Салат баранячий(Valerianella locusta) - це листовий овоч зі злегка горіховим смаком. Його листя є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, яких нам так не вистачає в осінньо-зимовий період. Варто оцінитихарчові цінності баранячого салату , тим більше, щовирощувати баранячий салат на ділянцілегко, а ми отримуємо готові- їсти овоч приблизно через 8 тижнів. Подивітьсяколи сіяти насіння баранячого салату , які вимоги до нього для вирощування таяк використовувати баранячий салат на кухніщоб він був найкращим.
Рапунцель (Valerianella locusta)
Рис. Maduixa, громадське надбання, Wikimedia Commons
Рапунцель - харчові цінності
Листя ягняти багаті харчовими цінностями , такими як: вітамін С, провітамін А, вітаміни групи В та мінерали фосфору, калію та кальцію. Крім того,баранячий салат є багатим джерелом білка і клітковини , що позитивно впливає на травлення.
Ми можемо збирати ці цінні листя протягом усієї зими, томусалат з баранини буде ідеальним в осінньо-зимовий період , коли потреба нашого організму у вітаміні С величезна!
Кому ще варто їсти салат з бараниниОбов'язково вагітним жінкам, оскільки цей овоч містить велику дозу заліза, а також ослабленим людям, наприклад, після хвороби. Баранина - це вітамінна ін'єкція для нашого організму!
Рапунцель - додаток
Застосування салату з баранини можна знайти в основному на кухні. Свіже листя баранячого салату є одним з улюблених листових овочів, які їдять сирими , як добавку до салатів і салатів, іноді тушкованих. Листя, попередньо вимиті, також можна бланшувати, як і шпинат. Салат з баранини цікаво виглядає як прикраса на тарілці до м'ясної страви, або в склянці холодного напою.
Салат міститьефірні олії, які надають рослині приємний, злегка горіховий аромат. Салат з баранини часто подається з холодним вареним буряком або селерою. Ідеально поєднується з різноманітними салатами в супроводі блакитних сирів і смаженого гарбузового насіння. Тоді це чудовий смак!
Баранячий салат на грядці
Рис. depositphotos.com
Рапунцель - вирощування на присадибній ділянці
Салат баранець - однорічна рослиназ неглибокою і слабо розвиненою кореневою системою. Весь обідок листя баранини зібраний в округло-яйцеподібну розетку. Якщо ми вирішимо вирощувати цей овоч, ми можемо вибратидва види салату з ягняти :
- один характеризується невеликою розеткою темного листя,
- другий дає більші шлейфи з довгим, широким світло-зеленим листям.
Латук баранчик - простий у вирощуванні овоч з коротким вегетаційним періодом (від посіву до збору врожаю займає всього 60-90 днів) і високою стійкістю до перепадів температур
Корисно знати!
Салат баранчик також можна вирощувати в горщиках на балконі або на кухонному підвіконні. Потім висіваємо в горщики, наповнені універсальним ґрунтом для овочів, і забезпечуємо максимально сонячне місце
Рапунцель має низькі кліматичні вимоги . Він не чутливий до морозів, тому його можна залишати в полі на всю зиму. Рослина здатна витримувати зниження температури до -15 ° C.
Салат баранець воліє не дуже легкі грунти, багаті гумусом і кальцієм. СприятливийpH ґрунту для вирощування баранчика на ділянці 6,0-7,5 Салат баранчик рясно росте в захищених, сонячних або злегка затінених місцях. Витримує більшість ґрунтів, але не має бути заболочених.
На присадибних ділянкахсалат баранчик зазвичай висівають прямо в землю в три строки :
- На межі березня і квітня - як попередня культура для пізнього весняного збору врожаю,
- З кінця липня до кінця серпня - як посів для осіннього врожаю,
- У вересні на зиму і ранньою весною збирають
Насіння салату висівають рядами на відстані 15-20 см один від одного. Коли розсада зійшла, зробіть перерву, залишаючи рослини на відстані 10-15 см. Рекомендованавідстань для баранячого салатутому становить 10-15x15-20 см.
Салат баранець добре вирощувати після себе , хоча рекомендується робити щорічні перерви, щоб уникнути можливого зараження салату баранці грибковими захворюваннями, такими як борошниста роса
При вирощуванні баранячого салату на присадибній ділянці нам не потрібно проводити багато спеціальних обробок . Важливо подбати про систематичне видалення бур’янів і розпушування міжрядь, а також про полив, особливо під час посухи. Профілактично, з метою захисту від хвороб, можна обприскувати рослини біопрепаратом Біосепт Актив
Люди, які шукають якісненасіння салату баранячого для вирощування на городі та ділянці, рекомендуємо магазин нашого путівника. Продаємо салат баранчик стійкий до хвороб та несприятливих умов вирощування. Посіявши це насіння, ви побачите, як легко можна виростити салат баранчик у власному саду :-) Щоб переглянути пропозицію насіння, натисніть на зображення нижче.
MSc Eng. Joanna Białowąs
