Італійська брокколі(Brassica oleraca) відноситься до сімейства капустних. Його їстівна частина - незріле суцвіття, яке називається трояндою.Брокколі надзвичайно корисна(відома своїми протираковими властивостями), тому варто ввести їх у свій раціон. Подивіться детальнішеякими харчовими та оздоровчими властивостями володіє брокколі , як це виглядаєвирощування брокколі на ділянціта обирайте найкращесорти броколі, рекомендовані садівникам
Брокколі
Рис. pixabay.com
Брокколі - користь для харчування та здоров'я
Брокколі відома своєю високою поживною цінністю , але низькокалорійною. Вони є джерелом бета-каротину, вітаміну С, В6, фолієвої кислоти та лютеїну. Крім того, вони містять багато мінералів, таких як калій, магній і кальцій.Варто ввести в свій раціон цей цінний овоч , особливо якщо ви маєте проблеми із зором або багато займаєтеся спортом, адже це також чудове джерело білка.Брокколі містить багато вітаміну K , що робить її корисною для кісток і суглобових хрящів
Брокколі має чудовий смак і зберігає свій інтенсивний зелений коліряк у вареному, так і в замороженому вигляді. Варіння, однак, не повинно тривати занадто довго, щоб брокколі не переварилася (тоді вона втрачає більшу частину своїх цінних харчових цінностей). Також його рекомендують вживати в сирому вигляді і в такому вигляді він найкорисніший!
Корисно знатиБрокколі містить сульфорафан, який вважається речовиною, яка запобігає раку (захищає від раку).в проти раку молочної залози та простати). Однак, щоб зберегти цінні протиракові властивості брокколі, її слід їсти сирою. У такому вигляді вони приємні на смак, якщо їх змочити у вершках або дипі. Якщо нам все-таки доведеться їх варити, це має бути якомога коротше, щоб брокколі залишалася хрусткою після приготування.
Брокколі - сорти, рекомендовані садівникам
Брокколі можна вирощувати в 4 строки : рання весна, весна, літо та осінь. Для кожного періоду вирощування ми можемо знайтивідповідні сорти брокколі , з різною посадкою троянд, силою росту, розміром листя та стійкістю до хвороб і мінливих кліматичних умов
Серед ранніх сортів броколіварто порекомендувати 'Себастьян' або 'Хронос'
Сорт брокколі 'Себастьян'урожайний сорт, призначений для польового вирощування з ранньої весни до осені. Навесні утворює троянди через 30-40 днів після посадки, восени через 45-50 днів.Троянди цього сорту опуклі, компактні, темно-зеленого кольору. Підходить як для безпосереднього споживання, так і для заморожування
Брокколі
Рис. pixabay.com
Сорт броколі 'Хронос'характеризується високою стійкістю до низьких температур і хвороб: борошнистої роси хрестоцвітих і чорної гнилей і чорної хрестоцвітих
Серед середньоранніх сортів варто рекомендувати брокколі «Цезар»для весняного та осіннього вирощування в полі та в неопалюваних плівкових тунелях. Троянди цього сорту брокколі щільні, зелені, придатні для негайного споживання та для заморозки.Ще одним середньораннім сортом є "Bator'ybroccoli", який створює міцні троянди форми, придатні як для споживання, так і для переробки. Стійкий до мінливих кліматичних умов
Монако F1 - сорт брокколі, рекомендований для пізнього осіннього та осіннього збирання . Створює щільні, важкі та високо посаджені троянди. Характерною особливістю цього сорту брокколі є поганий ріст бічних троянд. Монако F1 чудово підходить для заморожування
Рекомендовані сорти брокколіпредставлені в таблиці
Брокколі - вирощування на присадибній ділянці
Вирощування капусти брокколі на ділянціобов'язково висаджуйте її на родючому, перегнійному ґрунті з слабокислим рН (ідеальний для брокколі 5,5-6,8) . Брокколі погано переносить періодичні затоплення і тривалу посуху.Брокколі слід вирощувати в 4-річній ротації , щоб запобігти розмноженню ґрунтових патогенів.Хорошим попередником для брокколі є : огірки, цибуля, пасльонові та квасоля
Брокколі - це овоч, який дуже добре реагує на внесення добрив . Це пов’язано з тим, що вони мають велику вегетативну масу, яка потребує високого внесення азотних добрив, належних доповнених дозами фосфору, магнію, сірки та калію
Брокколі
Рис. pixabay.com
При вирощуванні брокколі на ділянціварто використовувати відоме і цінне добриво, яке зменшить гній, який забезпечить ці поживні речовини. На більш важких грунтах капусту брокколі висаджують на 2-3 рік після внесення гною, на слабких - в перший.
Брокколі вирощують з розсади . Терміни посіву, висадки розсади та збору врожаю наступні:
- Брокколі, вирощену ранньою весною, висівають у 2-3 декаді лютого, а на постійне місце висаджують у квітні, а термін збору травень-червень
- Під час весняної вегетації ми сіємо брокколі у 2 декаді березня і садимо в 1 декаді травня, а збирання врожаю починається в червні і триває до липня
- При літньому вирощуванні брокколі сіють у 2-3 декаді квітня і висаджують в 1-2 декаді червня, збір починають в серпні
- При осінньому вирощуванні капусти броколі на присадибній ділянці посів починаємо в 1-2 декаді червня, висаджуємо рослини в 2-3 декаді липня, збираємо урожай з вересня по листопад
MSc Eng. Joanna Białowąs
