’ї. Щоб переглянути пропозицію насіння, натисніть на зображення нижче.
