Огуречник(Borago officinalis) - легко вирощувана однорічна трав’яниста рослина з широким спектром застосування. Влітку цвіте синіми квітками, запах яких приваблює численних комах-запилювачів. Листя і стебла борщівника мають огірковий аромат і кислуватий смак, який змінює характер багатьох страв.Цілющі властивості борщівниказмусиливикористовуватине тільки на кухні, а й у косметиці та медицині. Подивіться, як виглядаєвирощування огірочникав саду та дізнайтеся, як використовувати цю чудову траву: -)
Огуречник - Borago officinalis
Рис. pixabay.com
Огуречник - цілющі властивості
У лікувальних цілях використовують траву, квіти і насіння огірочника, з яких отримують олію
Трава борщівника міститьфлавоноїди, сапоніни, слизові сполуки, дубильні речовини, холін, органічні кислоти (лимонну, кремнієву, яблучну), легкозасвоюваний кремнезем і рідкісний набір мінеральних солей. Сік огуречника містить велику кількість вітаміну С.Олія, отримана з насіння огуречникамістить омега-кислоти і гамма-ліноленову кислоту
Огуречник має діюсечогінну, потогінну, протизапальну, захисну, регулюючу обмін речовин, бактерицидну та заспокійливу. Допомагає боротися із запаленнями нирок і сечовивідної системи, збільшує добову кількість сечі, що виділяється
Олія огуречника має протизапальні та жарознижуючі властивостіЖирні кислоти, що містяться в олії огуречника, благотворно впливають на роботу імунної системи. Вони захищають від захворювань легенів, бронхів, горла та очей, запобігають алергії та астмі. Олія кісточок огуречника позитивно впливає на стан слизової оболонки порожнини рота, стравоходу, шлунка і кишечника, і перш за все на слизову оболонку дихальних шляхів. Має відхаркувальну і захисну дію. Заспокоює кашель і захриплість, допомагає при всіх респіраторних інфекціях
Огуречник регенерує шкіру, волосся та нігті . Регулярне вживання трави огірочника рекомендується людям, які мають ламкі нігті та волосся через вміст кремнезему.
Бораго сприяє лікуванню депресії , покращує настрій, покращує роботу мозку. Вживання свіжого листя огірочника стимулює вироблення адреналіну
Огуречник виводить токсини з організму і має захисну дію , захищаючи організм від шкідливих речовин
Олія насіння огуречника містить ліноленову кислоту та омега-кислотиЦі кислоти знижують рівень т.зв. поганий холестерин (ЛПНЩ). Вони не дають холестерину накопичуватися на стінках кровоносних судин. Водночас вони нормалізують рівень корисного холестерину (ЛПВЩ), який виводить із судин зайві жирові клітини, що знижує ризик розвитку атеросклерозу.
Олія насіння огуречника заспокоює запалення ясені сприяє лікуванню пародонтозу та кровоточивості ясен.
Жирні кислоти та магній, присутні в олії огірочникаполегшують менструальний дискомфорт і супутню менопаузу.
Огуречник - застосування
Огуречник в домашньому лікуванні
У домашніх умовахнастої огірочника застосовуютьпри порушенні обміну речовин, неврозах і гіперактивності у дітей. Свіжу траву огірочника можна використовувати для приготування коктейлів з оздоровчими властивостями
Мазь зі свіжої трави огірочникаі риб'ячого жиру прискорюють загоєння ран, опіків, екзем і пролежнів. Компреси з настою свіжозмеленої трави і соку огірочника знімають набряки після механічних пошкоджень. Настій трави огірочника використовують також для лікування фурункулів, висипу, опіків 1 ступеня і садна шкіри
Полоскання зі свіжої або висушеної трави огірочниказастосовують при катарах горла, порожнини рота, захриплості та сухому кашлі.
Настій квіток огірочникавикористовують для компресів і промивання очей при кон'юнктивіті, почервонінні і втомі очей
Салат з квітами огірочника
Рис. pixabay.com
Свіжийсік огірочника можна використовуватипідтримуючий засіб при лікуванні пневмонії
Траву огуречника можна використовуватиу безсольовій дієті, оскільки вона містить багато мінеральних солей.
Використання огірочника в косметиці
Олія насіння огуречникавикористовується у виробництві косметичних засобів з властивостями регенерації шкіри. Олія огуречника міститься в багатьох препаратах для догляду за чутливою, зрілою та сухою шкірою. Сприяє оновленню шкіри, відновлює її еластичність, належний рівень зволоженості та підвищує стійкість до несприятливого впливу зовнішніх факторів.Олію насіння огуречника можна використовуватипроти вугрів, псоріазу, грубої та сверблячої шкіри.
Свіжу подрібнену траву і сік огірочника можна використовувати для приготуванняомолоджуючих або живильних масокнадання шкірі еластичності і відновлення епідермісу
Застосування борщівника на кухні
Свіжі, подрібнені листя огірочника, завдяки високому вмісту вітаміну С, є відмінною добавкою до салатів? Огіркова матка надає їм смак і аромат огірка.Салати зі свіжим листям огірочникамають оздоровчі властивості, подібні до настою трав.
Огуречник додають у супи(український борщ, бульйон, холодний суп), соуси, майонез, печений гарбуз, кабачки, патисони та інші тушковані овочі або запіканки, а також до м'ясних і рибних страв.
Листя огірочника можна приготуватиподібно до шпинату або запекти в клярі. Може бути інгредієнтом рослинного масла.У деяких країнах настій висушеного листя огірочника п'ють як замінник чаю
Трава огуречника використовується для ароматизаціїлікерів, вин, сиропів і охолоджуючих напоїв. Квіти використовуються у виробництві лікерів і солодощів
Огірочник – цінний медонос
Рис. pixabay.com
СвіжозібраніКвітки огуречника можна заморозити в кубики льодуі це найпоширеніший спосіб їх зберігання.
Квіти огуречника можна цукати і сухі . Їх можна додавати в салати, торти та десерти
Застосування борщівника в саду
Огуречник можна вирощувати в садах як декоративну рослину . Квітки борщівника містять багато нектару, тому є цінним медоносом. Поряд з полуницею потрібно садити огірочник, щоб він позитивно вплинув на її ріст і врожайність.
Корисно знати!
Рослина борщівника, що росте поруч із полуницею або суницею, стимулює їх ріст і позитивно впливає на врожайність. Також вона краще росте і рясніше цвіте, якщо висаджувати її поруч із суницею та суницею. Так що полуниця і борщівник на одній грядці - дуже хороша пара!
Вирощування огірочника
Огуречник найкраще росте на сонячному місці , але він також переносить легку тінь.
Вирощування огірочникауспішне на будь-якому грунті в саду, в ящиках на балконі або в горщиках на підвіконнях вдома. Однак огірочник найкраще росте на багатих поживними речовинами, водопроникних і помірно вологих ґрунтах.
Боровики в саду одного з наших Форовичів
Рис. biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Рослина огуречника - рослина, що активно росте , конкуруючи з іншими рослинами за воду та поживні речовини. Тому його слід висівати на відстані приблизно 40 см від інших рослин.
Насіння огірочникависівають безпосередньо в грунт з квітня по червень (для літньо-осіннього врожаю) або восени (для весняного врожаю).Висівають рядами через 40 см, на глибину 2 см. Сходи з'являються через 2-3 тижні після посіву і часто нерівномірні.Огуречник дуже легко розходиться сам по собіі тому може вирощуватися на одному місці тривалий час. Насіння огуречника дуже добре переносить морози і легко дає паростки навесні
Першийзбір трави борщівникапроводять на початку цвітіння (середина липня). Траву зрізають і сушать у вільному стані в тіні або при температурі 40 °С. Свіжі листя борщівника для салатів можна збирати протягом усього вегетаційного періоду. Квіти збирають, коли вони ще не повністю розвинені.
MSc Eng. Агнешка Лах
